Ingredientes:
- Masa de hojaldre rectangular.
- 1 Calabacín.
- 1 Cebolla.
- 1 Berenjena.
- 1 Pimiento rojo pequeño.
- ½ Brócoli pequeño.
- Queso rallado (el que prefieras).
- 1 Huevo (para pintar el hojaldre).
- Orégano.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva
- Sal.
Lavar las verduras y cortar en trocitos pequeños el calabacín, la berenjena, el pimiento rojo, el brócoli y la cebolla. Sofreímos la cebolla con 3 cucharadas de aceite unos 5 minutos, le agregamos las demás verduras, un poco de pimienta, orégano y sal, hacemos hasta que estén tiernas, a fugo bajo para que no se peguen.
Mientras las verduras se hacen preparamos el hojaldre colocándolo en la bandeja del horno y realizamos cortes a lo ancho de la masa.
Una vez echas las verduras colocar a lo largo del hojaldre y le ponemos queso por encima. Doblar el borde de los extremos hacia dentro e ir trenzando la misma sobre el relleno. Precalentar el honor180°.
A continuación pintar la trenza con un poco de huevo. Hornear a 200ºC hasta que la masa este dorada (unos 15-20 minutos).
Espero que os guste 😉