Turrón de chocolate con almendras

Uno de los postres estrella en estos días son los turrones , raro es la mesa en la que al final de una comida no empiezan a aparecer las bandejas con turrones de diferentes sabores ,aunque una de los mas solicitados sea posiblemente el de chocolate; así que me he decidido a hacerlos en casa y de paso controlar calorías y azucares dentro de lo posible.Ingredientes: 150 g chocolate fondant, 150 gr chocolate con leche*, 20 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 100 gr. de almendra marcona cruda*.Opcional: 25 cc whisky o ron*Elaboración: tostar las almendra ligeramente poniéndolas unos minutos en el horno a 180º (están buenísimas como aperitivo con un poquito de sal). Reservar.Trocear los chocolates *y fundir al baño maría, remover con una espátula de silicona para obtener una masa sin grumos. Añadir la mantequilla integrar bien con el chocolate debiendo quedar lisa, con movimientos envolventes unimos el chocolate con la mantequilla.Llenar la mitad de un molde para turrón con la mezcla de chocolate repartir las almendras y terminar con el resto de chocolate. Dejar enfriar totalmente en el molde porque si se manipula antes de tiempo quedarán "marquitas".Se puede poner por encima virutas de chocolate.*Se puede utilizar chocolate sin azúcar o sin gluten utilizando las mismas cantidades.*Sustituir la almendra por avellanas crudas , tostar igual que la almendra.* Poner el licor al fundir el chocolate, no pasarnos con la cantidad máximo 40cc.Meter en la nevera un par de horas hasta que este totalmente duro, envolver en papel vegetal o de horno para conservarlo.