Turron de galletas maria

¿Qué tal, amigos?

Después de un tiempo sin publicar, me he animado a compartir este TURRON DE GALLETAS MARIA, que está riquísimo, es muy fácil de hacer, y viene perfecto para compartir en estas fechas...Lo primero de todo, decir que he seguido la receta de Ana Sevilla, que siempre es garantía de que van a salir bien las cosas...

Para hacer este turrón he utilizado la ThermomixTM, y los siguientes ingredientes:
- 200 gr. galletas María- 100 gr. chocolate blanco para postres- 200 gr. chocolate negro para postres- 100 gr. almendras tostadas- 50 gr. AOVE suave

Reservamos 10 galletas, que trocearemos a mano, y el resto se pica el Thermomix con varios golpes de turbo. Reservamos.Sin limpiar el vaso, picamos las almendras, 6 seg. velocidad 4.Reservamos, y sin lavar el vaso, picamos los chocolates con varios toques de turbo. Reservamos.Ya tenemos nuestros ingredientes preparados.

Calentamos el aceite durante 3 minutos a 70ºC, velocidad cuchara.Ahora toca fundir el chocolate. Para ello, programamos 2 min. 30 seg., a 37ºC, e incorporamos el chocolate al aceite, vel. 2. Si vemos que no termina de fundirse, que fue mi caso, programamos otro minuto.Añadimos las galletas (molidas y troceadas) y las almendras, y programamos 10 seg., giro a la izquierda, vel. 2.Ya tenemos nuestro turrón terminado. Ahora sólo queda pasarlo a los moldes. En facebook vi esta idea estupenda: utilizar tetrabricks como moldes.