Revista Cocina

Turron tres chocolates

Por Nieves
TURRON TRES CHOCOLATES
Hoy publico la última receta del año y me despido de [email protected] [email protected] hasta que pasen los Reyes Magos, con la esperanza de haber sido medianamente buena y que ellos lo tengan en cuenta :-)
Un año más os doy las gracias por vuestra compañía, vuestros comentarios y los ánimos que me transmitís para seguir compartiendo esto que tanto me gusta: Cocinar :-)
Un fuerte abrazo y mis más sinceros deseos de que el 2012 venga cargado de la Felicidad básica que todos debiéramos alcanzar: salud, trabajo y paz.
TURRON TRES CHOCOLATES
Ingredientes


TURRON TRES CHOCOLATES

- 250 g. de chocolate negro
- 250 g. de chocolate con leche
- 250 g. de chocolate blanco
- 120 g. de manteca de cerdo
(*) Se pueden añadir unos 30 g. de frutos secos en cada capa.
TURRON TRES CHOCOLATES
Preparación con Thermomix


TURRON TRES CHOCOLATES

- Echar en el vaso el turrón negro cortado en trozos y programar: 10s. - V. 9. 


- Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula, añadir 40 g. de manteca de cerdo y programar:  3m. - 50º - V.2.


- Verter en un molde de aluminio o silicona y meter en el frigorífico hasta que adquiera una consistencia un poco dura.(No dejar endurecer del todo, pues al cortar, se separarán las capas). Una vez que se vea que empieza a adquirir una consistencia densa, sacar del frigorífico y rallar un poco con un tenedor, antes de echar la siguiente capa. De este modo, las capas quedarán perfectamente pegadas y no se separarán al cortar.


- SIN LAVAR EL VASO, echar el chocolate con leche cortado en trozos, y programar: 15s. V. 9.


- Bajar los restos de las paredes con la espátula, añadir 40 g. de manteca de cerdo y progrmar: 3m. - 50º - V. 2.


- Proceder de la misma forma que con el chocolate blanco.


- SIN LAVAR EL VASO, añadir por último el chocolate negro y repetir los mismos pasos.


- Meter en el frigorífico y dejar que endurezca completamente.


- Se puede añadir en cada capa unos 30 g. de los frutos secos que gusten.


TURRON TRES CHOCOLATES

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