Revista Cocina
En Nunos Pastelería se celebra este año la festividad de Todos los Santos con su Colección de Buñuelos 2011: Un País de Buñuelos. Una selección que hace un recorrido por los dulces más tradicionales de todos los rincones de nuestra geografía. Sabores típicos regionales donde se entremezclan los recuerdos dulces mas arraigados en nuestra memoria con conceptos de la pastelería más innovadora. Una interpretación personal y atrevida de estos dulces otoñales donde se fusionan sabores y texturas tradicionales y modernas con la experiencia de José Fernández, su maestro pastelero, para dar como resultado unos buñuelos únicos, modernos y llenos de personalidad: Buñuelos de Arroz con Leche al perfume de Cítricos para recordar Asturias; Buñuelos de Leche Frita a mi manera, con Canela y Chocolate del Madrid más castizo; Buñuelos de Tarta de Santiago, de la tierra del Apóstol; Buñuelos de Crema Catalana con Dulce de Leche, con los sabores más tradicionales de dos continentes; Buñuelos de Natillas con veteado de Cookies, para recordar tierras castellanas; Buñuelos de Pestiños con cremoso de PX, que nos llevan directamente a la soleada Andalucía; Buñuelos de Crema de Horchata de Levante, con su sabor mediterráneo; Buñuelos de Geleé de Rioja Crianza del 2008 con Crema de Queso, para los amantes del vino o los Buñuelos de Cuajada de Yogur, con todo el sabor de los lácteos del País Vasco.Además de las novedades de cada año, se pueden encontrar los buñuelos más clásicos de Nunos Pastelería como los Buñuelos de Crema con Canela de Ceylan o Buñuelos de Nata con Vainilla Bourbon; sus Buñuelos de Dulce de Leche, los Buñuelos de Praliné Por último, en el recién renovado establecimiento de Nunos Pastelería también se pueden encontrar Panellets, Huesos de Santo con rellenos tradicionales y otros más innovadores como: Huesos de santo de Dulce de Leche; Huesos de santo de Crema de Coco; Huesos de santo de Leche Merengada o Huesos de santo bañados en Chocolates de origen que recorren los rincones más cálidos del planeta.www.nunos.es