Una macedonia en una copa vino.

Por Chicas Del Vino @vinosconcuerpo

No, no me he vuelto loca. Pero después de (volver a) leer nuestra cata de un verdejo de Rueda he tenido que titularlo así.

Olvídate de los verdejos con sabores tropicales, ácidos, fuertes y aunque estén ricos eso no es un autentico verdejo. El de verdad, es aun mejor que eso y realmente sorprendente. Este blanco pucelano sorprende desde la nariz hasta la boca. Dulce y maravillosamente bueno.

El primer verdejo auténtico que probamos fue el de Javier Sanz Viticultor, vinos de Rueda, originales, muy ricos y dignos de probar. Y después de otros mil verdejo más, nos encontramos con este de Palacio de Bornos. Por algo tienen fama y tantos adeptos. Este vino es la perfecta razón de ello.

Para tomar en cualquier ocasión.

Palacio de Bornos. 2012. 100% verdejo.

Palacio de Bornos 2012.

100% Verdejo

D.O.Rueda

Grado: 13%vol.

Precio: desde 5,36€/botella.

Color: amarillo paja pálido, limpio y transparente con reflejos verdes.

En nariz tiene recuerdos a melocotón, plátano, pera, manzana roja en el fondo con un toque ligero de anís.

En boca dulce, refrescante, ligeramente acidillo, untuoso, ligeramente salino, envolvente, aterciopelado, muy frutal (pera). Postgusto largo pero intenso que te dan ganas de más. Fresco, equilibrado con un toque acido muy refrescante. Picante.

Armonía con: puré de calabaza y chuleta de cerdo, risottos, paellas y comida típica italiana.