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• Cocinandos. La primera estrella de León

  

  Cocinandos fue el primer restaurante de León en conseguir la Estrella Michelín. Lograda en 2.009,de hecho era el único hasta la edición de 2.019, año en el que... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2019 COCINA

• Hamburguesas XLII: Maye's Bistro

  

  Hace unos seis o siete años, cuando la moda de las hamburguesas gourmet aún no estaba tan extendida este era uno de los lugares más recomendados por influencers... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2019 COCINA

• De tapas por León: vinos y cañas en el Barrio Húmedo

  

  La conclusión que pudimos sacar de nuestra última visita a la ciudad es una: el tapeo en León está en plena forma. Si hasta hace poco la teníamos entre una de... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2019 COCINA

• Cocido Madrileño XXII: La Posada del León de Oro

  

  ¿Qué pensabais?¿Qué nos habíamos olvidado de nuestra ruta del cocido madrileño? nada de eso. Ahora que se acerca una ola de frío y como primera entrada del año... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2019 COCINA

• AskuaBarra... ya estás tardando en ir

  

  Si esto fuese un tuit en vez de una entrada de blog pondría: "estás tardando en ir" pero como esto es Blogger tendré que enrollarme un poco más. Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2018 COCINA

• Hanburguesas XLI: Happy's hamburgueseria de barrio

  

  Esta es la típica entrada corta de hamburgueserías de barrio y quizá con fecha de caducidad. Hemos ido, hemos subido una crónica corta y en unos meses estará... Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2018 COCINA

• El Monastrell de María José San Román

  

  El único estrellado de la ciudad de Alicante está regentado por María José San Román, muy conocida internacionalmente por sus arroces y por ser una experta en e... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2018 COCINA

• Yatai Market: el mercado gastronómico asiático de Madrid

  

  En los últimos años han proliferado los mercados gastronómicos, con una gran aceptación por parte del público. Permiten, en un ambiente informal, probar... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2018 COCINA

• Mis Tradiciones: Cocina Peruana

  

  Poco a poco la cocina peruana ha ido entrando en la gastronomía de Madrid. Primero con la fusión, grandes chefs empezaron a fusionar o a introducir algunos... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2018 COCINA

• Lista completa de Estrellas Michelín 2.019

  Tres estrellas: Para este año con solo una novedad en la máxima categoría: Dani García que sustituye a Carme Ruscadella por cierre de Sant PauABaC de Jordi... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2018 COCINA

• Restaurante Italiano Finocchio Lavapiés

  

  Con la de sitios que hay en Lavapiés y acabamos aquí. Los motivos fueron diversos: antojo de italiano, querer ir con reserva por si acaso y una oferta del El... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2018 COCINA

• Las arrocerías de Alicante

  

  En cada visita que hacemos a Alicante siempre nos vamos a tomar uno (o varios arroces). A lo tonto ya hemos visitados unas cuantas arrocerías, tanto en la... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2018 COCINA

• El Mirador de Toró: Vistas al Cantábrico en Llanes

  

  Junto a Llanes, en la zona oriental de Asturias, se encuentra la playa de Toró. La playa tiene mucho encanto, con sus rocas en el mar, cuando hay marea alta o e... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2018 COCINA

• De tapas por Jaén

  

  Esta ha sido nuestra segunda visita a Jaén. La primera fue una parada exprés, un día de agosto a 500 grados a la sombra, por lo que no había mucho ambiente y... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2018 COCINA

• The Observatory: un restaurante en las alturas

  

  En la última planta de uno de los hoteles más bonitos de Madrid, el Puerta de América, se encuentra The Observatory, un restaurante-mirador donde su principal... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2018 COCINA

• El Romano - Visita a un lagar de sidra

  

  A apenas dos kilómetros de Llanes, se encuentra el pueblo de Poo, muy conocido por su playa, preciosa por su entrada del mar entre dos acantilados y con la... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2018 COCINA

• La Salita, el local personal de Begoña Rodrigo

  

  Por si no la recordáis, Begoña Rodrigo, fue la ganadora del primer Top Chef allá por 2.013. Ya entonces era dueña y chef de La Salita, en Valencia. Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2018 COCINA

• Nakeima: comida fusión y postureo

  

  Con este sitio hay que explicar dos cosas. Dos cosas que se deben conocer de antemano antes de ir:- Como conseguir sitio: No se puede reservar. Solo hay 20... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2018 COCINA

• Lena, sidrería gastronómica en Villaviciosa, by Jaime Uz

  

  Mezclar los conceptos gastro y sidrería tiene sus riesgos. Al hacerlo se presupone que se debe innovar algo con las preparaciones, evolucionarlas o... Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2018 COCINA

• Kabuki - Sushi con estrella

  

  La primera vez que probé el sushi fue un maki (roll de pescado con arroz y envuelto en un alga) y recuerdo que se me hizo bola. Me resultó desagradable y... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2018 COCINA