Andreacordonbleu

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• Tarta sacher

  

  INGREDIENTES:BIZCOCHO SACHER:8 Yemas180 gr de Mantequilla 150 gr de Azúcar glass180 gr de Cobertura8 Claras150 gr de Azúcar180 gr de Harina floja5 gr de... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Pastel de zanahoria, canela y jengibre con crema de queso picante

  

  INGREDIENTES: BIZCOCHO: 100 gr. de nueces partidas y tostadas ligeramente en el horno350 gr. de zanahorias ralladas250 gr. de harina integral4 huevos... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Mini magdalena naranja y queso

  

  INGREDIENTES: (para unas 32 minis o para 12 normales):MAGDALENAS:100 gr. de mantequilla pomada 120 gr. de azúcar y 1 sobre de azúcar vainillada (el sobre... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Lágrima de chocolate blanco con mousse de arroz con leche

  

  INGREDIENTES: 1l Leche 125 gr. Arroz150gr.Azúcar1Rama de canelaZeste de naranja (piel)Zeste de limón (piel)5-7 hojas de gelatina (dependiendo del espesor)200... Leer el resto

  Publicado el 02 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• ¡¡ya ha llegado mi aig!!

  

  Qué alegría me dio ayer, cuando llegué de Aracena y vi que ya me habían mandado mi paquete del AIG (amigo invisible gastronómico).El mío también está enviado y... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Pastel de turron

  

  Bueno, os traigo una receta muy rica.La verdad que la idea la obtuve de uno de mis blog preferidos, el de Cristina, Kanela y limón.¡Es una... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Tarta sacher

  

  Esta tarta es sorprendente.Aunque lleva chocolate, mermelada... es muy ligera.Os digo que me comí la tarta de la foto en una sentada, YO SOLA y casi que me qued... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Salsas de pastelería para multitud de postres

  

  SOPA DE CHOCOLATE BLANCO Y YOGURINGREDIENTES:250 ml nata líquida120 gr choco blanco80 gr yogurELABORACIÓN:Hervir nata, incorporar choco y dejar que se funda.... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Feria del jamón 2012 en aracena city

  

  Pues sí, no hay mejor manera de empezar un curso si lo primero por lo que te cautiva tu destino es la gastronomía.Creo que Andalucía es muy rica en todos los... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Bocaditos de nata (pasta choux)

  

  Para hacerlos en casa, con la mitad de los ingredientes se obtienen bastantes bocaditos. INGREDIENTES:1l. Agua400 gr. Manteca de cerdo o mantequilla600 gr. Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Molletes de antequera

  

  INGREDIENTES:MOLLETE:600 grs de Harina Normal50 grs de Aceite de Oliva350 grs de Agua1 cucharadita de Sal1 cucharadita de Azúcar150 grs de Masa MadreMASA... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Versión de crêpes normanda (con manzana y glaseados)

  

  Para elaborar los auténticos crêpes Normanda, se saltea una manzana cortada en láminas, se pone en una sartén la masa de crêpes. Se añaden las manzanas antes... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• World bread day. pan de semillas partiendo de masa madre.

  

  Llegó el día.Hoy es el World Bread Day 2012. Es el primer año que participo aunque se lleva celebrando durante 7 años.Es el día mundial del pan en los... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Brazo de gitano con crema pastelera y merengue

  

  PARA HACER UN BRAZO DE GITANO, CON LA MITAD DE TODOS LOS INGREDIENTES ES SUFICIENTE. LOS INGREDIENTES DEL MERENGUE, SI SON LOS QUE SE UTILIZAN PARA UN SOLO BRAZ... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• World Bread Day 2012

  

  Gracias al blog de "hecho en mi cocina" me he enterado de este evento: el World Bread Day 2012 Es la séptima edición del World Bread Day, que se celebrará el dí... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• GALLETAS DE MANTEQUILLA CON GLASA. HALLOWEEN. 1º ESCUELA COCINA ARACENA

  

  PARA HACER UNAS 10 GALLETAS, CON 250 GR DE HARINA ES SUFICIENTE. (LOS DEMÁS INGREDIENTES TAMBIÉN HAY QUE DIVIDIRLOS ENTRE CUATRO)GALLETAS DE... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Tarta crumble de melocotón y crema pastelera

  

  ANTES DE NADA, ADVERTIROS QUE CON ESTOS INGREDIENTES OBTENDRÉIS DOS TARTAS DE BUEN TAMAÑO, POR LO QUE OS ACONSEJO QUE DIVIDÁIS LOS INGREDIENTES ENTRE... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Bisquet de marisco con almendra y crema de nata

  

  INGREDIENTES:500 gr de marisco1 cebolla½ zanahoria½ rama de apio½ puerroPerejil y laurel2 tomates maduros½ copa de brandy350 ml de fumetMantequillaELABORACIÓN:S... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Aperitivos con conservas para una noche con amigos

  

  ESPARRÁGOS CON MEJILLONES EN ESCABECHE CALVO INGREDIENTES:1 lata de espárragos1 lata de mejillones en escabeche CalvoUn poco de mayonesaUnas tostas de... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Hojaldre de mantequilla y croasanes

  

  ¿Qué tal?Siento haberos tenido desatendidos estos días.Algo ha cambiado en estas semana. Tengo un nuevo destino para este año. Leer el resto

  Publicado el 04 octubre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS