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• Brick de salmón sorpresa

  

  Cena en casa. Nada fuera de lo normal, sólo que seremos un par más a la mesa. Toca decidir entre cena fría, tipo picoteo o le ponemos a un pescado "traje"... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2013 COCINA, RECETAS

• 4º Encuentro La Calendureta: Sabores en el Tiempo con Fenicios, Cartagineses y...

  

  Apenas hace un mes cuando asistí por primera vez al 3º Encuentro Gastronómico de La Calendureta organizado por la Asociación para el Desarrollo Rural del... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Macarrones al Whisky con Albahaca y Scamorza ... Memorias del Castello della...

  

  Aroma de albahaca, de queso Scamorza, de auténtica salsa de tomate, y sin darme cuenta, mientras preparo estos Macarrones al Whisky con Albahaca y Scamorza,... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Guisantes con atún y cebolla y huevo poché

  

  Me regalaron una bolsa llena de guisantes. ¡Fresquísimos, estaban ricos hasta para comerlos en crudo! En un primer momento pensé que eran demasiados y... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Vuestras Recetas del Mes de Mayo

  

  Miro el calendario que tengo en la mesa de mi estudio. Está abierto por la hoja del mes Mayo y atiborrado de estrellitas, flechas, círculos y cuadraditos d... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Wok de ternera con curry y anacardos

  

  En mi post Taller de Cocina con Soy Vital y el Chef Jordi Anglí os hablé de los magnifícos platos que allí se cocinaron y aunque en casa ya hemos probado los... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Bodega Celler del Roure ... Un Paseo por la Toscana Valenciana

  

  Conocía ya los vinos de Bodega Celler del Roure pero no conocía su bodega y sentía mucha curiosidad. Sabía que tenía algo especial. Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Salchichón de Chocolate

  

  "¡Parece un salchichón!" - Fue lo que me dijeron en casa cuando lo presenté a la hora del café. Claro que parece un salchichón, ¡Es un Salchichón de... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Calabacines Rellenos con Espárragos

  

  Dar una vuelta por el Mercado Central de Valencia en esta época es una explosión de colores. Así que acercarse sólo a por un par de cosas y volver cargada a... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Fideua de Sepia, Emperador y Gamba pelada

  

  Llegada esta época del año raro es el fin de semana en que un día no tomemos o un buen Arroz o, en este caso, una Fideuá de Sepia, Emperador y Gamba... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Fresas Maceradas con Almíbar de Limón

  

  Lo sé. Es uno de los postres más sencillos de hacer y si hoy os lo traigo es para que comprobéis la importancia de la presentación y su magia para converti... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Munich: El Castillo de Neuschwanstein ... y alguna Tienda Gourmet

  

  Esta última semana en mi cocina se han estado haciendo algunos pequeños guiños a la gastronomía alemana y eso ha hecho que rememoráramos... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Puré de Patata y Cebolla Caramelizada con Salchichas Vienesas

  

  Apenas hace unos días, y gracias a Twitter, recordé que hoy se celebraba el #díadelpurédepatata y un homenaje a esta sencilla guarnición que a todo el mundo... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Cebolla casi Caramelizada ... Cocinando con Vinos de Jerez

  

  El próximo 26 de mayo se celebra el primer Día Mundial del Vino de Jerez y a Chela González se le ocurrió hacer un recopilatorio de recetas en el que se... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Chucrut casi Alemana

  

  Seguro que os estaréis preguntando por que la he llamado Chucrut casi Alemana ... os desvelo el misterio: para decir toda la verdad sobre este plato. Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO

• 3º Encuentro "La Calendureta": Gastronomía Árabe en Rte. Casa Molina

  

  No imagináis la ilusión que me hizo cuando desde ADR Camp d'Elx, la Asociación para el Desarrollo Rural del Campo de Elche, se pusieron en contacto... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Vuestras Recetas del Mes de Abril

  

  Dejamos atrás un mes de Abril muy especial. Han ocurrido muchas y buenas cosas. He tenido ocasión de disfrutar y participar en interesantes iniciativas y... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Hojaldre de merluza con verduras y pisto

  

  Asomada al balcón del Lunes ¿qué veo?: ¡un Miércoles especial y precioso en mitad de la semana! ¡Sí! ¡Día Festivo a la vista! Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Mutabal betinjan o paté de berenjena

  

  Paté de Berenjena, Mutabal Betinjan o Baba ganuj ... desde luego es un nombre muy exótico para nombrar a esta deliciosa crema de untar que se sirve como entrant... Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO

• Tagliatelle con Boletus, Ajetes y Gambas

  

  Hacía días que no tomaba un buen plato de pasta cuando me decidí por hacer estos Tagliatelle con Boletus, Ajetes y Gambas.  La pasta es uno de los platos fijos... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2013 COCINA, RECETAS