Burruezo

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (220)

• Alcachofas rellenas con setas, jamón y gambas

  

  Entre los numerosos platos que se prestan a ser un buen mar y montaña, están las alcachofas (o alcaciles, como dicen en mi tierra). Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Mini tarta de tres chocolates

  

  La tarta tres chocolates es un postre que gusta tanto por su sabor, como por su aspecto, ver las capas de los distintos chocolates es muy apetecible. Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Lomo de bacalao confitado con salsa romesco

  

  La salsa romesco es una elaboración típica de algunas zonas del país, muy utilizada para acompañar calsolt, una variedad de cebolla tierna cultivada en la zona... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Crema de cigalas

  

  Una crema de marisco es una preparación distinguida por su sabor y muy fina al paladar. La que hoy os recomendamos es de cigalas,  exquisita!. Posee un... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Tosta de hojaldre con ventresca de atún, pimientos de piquillo y encebollao

  

  Disfruta de la parte más jugosa del atún, en un bocado crujiente y vistoso. La ventresca de bacalao, ligeramente cocinada, es deliciosa  y funciona muy bien... Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Crema de boniato con huevo poche, níscalos y jamón

  

  El parmentier es una crema o puré de patata que admite numerosas elaboraciones,  cocida la patata, con leche o con un suave fondo, suele montarse por capas con... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Tartar de atún

  

  Un tartar es una elaboración muy sencilla elaborada con carne o pescado crudo finamente picado. Nosotros lo hemos preparado con atún, macerado con soja  y... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Crema de mejillones

  

  Te recomendamos una rica crema de mejillones para tomar como mejor veas. Un delicioso plato de  cuchara para estos meses fríos, ideal como primer plato pero... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Barquillo de calamar en su jugo y tinta

  

  Esta elaboración puede ser un delicioso aperitivo o un señor primer plato. La salsa resulta  muy sabrosa y la textura del calamar tierna y suave. Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Pollo crunch

  

  Realmente es un pollo empanado, pero diferente. Esta macerado en salsa de soja y perrins, rebozado y frito con cereales. Es un bocado crujiente y sabroso  que... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Brandada de bacalao

  

  La brandada de bacalao es una crema de bacalao desmigado con ajo, leche y aceite. Es un  aperitivo fantástico que gusta por su delicioso y fino sabor. Es muy... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Como preparar pasta fresca

  

  Preparar pasta fresca es un reto al alcance de casi todos, apenas tengas un poco de interés y consigas una máquina para trabajar y cortar la pasta, seguro te... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta de chocolate con almendra, mascarpone y yogurt

  

  Prepara este delicioso pastel  y sorprende a tus comensales. Es sencillo y rápido de hacer. El bizcocho de chocolate y almendra, ligeramente aromatizado con ron... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Brocheta de pulpo y melón con aceite cítrico

  

  Hoy os recomendamos unas deliciosos brochetas de melón con pulpo, su preparación es muy sencilla, tan solo requiere una buena pata de pulpo cocida y un sabroso... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Espaguetis salteados con gambas

  

  Preparar un sabroso salteado de verduras y gambas, es casi tan rápido, como pensar en comérselo. Si las verduras son frescas, dispones de unas gambas de buena... Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Helado de arroz con leche y mascarpone

  

  Este cremoso helado, es muy fácil de preparar y su sabor es delicioso. La base de arroz con leche es la que marca su sabor, el mascarpone le aporta cremosidad... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Empanadilla de foie y manzana

  

  Crujientes empanadillas elaboradas a partir de obleas de hojaldre murciano y rellenas con manzana salteada y foie de pato. Una tapa muy sencilla y rápida  de... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Boquerones en vinagre fritos

  

  ¿Has probado los boquerones en vinagre?, ¿Y en vinagre y fritos?. Te dejamos una receta muy sabrosa para que prepares estos pequeños, pero estupendos pescaditos. Leer el resto

  Publicado el 21 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Hamburguesa de secreto de cerdo

  

  Una rica hamburguesa tiene que tener una buena selección de carne, debe contener carne magra, pero también una parte grasa, que le aporte jugosidad. Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Empanada de pulpo

  

  Una empanada de pulpo es un bocado muy apreciado, es estupenda para llevar de picnic, para una cena fría o como entrante. Existen numerosas variaciones, pero... Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2015 COCINA, RECETAS