Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1165)

• CROQUETAS DE ESPINACAS (o CROQUETAS TRES 14)

  

  El amor y la pasión es lo que hace la verdadera diferencia entre aquél que mecánicamente sigue una receta y quien logra visualizar, saborear, sentir y crear un... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2016 COCINA, RECETAS

• HUMMUS, HOMMOS o HOUMMOUS BI TAHINA (Paté de garbanzos con pasta de sésamo,...

  

  La verdadera amistad es la que perdura a pesar del tiempo, de las diferencias y la distancia. Nos invitaron a cenar hace unos días unos buenos amigos y como... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada thailandesa de papaya (som-tam)

  

  No, no es que quiera pecar de pesada a pesar de que lo parezca al seguir publicando recetas thailandesas, ni muchísimo menos parecer prepotente recordando mis... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Piña asada con especias al estilo thai

  

  La piña tiene su origen en la cuenca del Amazonas, entre Brasil y Paraguay, donde se le llamó “Ananás”, palabra de origen guaraní que significa “fruta... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Esparragos esparragados con huevo cuajado

  

  Hay frases populares, tradicionales, que sin darnos cuenta las usamos o las escuchamos sin ponernos a pensar cual fue su origen, qué llegaron a significar... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Tartaletas de hojaldre o pastel de fresas (o frutas variadas) con crema pastelera

  

  He de confesar que por motivos que en éstos momentos no vienen al caso, las musas me tienen abandonada a la hora de escribir y redactar las entradas de las... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Sopa viña ab (paso a paso de, quizás, la sopa más malagueña)

  

  Pasan los días, los meses y los años que sin darnos cuenta: vuelan. Fue en el año 2010, cuando publiqué una de las recetas más significativas de la cocina... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada templada de patatas con pimientos asados y atun

  

  Lleva una semana lloviendo en ésta tierra poco acostumbrada a los días grises y húmedos, a la falta del astro rey y al calor; está siendo un mes de Mayo... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Sardinas al horno con ciruelas en salsa de naranja al aroma andalusí

  

  "Pero cuando nada subsiste ya de un pasado antiguo, cuando han muerto los seres y se han derrumbado las cosas, solos, más frágiles, más vivos, más... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Tartar de salchichon de malaga con aguacate y vinagreta de mango sobre...

  

  El recuerdo gastronómico nos vuelve por el sabor y por el olor de los alimentos, mucho más que por una imagen….pero a veces, ésa imagen nos hace recordar, volve... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Dim sum (rellenos de carne picada con cebolleta)

  

  Existe un antiguo proverbio chino que dice: “La gente considera la comida como el cielo”. En todo oriente comer no consiste sólo en satisfacer el hambre, en... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Bizcocho 4 x 9 de manzana con sabor a canela

  

  OOOOOooohhhh...te lo copio, te lo copio....y lo haré éste fin de semana.Pero dime una cosa....¿a que te has acordado de mi cuando has hecho las fotos? Fijate,... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Picanton al horno marinado con salsa de soja, miel y jengibre

  

  Dicen que cocinar es invertir tu tiempo para hacer algo con tus manos para luego ofrecerlo a otra persona, en definitiva cocinar es una muestra de amor y de... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Video receta: "cazuela de boquerones con ajitos y perejil"

  

  Quien no ha vivido, quien no ha tenido la suerte de haber presenciado el maravilloso espectáculo de ver sacar el copo, henchida la red de viva y moviente... Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Brownie de chocolate con cacahuetes y helado de vainilla

  

  Adiós con el corazón, que con el alma no puedo. Al despedirme de ti, al despedirme me muero. Tú serás el bien de mi vida, tú serás el bien de mi alma, tú serás... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Video receta: caldillo de pintarroja (tradicional malagueña)

  

  Me emociona un paisaje, contemplar un cuadro, un buen libro, escuchar una canción o el rumor del mar, pero como malagueña, me pone la piel de gallina escuchar... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Nigiri sushi de salmon, pepino y limon

  

  Aún hoy en día, a pesar de que ya ha pasado casi 55 años, recuerdo mi vida en El Palo, cada calle, cada casa, cada eucalipto, pero sobre todo la playa, aquella... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Sabor a malaga, impulsa "cocinando en red"....video recetario malagueño.

  

  Tenemos un compromiso con la cultura gastronómica de la provincia malagueña. Queremos recuperar un bien inmaterial y fundamental arraigado a nuestro acervo... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Sopa de almejas con habas y chicharos

  

  «La maestra estaba que embestía de hermosa. Habíase puesto un vestido de dibujo celeste sobre fondo blanco, sin almidonar, al objeto que la rigidez del planchad... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Sopa de gallina con albóndigas

  

  Abril puede traer rocío, y otras veces helada y frío(Refranero español) Sí, lo reconozco, tuve suerte y mis padres a pesar de que siempre vivimos en Málaga... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2016 COCINA, RECETAS