Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1173)

• Pollo con almendras al estilo del "chino"

  

  En la mano de las damas a veces estoy metido: unas veces estirado y otras veces encogido. Sí, lo han adivinado: es el abanico. ¿Saben? Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de patatas con aguacates, atun y naranjas

  

  Estoy casi segura y no pongo en duda que la empresa donde yo trabajaba, Relojes Orient, fue pionera a nivel nacional en cuanto al uso de ordenadores; recuerdo... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2016 COCINA, RECETAS

• SIJ KEBAB DE POLLO (CON ALIÑO DE FULFUL BHAR) - videos.

  

  Larga es la tradición de los pinchitos “morunos” en Málaga, ya lo conté cuando publiqué en el año 2012 ésta receta (pinchitos morunos malagueños) y expliqué com... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Croquetas de chocolate

  

  Hace tiempo leí en algún lugar ésta frase: “El artista nace, de él depende si se hace”.Siempre estuve convencida y cada día que pasa aún más me reafirmo en ello... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2016 COCINA, RECETAS

• ENSALADA DE ZANAHORIAS MORADAS (o ZANAHORIA "MORÁ" DE MALAGA)

  

  Hace tiempo que mi buen amigo y peluquero Carlos García me dijo una frase que se me quedó grabada: la naturaleza es sabia y con el paso del tiempo, ésta, suaviz... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Jureles asados al estilo malagueño (videos de como los preparo)

  

  No sé si sería costumbre antigua o cosas de mi abuela Maria del Carmen, pero bien que recuerdo que ella tenía la costumbre de demostrar con movimientos de sus... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2016 COCINA, RECETAS

• FIDEOS TOSTADOS CON LANGOSTINOS ACOMPAÑADO CON SALSA MAYONESA DE HIERBABUENA (o...

  

  Me abochornaba reconocer que nunca pude terminar de leer “El Quijote” desde que compré tan insigne obra de D.Miguel de Cervantes, allá por el año 1966 en el... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2016 COCINA, RECETAS

• En blanco de merluza al estilo de mi suegra

  

  Según la RAE la palabra suegra tiene varios significados entre ellos, la palabra suegra denomina a la madre del cónyuge de una persona. Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2016 COCINA, RECETAS

• CROQUETAS DE ESPINACAS (o CROQUETAS TRES 14)

  

  El amor y la pasión es lo que hace la verdadera diferencia entre aquél que mecánicamente sigue una receta y quien logra visualizar, saborear, sentir y crear un... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2016 COCINA, RECETAS

• HUMMUS, HOMMOS o HOUMMOUS BI TAHINA (Paté de garbanzos con pasta de sésamo,...

  

  La verdadera amistad es la que perdura a pesar del tiempo, de las diferencias y la distancia. Nos invitaron a cenar hace unos días unos buenos amigos y como... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada thailandesa de papaya (som-tam)

  

  No, no es que quiera pecar de pesada a pesar de que lo parezca al seguir publicando recetas thailandesas, ni muchísimo menos parecer prepotente recordando mis... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Piña asada con especias al estilo thai

  

  La piña tiene su origen en la cuenca del Amazonas, entre Brasil y Paraguay, donde se le llamó “Ananás”, palabra de origen guaraní que significa “fruta... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Esparragos esparragados con huevo cuajado

  

  Hay frases populares, tradicionales, que sin darnos cuenta las usamos o las escuchamos sin ponernos a pensar cual fue su origen, qué llegaron a significar... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Tartaletas de hojaldre o pastel de fresas (o frutas variadas) con crema pastelera

  

  He de confesar que por motivos que en éstos momentos no vienen al caso, las musas me tienen abandonada a la hora de escribir y redactar las entradas de las... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Sopa viña ab (paso a paso de, quizás, la sopa más malagueña)

  

  Pasan los días, los meses y los años que sin darnos cuenta: vuelan. Fue en el año 2010, cuando publiqué una de las recetas más significativas de la cocina... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada templada de patatas con pimientos asados y atun

  

  Lleva una semana lloviendo en ésta tierra poco acostumbrada a los días grises y húmedos, a la falta del astro rey y al calor; está siendo un mes de Mayo... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Sardinas al horno con ciruelas en salsa de naranja al aroma andalusí

  

  "Pero cuando nada subsiste ya de un pasado antiguo, cuando han muerto los seres y se han derrumbado las cosas, solos, más frágiles, más vivos, más... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Tartar de salchichon de malaga con aguacate y vinagreta de mango sobre...

  

  El recuerdo gastronómico nos vuelve por el sabor y por el olor de los alimentos, mucho más que por una imagen….pero a veces, ésa imagen nos hace recordar, volve... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Dim sum (rellenos de carne picada con cebolleta)

  

  Existe un antiguo proverbio chino que dice: “La gente considera la comida como el cielo”. En todo oriente comer no consiste sólo en satisfacer el hambre, en... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Bizcocho 4 x 9 de manzana con sabor a canela

  

  OOOOOooohhhh...te lo copio, te lo copio....y lo haré éste fin de semana.Pero dime una cosa....¿a que te has acordado de mi cuando has hecho las fotos? Fijate,... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2016 COCINA, RECETAS