Carmenrosa
compartido
MIS BLOGS
-
Mi cocina
http://micocinacarmenrosa.blogspot.com/
Cocina tradicional malagueña, junto con recetas española y platos internacionales
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1110)
-
Fideos a la parte (receta marenga y paleña)
Un gran escritor y poeta Francisco Martin, malagueño, para más inri “paleño” , marengo, un marinero en tierra, que ha tenido el hermoso detalle de regalar a Mi... Leer el resto
Publicado el 01 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Mi cocina "cumple" seis años
Pasen, pasen una vez más a Mi cocina... Dicen que “El arte sólo es arte cuando lo compartes con el mundo” y no es que me considere una artista, válgame Dios…ni... Leer el resto
Publicado el 31 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Coulant de chocolate y coco (volcan de chocolate y coco)
Quien me conoce, sabe que éste postre es uno de mis preferidos, que me apasiona y a pesar de ello, un dia por otro y con lo fácil que es de preparar no lo... Leer el resto
Publicado el 27 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Conejo en salsa de almendras
¡¡ Han dado gato por liebre !! Cuantas veces hemos escuchado éste dicho, que viene a decir que las expectativas de algo en concreto se ven frustradas al... Leer el resto
Publicado el 25 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Porra blanca de habas frescas
¿Me querrán creer que no conocía ésta receta, que nunca la habia comido?.... que ni tan siquiera habia oido nombrarla, a pesar de que es tradicional y típico de... Leer el resto
Publicado el 24 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Guiso de garbanzos con pulpo
Ayer, sin ir más lejos, no sabía si reír o comer, aunque he de confesar que hacer las dos cosas al mismo tiempo es posible. No podía parar de reir al mismo... Leer el resto
Publicado el 21 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Estofado de carrillada de cerdo con verduritas de temporada
¡¡ Aunque salga el sol por Antequera !! ¿Quién no ha dicho o escuchado alguna vez éste famoso dicho? Una frase que solemos utilizar muchísimo los malagueños par... Leer el resto
Publicado el 20 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Alcauciles (alcachofas) rellenas de carne de chivo lechal malagueño en salsa de...
Aún no ha llegado la ansiada primavera según el calendario, pero vivo en un lugar donde la primavera ha descubierto el paraíso: Málaga. Leer el resto
Publicado el 17 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Paella de arroz con carne, verdura y mariscos
Siempre he sentido una profunda fascinación por la mar, una especie de magnetismo que me arrastra irremisiblemente hacia ella, impulsado con total seguridad... Leer el resto
Publicado el 14 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Arroz basmati con aroma de agua de rosas y cilantro
Hace ya la friolera cifra de 43 años cuando entré por primera vez en aquel despacho que olía intensamente a las varitas de sándalo y a rosas que lentamente se... Leer el resto
Publicado el 13 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Buñuelos de platano fritos regados con miel
Aunque actualmente los plátanos se cultivan en muchos lugares del mundo (y como tenemos que decir los españoles, los de Canarias son los mejores que podemos y... Leer el resto
Publicado el 12 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Calamar relleno a la marenga (relleno de pescado y marisco con salsa de...
No quiero pecar una vez más de nostálgica, pero es imposible para mi echar la vista atrás y recordar mi niñez, mis primeros días de escolarización y que no me... Leer el resto
Publicado el 11 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Carmen rosa...deja paso a su verdadero yo....
En el mes de abril del 2009 decidí abrir ésta cocina virtual y comencé tímidamente, sin casi experiencia en el mundo de la blogosfera, a compartir una parte de... Leer el resto
Publicado el 10 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Milhojas con relleno de crema de chocolate y cobertura de crema de naranja
CON MUCHO GUSTO Vive en Málaga una alquimista de mirada limpia y vocación marinera, que con generosidad regala, desde hace más de cinco años, sabores infinitos... Leer el resto
Publicado el 07 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Pescado frito al estilo malagueño (merluza, boquerones y jibias fritas)
No tendría más de cuatro años cuando comencé a comprarle a mi hijo sus primeros libros, aún no sabía leer pero le encantaba ver los dibujos mientras yo le... Leer el resto
Publicado el 06 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Fideos estilo singapur
Pensando en el nombre de la receta e intentando averiguar, como es habitual en mi (ya saben la curiosidad me puede), su origen, me gustaría compartir, por... Leer el resto
Publicado el 04 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Arroz a la cubana
Miles fueron los malagueños, los andaluces que marcharon a Cuba. Miles los que allí quedaron y miles también los que regresaron, los que volvieron a los... Leer el resto
Publicado el 03 marzo 2014 COCINA, RECETAS -
Pastel de hojaldre glaseado con aroma a whisky y cacahuetes
Se nos va Febrero, el mes más corto del año, aquel cuyo nombre etimológicamente hablando hace referencia al verbo latino “februare” cuyo significado se... Leer el resto
Publicado el 27 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Rosa de malaga hechas puré con miel de caña de la axarquia
Fue uno de los primeros productos llegados a España, traída por Cristóbal Colón desde el Continente americano, concretamente en el año 1. Leer el resto
Publicado el 26 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Crema de verdura con jamon, huevo y pan frito
Toda una vida me estaría contigoNo me importa en qué formani como, ni donde, pero junto a ti. Toda una vida te estaría mimandote estaría cuidando como cuido mi... Leer el resto
Publicado el 25 febrero 2014 COCINA, RECETAS