Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1159)

• "picaillo" de tomate con hierbabuena

  

  Hoy en día es fácil encontrar tomates en cualquier supermercado, en cualquier época del año, variedades, formas, tamaños, texturas y colores diferentes, bien... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Trufas de chocolate

  

  Cada semana visitaba a mis padres, un día a principios de 1979, la perrita de la vecina (una preciosa pekinesa) había tenido varios cachorros de papá... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Lomos de merluza a la plancha con revuelto de ajos tiernos, puerros,...

  

  Pasearme y comprar en el Atarazanas malagueño es toda una lección de historia por su monumentalidad y una fascinación por los productos que en él mercado centra... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Bunyols de carabassa (buñuelos de calabaza)

  

  La entrada en marzo significa en Valencia algo más que la llegada del mes de la primavera, los valencianos identifican el día 1 del próximo mes, con el primer... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Arroz meloso con pollo de corral al estilo de mi madre

  

  Aunque parezca increible y que a las personas más jovenes le sorprenda, fue a partir de los años 70 cuando comer pollo dejó de considerarse casi un privilegio y... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Merengue crujiente

  

  Cuando salieron del horno, nada más verlas me salió espontáneamente la frase ¡¡ merengue, merengue.....!! Una de las frases que ha hecho famosa el vecino más... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Lentejas estofadas con zanahoria al curry

  

  India, una de las culturas que marcó mi vida desde el año 1971 , no solo a nivel profesional sino a nivel personal en todos los sentidos, entre ellos la... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Wan ton de morcilla de cebolla

  

  Suelo decir que “Mi cocina” es ante todo una cocina muy malagueña, me enorgullezco de mi tierra, de mis ancestros, de mis orígenes y procuro que los platos que... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Tarta de queso con mango

  

  La música me trae sensaciones, llega a formar parte de mi misma, es un instrumento que me suele conectar a los recuerdos de instantes buenos y menos buenos,... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Empanada de boquerones (gallega-malagueña)

  

  Fargopatt soy patt, me gusta ser la mamá de lola , y ahora también de julia y como es evidente me encanta cocinar.......así se presenta Patt en su blog:... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Croquetas de morcilla de cebolla

  

  En Málaga también “tirititamos”, en éstos días con ésa ola de frío que nos ha invadido, que por mucho que quiero rememorar, no recuerdo otra igual; nos toca... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Gambitas blancas fritas (de dani garcia)

  

  Decir los nombres Calima, La Moraga, Milmilagros.... es decir Dani Garcia que con sus tres estrellas Michelin, su particular estilo, su perfecta fusión entre... Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Lomo de cerdo a la sidra

  

  ¿Qué les apetece? Así es el enunciado del indice del blog. Cuando comencé a subir recetas de cocina a la red a través de “Mi cocina” virtual, quise... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de peppermint

  

  El color de “Mi cocina” es verde. En multitud de ocasiones me pregunto por qué desde que recuerdo asocio éste color con ésa estancia de la casa y últimamente... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Calamaritos encebollados

  

  Hace unos dias visitó “Mi cocina” virtual Mª José Reyes dejándome un comentario en una de mis recetas e invitándome a visitar su blog, con la agradable... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Rape en adobo

  

  Vuela nuevamente mi recuerdo a principio de los años 60, a aquellas calles de las barriadas malagueñas sin asfaltar donde las risas y los gritos de los niños... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Medallones de rape a la malagueña (salsa de almendras)

  

  No hay un solo día de mi vida que no mire el mar, que no piense en él, que pasee a su lado, que coma sus productos, que acaricie alguna concha, caracola de las... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Encuentro con dani garcia

  

  Dani Garcia es el cocinero más influyente de Andalucía, tanto en el ámbito nacional como en el internacional.El enorme talento que se desprende de cada uno de... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2012 COCINA, RECETAS

• Merluza gratinada con mayonesa al horno

  

  Adoro la canción de Serrat, escucho su disco desde mi juventud una y mil veces, Mediterráneo. Su letra: Quizás porque mi niñez sigue jugando en su playa......... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2012 COCINA, RECETAS