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• Empanadillas de berenjena, queso y pimiento confitado

  

  ¿Recordáis mi anterior receta? La mousse de bacalao con pimientos confitados.. Si aún no la habéis visto pasaros por ella, es una receta muy... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Mousse de bacalao con pimientos confitados

  

  ¿Qué tal estáis? ESPERO QUE EN CASA...Vaya momentos difíciles que estamos viviendo, nunca hemos conocido algo igual. Por el bien de todos toca estar... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Chana masala de garbanzos negros malagueños

  

  Tengo que reconocer que cuando mi amiga Natalia me regaló un buen puñado de garbanzos negros me sorprendí mucho, no los conocía en absoluto. Nunca los habí... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Tartar de bacalao y mango

  

  Algunas veces nos complicamos mucho la vida en la cocina, con elaboraciones muy largas y complicadas que, a veces, ni tan siquiera merecen la pena el... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Croquetas de almejas al ajillo

  

  Si sois de los que me seguís hace tiempo sabéis de mi afición por las croquetas. Me parecen uno de los platos mas volubles y versátiles de la cocina, Creo... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2020 COCINA, RECETAS

• Ajobacalao, ajoporro o ajocolorao

  

  Del 2 al 8 de diciembre se ha celebrado la III Fiesta POP de Marbella, donde se dan cita los protagonistas de la Alta Cocina de Andalucía para darnos a conocer... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2019 COCINA, RECETAS

• Tortipizza

  

  Cuando tenemos hijos nos vemos obligados a echarle imaginación a la cocina, ya sea porque comen poco, no les gusta la verdura o mil cosas más. Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2019 COCINA, RECETAS

• Zaaluk (ensalada de berenjenas marroquí)

  

  En Andalucía y en otras partes de España tenemos muchas reminiscencias de nuestro pasado árabe, una época que nos ha dejado maravillosos monumentos y... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2019 COCINA, RECETAS

• Costillas de navidad (julrevnen)

  

  Hay recetas que desde el momento en que las descubres sabes que las vas a cocinar, aunque a veces no resultan ser tan apetitosas como te habías imaginado. Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2019 COCINA, RECETAS

• Lomo de bacalao confitado con migas con chorizo y pimiento

  

  Si hay algo en lo que no tengo remedio es en que si veo, oigo o me cuentan un plato que nunca he preparado, no paro hasta que lo cocino, sin receta, sin... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada coliflor asada con cherrys y cebolla

  

  Ya tenemos la primera ola de calor del verana, ¿cómo la lleváis?. Aquí en Málaga nos estamos librando, tenemos un tiempo espectacular, calorcito... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2019 COCINA, RECETAS

• Gazpachuelo de verano con aguacate, mango y gambas

  

  Sin ninguna duda el gazpachuelo es uno de los platos estrella y bandera de la cocina tradicional malagueña, un icono de la cocina de toda la vida, cuyo... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2019 COCINA, RECETAS

• Pulpo en manteca

  

  Hay platos y recetas que van de generación en generación, otros son recetas creadas recientemente y hay otras que son debido a un batiburrilo de ideas que... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2019 COCINA, RECETAS

• Crema de col y patata con topping de cebolla, manzana y zanahoria

  

  Aunque todavía estamos en invierno, tenemos un tiempo fantástico, aquí en Málaga las playas ya están llenas de quienes quieren tener buen... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Tostas de patacón con guacamole y pulpo o fusión entre culturas

  

  ¡Vaya nombre largo que me he buscado! Os explico, no hace mucho descubrimos en casa el plátano macho, muy típico en América latina como sabéis, result... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Pizza de pimientos rojos con tomate, cebolla y berenjena

  

  En todos los hogares se recurre a una buena pizza para cenar, para un día festivo con amigos o simplemente porque nos apetece. Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Mousse de crema de orujo

  

  ¡FELIZ AÑO NUEVOOOOO!. Aquí estoy por primera vez en este recién estrenado 2019, ¿cómo os han ido las fiestas?, espero que bien, aunque os tengo... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de aguacate

  

  ¿Cómo van los preparativos festivos? ¿Habéis visto ya las luces de Calle Larios en Málaga y el resto que os ofrece la ciudad como ya os recomendé? Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Coquitos con almendra

  

  Ya estamos metidos de lleno en las fiestas navideñas. Hace nada estábamos en Reyes y ya se acabó el año, cada vez pasa más deprisa, dicen qu... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Guisillo de san josé

  

  La gastronomía de nuestras madres y abuelas y, a la vez, de sus madres y abuelas era "muy pobre" por las circunstancias que vivieron, pero resultaba ser una... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2018 COCINA, RECETAS