Daniel Daniel Varo

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• Cortezas de pollo

  

  Es una deliciosa manera de aprovechar la piel del pollo cuando no se utiliza. Estas cortezas son mucho menos indigestas que las de cerdo que muchos de nosotros... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Tataki de atún rojo

  

  El Tataki japonés, también llamado Tosami es una forma de preparar el pescado que se originó en la provincia de Tosa en Japón, dicen que por un samurai que vivi... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Huevos rellenos

  

  Los huevos rellenos es una receta muy fácil y clásica, un plato frío que se puede adaptar a los gustos de cada uno. La forma más conocida puede ser esta, los... Leer el resto

  Publicado el 03 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Sarda en aceite (Albacora)

  

  Las salazones son una tradición en Barbate y entre sus productos está la Sarda en aceite o la ijada de atún en aceite, unas conservas gourmet muy cotizadas y... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Gulas al ajillo con gambas

  

  La gula es un sucedáneo de la carísima e inalcanzable angula, la cual ronda los 800€ el kilo. La gula se elabora con surimi, el mismo producto que se utiliza... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Pizza integral ligera

  

  Esta pizza es especial para aquellos que quieran darse un capricho sin tener remordimientos. No es que no engorde pero vamos a intentar hacerla lo mas liviana... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Sangre encebollada

  

  El consumo de sangre varía mucho de una cultura a otra. Para algunas es un alimento tabú, mientras que otras lo consumen prácticamente a diario. Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Higados de pollo en salsa

  

  Esta es una receta de las de siempre, igualmente se prepara en casas, como en bares, restaurantes o ventas de carretera, buenísimos acompañados de unas patatas... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Migas de harina

  

  Hace un par de domingos fui a visitar a mi sobrina +Elisabeth Barroso Varo a su casa y después de un rato charlando me dijo que iba a hacer migas para la... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Hummus

  

  El Hummus es un plato a base de puré de garbanzos típico de la gastronomía árabe. De hecho en árabe, hummus significa simplemente "garbanzo", aunque entre sus... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Pollo asado en olla a presión en salsa

  

  Tengo publicada una receta de pollo asado en olla a presión pero es del modo tradicional, con bastante aceite. Hoy os voy a enseñar a preparar un pollo asado... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Mejillones al vapor

  

  Hace poco estuve en un restaurante belga que me encantó. La carta es reducida, pero con platos muy típicos de la gastronomía belga, una gran desconocida en... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Premio Dardos

  

  Hace un rato estaba pensando que hoy falta exactamente un mes para que se cumpla un año de mi primera publicación en este blog. Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Baked beans

  

  Los baked beans son unas alubias estofadas, aunque la receta original se prepara al horno como indica su nombre. Se trata de uno de los platos más populares de... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Mermelada de tomate casera

  

  La mermelada de tomate no es muy común encontrarla pero es exquisita, en muchos bares y restaurantes la sirven acompañando el queso de cabra de rulo, aunque... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Lombarda a la madrileña

  

  La lombarda a la madrileña es una receta que se suele preparar en invierno. En Madrid era costumbre prepararla para la cena en nochebuena y lo llamaban "el... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Pollo con miel y romero

  

  Hoy vamos a preparar un plato fácil, muy aromático y jugoso con un pollo a trozos con la piel caramelizada que recuerda a las alitas americanas. Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Fideos con caballa

  

  La receta de fideos con caballa es típica de todos los pueblos de la bahía de Cádiz, es un guiso marinero que todas las madres y abuelas del lugar saben prepara... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada de col lombarda

  

  La col lombarda es algo que no a todo el mundo nos gusta, a mi particularmente me gusta mucho cruda, su sabor me recuerda al del wasabi pero sin fuego por las... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Boquerones al limón

  

  Plato típico de todos los bares, restaurantes y chiringuitos de la costa malagueña, aunque los mejores que yo he probado ha sido en el barrio pesquero de la... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2014 COCINA, RECETAS