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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1604)

• Tartaletas con crema de naranja

  

  Pensando en las Navidades (aunque lo podemos hacer siempre que nos apetezca) y que no todo será turrón, pueden hacerse estos deliciosos bocados que nos sirven... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2019 RECETAS

• Bullabesa con crema de marisco

  

  Cuando se acercan días tan festivos como son las Navidades queremos agasajar tanto a nuestros invitados que tenemos dos opciones: o nos pasamos tiempo en la... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2019 RECETAS

• Sopa de galets con albondiguillas para Navidad

  

  Cuando llega el invierno no hay nada tan reconfortante como una buena sopa, pero cuando esta sopa la queremos vestir de gala le ponemos una pasta en forma de... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2019 RECETAS

• Trufas de moniato y coco

  

  Se llaman  trufas a las bolitas que están hechas con chocolate, pero generalizando se las llama a cualquier bolita que sea de bocado y dulce, así que hoy os... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2019 RECETAS

• Publicación de mis libros , tres nuevos títulos

  

  Llevaba días queriendo anunciaros esta novedad, finalmente llegó la hora. Os presento mi nuevo trabajo, se trata de una nueva publicación en papel, ¡¡¡siiii he... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2019 RECETAS

• Pizza en blanco de pera, gorgonzola y nueces pecanas

  

  Tenemos por costumbre poner salsa de tomate en la pizza, no todas las que he publicado la llevan, he hecho algunas sin ella, como esta con escalivada (aquí)... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2019 RECETAS

• Tortilla de setas (llanega blanca) con acelga roja

  

  El año pasado fue un gran año de setas, tanto que ya no sabía ni dónde ponerlas.  Últimamente me va mejor congelarlas, algunas en crudo otras con un previo... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2019 RECETAS

• Rosquillas tradicionales anisadas

  

  Hubo una temporada en que parecía que las recetas más tradicionales se iban dejando de lado, la cocina más “moderna” se hacía un hueco también en las casas. Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2019 RECETAS

• Espaguetis de calabacín y zanahoria con parmesano

  

  Hacía tiempo que quería hacer espaguetis de calabacín, la verdad es que cortarlos en láminas finas  y después en tiras, tipo tallarines lleva su tiempo, así... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2019 RECETAS

• Pimientos rojos rellenos de cuscús, verduras y setas

  

  He de reconocer que soy más de rellenar las berenjenas, pero una vez probado rellenar el pimiento grande, rojo y carnoso, no me disgusta hacerlo de vez en... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2019 RECETAS

• Panellets de café

  

  Panellets, ese rico dulce tradicional de nuestra cocina y que sólo se hace por Todos los Santos, y es que elaborado y comido fuera de estas fechas como que no... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2019 RECETAS

• Crema de brócoli y zanahoria (olla rápida)

  

  Recuerdo cuando antes a las cremas les llamábamos puré J,  de hecho una crema no deja de ser un puré clarito, aunque prefiero personalmente llamarlas cremas y e... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2019 RECETAS

• Espaguetis de pasta fresca trufada con setas camagrocs a la salsa de foie

  

  Solo con 3 ingredientes de peso, por que el ajo, nata de cocinar, sal y aceite casi que ni contarlos, podemos obtener un platazo de los pocos que hay en cuanto ... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2019 RECETAS

• Hamburguesa de potro con salsa de queso

  

  La carne picada tiene muchas salidas, normalmente se emplea para hacer albóndigas, hamburguesas, para hacer una rica salsa con la que acompañar pasta, …  ... Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2019 RECETAS

• Plátano asado con chocolate y frutas de temporada (sin azúcar) (Microondas)

  

  ¿Sois de los que hacéis postres con plátano? . En ocasiones se nos quedan en el frutero, quizás hemos comprado más de los que vamos a consumir,  aunque sí es... Leer el resto

  Publicado el 04 octubre 2019 RECETAS

• Croquetas de bacalao, las mejores

  

  Sencillamente deliciosas. Ya en otra ocasión había publicado unos Menhires de bacalao sobre crema de piquillo (aquí)  , la base de los cuales eran bacalao y... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2019 RECETAS

• Buñuelos de flores de azafrán con salsa de queso

  

  Hoy os traigo una receta muy original, sino, juzgad vosotr@s mismos J Y es que las flores del azafrán son tan bonitas que una vez sacado este da lástima... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2019 RECETAS

• Patatas rellenas con longaniza, chitorra y huevo de codorniz

  

  He de confesar que hasta hace unos 10-12  años no había hecho  nada relleno en lo que  a verduras o tubérculos se refiere.  Sinceramente no sabía lo que me... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2019 RECETAS

• Hojas de cogollo rellenas con salmón, huevos de codorniz y queso

  

  Hace muy buen tiempo aún, así que las ensaladas también apetecen, pero ¿haremos siempre las mismas? Se pueden improvisar, claro que si, y de paso nos sirven par... Leer el resto

  Publicado el 06 septiembre 2019 RECETAS

• Aquí de nuevo

  

  Ha pasado apenas un més desde que puse el cartel de descanso y ya de nuevo aquí, pero sin descanso vacacional. Vosotr@s qué tal, ¿bien las vacaciones? seguro qu... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2019 RECETAS