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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1610)

• Menú Fiesta de Reyes “Reis” (12)

  

  Ya las fiestas tocan a su fin, llevamos unos días de comilonas, familia, amigos, celebraciones, … Aunque las fiestas para todos no habrán sido igual, no todos... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2019 RECETAS

• Postre de crema de queso con fresas

  

  Me gusta preparar el postre en vaso, quedan muy bonitos,  apetitosos y lucen mucho en la mesa. La verdad es que este que os traigo hoy lo preparé en un momento ... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2019 RECETAS

• Menú Fin de Año, Año Nuevo, "Cap d'any" (12)

  

  Pasada la Navidad entramos en las fiestas que quizás son más de amigos que de familia, aunque bueno, eso, en cada casa es distinto. Despedimos 2019, y damos la... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2019 RECETAS

• Canelones de longaniza gourmet con manzana caramelizada

  

  Cuando se acercan fechas señaladas o celebraciones uno de los platos estrella suelen ser los canelones. Se pueden hacer con muchos rellenos: carne, pescado,... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2019 RECETAS

• Menú Fiestas de Navidad “Nadal” (12)

  

  Ya estamos de nuevo aquí, parece que fue ayer que empezamos el año y ya estamos a punto de despedirlo. Este año en casa seremos menos, notaré muchísimo la... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2019 RECETAS

• Cucuruchos rellenos de crema de foie y manzana

  

  Una manera rápida de preparar un aperitivo estas Navidades con un bonito y colorido resultado es emplear productos que ya vienen comercializados, como son las... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2019 RECETAS

• Tartaletas con crema de naranja

  

  Pensando en las Navidades (aunque lo podemos hacer siempre que nos apetezca) y que no todo será turrón, pueden hacerse estos deliciosos bocados que nos sirven... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2019 RECETAS

• Bullabesa con crema de marisco

  

  Cuando se acercan días tan festivos como son las Navidades queremos agasajar tanto a nuestros invitados que tenemos dos opciones: o nos pasamos tiempo en la... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2019 RECETAS

• Sopa de galets con albondiguillas para Navidad

  

  Cuando llega el invierno no hay nada tan reconfortante como una buena sopa, pero cuando esta sopa la queremos vestir de gala le ponemos una pasta en forma de... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2019 RECETAS

• Trufas de moniato y coco

  

  Se llaman  trufas a las bolitas que están hechas con chocolate, pero generalizando se las llama a cualquier bolita que sea de bocado y dulce, así que hoy os... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2019 RECETAS

• Publicación de mis libros , tres nuevos títulos

  

  Llevaba días queriendo anunciaros esta novedad, finalmente llegó la hora. Os presento mi nuevo trabajo, se trata de una nueva publicación en papel, ¡¡¡siiii he... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2019 RECETAS

• Pizza en blanco de pera, gorgonzola y nueces pecanas

  

  Tenemos por costumbre poner salsa de tomate en la pizza, no todas las que he publicado la llevan, he hecho algunas sin ella, como esta con escalivada (aquí)... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2019 RECETAS

• Tortilla de setas (llanega blanca) con acelga roja

  

  El año pasado fue un gran año de setas, tanto que ya no sabía ni dónde ponerlas.  Últimamente me va mejor congelarlas, algunas en crudo otras con un previo... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2019 RECETAS

• Rosquillas tradicionales anisadas

  

  Hubo una temporada en que parecía que las recetas más tradicionales se iban dejando de lado, la cocina más “moderna” se hacía un hueco también en las casas. Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2019 RECETAS

• Espaguetis de calabacín y zanahoria con parmesano

  

  Hacía tiempo que quería hacer espaguetis de calabacín, la verdad es que cortarlos en láminas finas  y después en tiras, tipo tallarines lleva su tiempo, así... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2019 RECETAS

• Pimientos rojos rellenos de cuscús, verduras y setas

  

  He de reconocer que soy más de rellenar las berenjenas, pero una vez probado rellenar el pimiento grande, rojo y carnoso, no me disgusta hacerlo de vez en... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2019 RECETAS

• Panellets de café

  

  Panellets, ese rico dulce tradicional de nuestra cocina y que sólo se hace por Todos los Santos, y es que elaborado y comido fuera de estas fechas como que no... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2019 RECETAS

• Crema de brócoli y zanahoria (olla rápida)

  

  Recuerdo cuando antes a las cremas les llamábamos puré J,  de hecho una crema no deja de ser un puré clarito, aunque prefiero personalmente llamarlas cremas y e... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2019 RECETAS

• Espaguetis de pasta fresca trufada con setas camagrocs a la salsa de foie

  

  Solo con 3 ingredientes de peso, por que el ajo, nata de cocinar, sal y aceite casi que ni contarlos, podemos obtener un platazo de los pocos que hay en cuanto ... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2019 RECETAS

• Hamburguesa de potro con salsa de queso

  

  La carne picada tiene muchas salidas, normalmente se emplea para hacer albóndigas, hamburguesas, para hacer una rica salsa con la que acompañar pasta, …  ... Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2019 RECETAS