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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1604)

• Parada de verano

  

  ¿Quién no necesita un parón de vez en cuando?  Todos. Ahora es el momento del mío, y es que los días se suceden tan deprisa que no nos damos cuenta,  han... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2019 RECETAS

• Crema de puerros o vichyssoise (Olla rápida)

  

  Hay recetas que hago mucho en casa, y parece mentira pero he tardado 11 años en publicar esta crema que nos gusta tanto a todos. Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2019 RECETAS

• Melón y sandía con queso feta en vaso

  

  Entrante fresco, sano, sencillo, fácil, perfecto para los días en que hace calor, sobre todo porque no queremos estar en la cocina y menos con los fogones... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2019 RECETAS

• Lingote de melocotón de Piñana (sin horno)

  

  Esta receta es una adaptación de mi   Mousse de melocotón  y frutos rojos (aquí)  . En Alfarràs se hace cada año la Feria del prèssec de Pinyana (Feria del... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2019 RECETAS

• Fideos integrales a la cazuela con verduras y salsa romesco

  

  La simplicidad de los ingredientes y su elaboración hacen de estos fideos  a la cazuela algo sencillamente delicioso, los puse integrales porque son los más... Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2019 RECETAS

• Melón con jamón y vinagreta de miel

  

  Clásico entre los clásicos es el conocido melón con jamón y  ahora que estamos en plena canícula es un plato perfecto para presentar en la mesa: es rápido de... Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2019 RECETAS

• Ensaladilla rusa

  

  ¿Quién no ha comido nunca ensaladilla rusa?  Como aperitivo, como entrante, es un  plato ideal, se deja hecho con antelación y se disfruta cuando nos apetece. Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2019 RECETAS

• Meloso de ternera con salsa de vino, guisantes y crujiente de puerro (Olla...

  

  Joan Luque es el cocinero y propietario del restaurante El Celler dels Joglars (Montardit de Baix, Lleida), me  gusta mucho su tipo de cocina y su meloso de... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2019 RECETAS

• Pizza con frutos del mar

  

  Pizza, la que gusta a casi todos, la que admite mil y un ingredientes, la que nos saca de más de una apuro en algunas cenas ¡es tan socorrida! Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2019 RECETAS

• Gazpacho con tapa de crudités

  

  Gazpacho es el plato del verano por antonomasia en mi casa y supongo que en muchas de las vuestras. Se hace rápido, con anterioridad  y se puede versionar, por... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2019 RECETAS

• Tostadas con feta, nectarinas, tomillo y miel

  

  Me gusta poner la fruta en platos que no sea postre, ese contraste de dulce y salado me encanta, desde siempre. Para cenar lo he hecho en varias ocasiones y... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2019 RECETAS

• Esqueixada de bacalao

  

  Si os gusta el bacalao vais a amar este plato, que digo,  ¡platazo! La esqueixada es un plato de bacalao que se sirve frío, el bacalao está desmigado,... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2019 RECETAS

• Tarta de queso , cheesecake, con fresas silvestres y arándanos (sin horno)

  

  Las tarta de queso , también llamadas  con su nombre inglés cheesecake, son perfectas para cualquier época del año, sobre todo después de una buena comida, ... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2019 RECETAS

• Quiche de merluza y gambas

  

  Si tenéis invitados, o simplemente queréis comer muy bien, os aconsejo esta quiche, se puede hacer ex proceso o bien aprovechando restos de merluza de otra... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2019 RECETAS

• Ensalada de pasta con mahonesa de lima y albahaca

  

  Qué decir de la pasta que no se haya dicho, perfecta en la cocina y siempre es éxito asegurado. Cuando empieza el calor resulta de lo más apetitosa, se hace... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2019 RECETAS

• Croquetas de garbanzos con curry

  

  Mi hija me pide de vez en cuando que le haga hummus (aquí) ,  le gusta mucho,  ella también se lo hace, pero aquello de que si no te lo tienes que hacer, ... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2019 RECETAS

• Frittata con flores de calabacín

  

  La frittata es un plato italiano el cual viene a ser una tortilla plana a la que se le añaden distintos ingredientes y que se termina de cocer y dorar en el... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2019 RECETAS

• Carrilleras de cerdo al horno con guarnición de patata y cebolla

  

  Hace tiempo que no hacía carrileras de cerdo, casi siempre las cocino con la olla rápida, me encantan lo melosas y tiernas que quedan. Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2019 RECETAS

• Tarta de Santiago con almendras laminadas y chocolate

  

  A muchas cosas se le puede añadir chocolate: a unas magdalenas, galletas, un bizcocho... y también a una tarta de Santiago. Que os he de decir, que resulta... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2019 RECETAS

• Patatas y huevos de codorniz con aliño de mostaza

  

  Que sencillez de plato, y es que en ocasiones nos complicamos añadiendo ingredientes, haciendo preparaciones elaboradas y tenemos este plato que es sencillo, co... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2019 RECETAS