Elisa

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• Ganache de chocolate

  

  El ganache es una crema de trufa o chocolate y nata que se emplea para recubrir o decorar tartas y bombones.  Generalmente se aromatiza con vainilla, café, ron ... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2010 RECETAS

• Roscón de Reyes

  

  Ingredientes:Masa madre:100 g harina de fuerza100 ml leche tibia10 g levadura secaMasa del roscón:400 g harina de fuerza80 ml leche2 huevos batidos1 cs agua de... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2010

• Azúcar invertido

  

  El azúcar invertido se obtiene a partir de la inversión de la sacarosa (el azúcar común) y es una mezcla de glucosa y fructosa. Tiene un 30% más de poder... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2010 RECETAS

• Ensalada "Boeuf"

  

  Ingredientes:450 g pechuga de pollo500 g patatas150 g zanahoria50 g guisantes50 g apio (la raíz)100 g pepinillos en vinagre2 cs mostazamayonesaaceitunas negras ... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2010

• Tulipas rellenas de crema de turrón

  

  Ingredientes:1 tableta de turrón blando (200g)150 ml nata 3 huevos6 tulipas (1 caja)virutas de chocolate para decorar Preparación:Cortar el turrón en trocitos.... Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2010

• Calzone con beicon y champiñones

  

  Ingredientes:Para hacer la masa en la panificadora:280 ml agua templada4 cs de aceite de oliva225 g harina de fuerza225 g harina de trigo7 g sal5 g azúcar5 g... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2009 COCINA, RECETAS

• Bastoncillos de anchoas con queso y sésamo

  

  Hace unas semanas recibí un correo de Conservas Serrats en el que me proponían mandarme un lote de degustación a cambio de un par de recetas hechas con sus... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2009 COCINA, RECETAS

• Brioches con chocolate y pasas

  

  Ingredientes:Para la masa:250 ml leche templada 2 huevos100 g azúcar30 g mantequilla ablandada500 g harina de fuerza7 g levadura seca de panadería3 g salunas... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2009 COCINA, RECETAS

• Berenjenas rellenas al micro

  

  Ingredientes:1 berenjena250 g atún en escabeche2 cs de tomate frito3 lonchas de queso para fundir1 cs de pan ralladoPreparación:Lavar y secar la berenjena.... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2009 COCINA, RECETAS

• Galletas cookies

  

  Ingredientes: 225 g harina110 g azúcar moreno100 g azúcar blanco en polvo110 g mantequilla1/2 cc de extracto de vainilla1 huevo1 pizca de sal2 g levadura químic... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2009 COCINA, RECETAS

• Apfelstrudel (Strudel de manzana)

  

  El Apfelstrudel o Strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania. Consiste en un rollo de hojaldre relleno de... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2009 COCINA, RECETAS

• Pan de la granja

  

  Hoy, 16 de octubre se celebra El Día Mundial del Pan, un evento creado por La Federación Internacional de Panaderos (UIB). Por este motivo, el blog 1x umrühren... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2009 COCINA, RECETAS

• Crema de calabacín

  

  Ingredientes:750 g calabacín350 g patatas100 g cebolla50 g puerro2 cs mantequilla150 ml nata500 ml caldo de verduras o aguaperejil picado, salPreparación:Picar... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2009 COCINA, RECETAS

• Premio Blog de oro

  

  Este bonito premio me llega de la mano de Ranger y Amara,  muchas gracias a las dos por contar conmigo a la hora de repartirlo.El premio trae 4 condiciones,... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2009

• Pollo Satay

  

  Ingredientes: 500 g muslos de pollo2 cs de aceite de oliva2 dientes de ajo 1 cc de jengibre en polvo1 cc de cilantro picado1 cebolla mediana50 g pimiento rojo10... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2009

• Boquerones fritos

  

  Ingredientes:boqueronesharina de maíz (amarilla)2-3 dientes de ajosal, aceite para freírPreparación:Limpiar (quitar la cabeza y las tripas), lavar y secar los... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2009 COCINA, RECETAS

• Nudos con semillas de amapola

  

  Ingredientes:Para la masa: 350 ml agua templada3 cs de aceite de oliva550 g harina de fuerza15 g leche en polvo5 g sal15 g azúcar5 g levadura seca de... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2009 COCINA, RECETAS

• Pastel de nata

  

  Ingredientes:250 ml nata250 ml leche1 sobre de cuajada3 sobaos30 g azúcarsirope de fresa para decorarPreparación:Mezclar los sobaos con la cuajada, el azúcar y... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2009 COCINA, RECETAS

• Baguettes francesas

  

  Ingredientes:Para la masa: 450 g harina de fuerza315 ml agua templada1.5 cp levadura seca1.5 cc de salPara el glaseado:1 cp de sal1 cp de maizena125 ml de... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2009 COCINA, RECETAS

• Hamburguesa en salsa de setas

  

  Ingredientes:Para la hamburguesa: 700 g carne picada mixta1 huevo1 chorrito de leche1 rebanada de pan del día anteriorsal, pimienta, nuez moscada, canelaPara... Leer el resto

  Publicado el 14 septiembre 2009 COCINA, RECETAS