Evasionesculinarias

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (142)

• Gastronómadas cáceres

  

  El pasado mes de noviembre tuvo lugar la IX edición de gastronómadas y esta vez fue en Cáceres. A principios de 2013 fui a mi primer gastronómadas en Madri... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pintada con salsa de castañas

  

  Seguimos en otoño, aunque cada vez el tiempo es más invernal, los productos de temporada en esta estación son muy especiales, las setas, la caza,... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Miniairbag rellenos de queso

  

  Los miniairbags son unos bocaditos de pan muy crujiente, hinchado y vacío por dentro. Ya os hablé de esta técnica en el post de Miniairbags ibéricos, en este... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Curso de cupcakes veganos

  

  No os he hablado todavía de Google Local Madrid y los eventos tan divertidos que organizan, en ellos siempre buen rollo y descubrimientos geniales en la capital... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Ravioli de rabo de vaca

  

  Hoy un plato muy casero. Con un guiso de carne tradicional y hecho con calma haremos unos raviolis grandes con pasta artesana. Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Merengues de remolacha con queso

  

  DE CABRA INGREDIENTES (para unos 20 bocaditos) 2 claras de huevo 30gr azúcar 200gr remolacha cocida (incluido su jugo) 100gr rulo de cabra Batir la... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Huevos con pisto

  

  Hoy, 11 de octubre 2013, es el día mundial del huevo, este día se celebra el segundo viernes de octubre todos los años. No me extraña que los huevos... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Millweek

  

  El pasado fin de semana tuvo lugar en la casa de campo de Madrid el evento gastronómico Millweek. Todos los años por esta época tiene lugar un evento... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Torralbenc

  

  Este verano tuvimos la suerte de poder pasar unos días en Menorca, un paraíso en el Mediterráneo lleno de impresionantes calas y con una gastronomía muy... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Curry rojo de albóndigas y garbanzos

  

  Últimamente en casa cada vez somos más amantes del picante, supongo que experiencias tan especiales como las que hemos vivido en DiverXO, Sudestada o... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pulpo a la plancha

  

  La primera forma que a todos se nos pasa por la cabeza de comer o preparar el pulpo es a la gallega, con su pimentón, cachelos y sal gorda por encima, pocos... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Sudestada

  

  Después de unas estupendas vacaciones, volvemos con ganas y con nuevas ideas y con muchas ganas de realizar nuevas recetas y probar nuevos restaurantes y... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada de patatas y huevas de merluza

  

  Hemos estado unos días en Conil, disfrutando de la playa, del sol, de risas y relax y también, como no, de la gastronomía, el pescadito frito, los... Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Hamburguesas de garbanzos y salmón

  

  Parece que normalmente asociamos las legumbres con platos contundentes y calentitos, muy ricos pero que poco apetecen con estos calores. Leer el resto

  Publicado el 13 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Le cabrera cocktail & gastrobar

  

  Hoy hablamos de Le Cabrera, una buena opción en Madrid para tomar unas tapas bien preparadas y con un toque creativo, acompañadas de un buen cocktail. Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Sardinas en aceite con cebolleta y tomate

  

  Ya os hablé del agua de tomate y de como prepararla en la receta tosta de anchoa, tomate y albahaca, en esa ocasión al textura que le dábamos al agua de... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Mousse de chocolate y frutos rojos

  

  Hoy una receta de un postre, dulce y fresquito, pero además sorprendente, un buen fin de fiesta para una comida entre amigos o familia. ¿Conocéis los... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Diverxo

  

  Hace ya más de un mes que estuve cenando en DiverXo, hace más de un mes que estoy buscando las palabras que mejor puedan describir mi experiencia... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Orejas de cochinillo con salsa agridulce-picante

  

  Hace más o menos un mes os hablaba de un evento que organizó Cascajares junto con Nacho Garbayo, de la escuela de cocina Sueños de Cocina. Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Lubina con salsa de gambas y coco

  

  Un plato con mucho sabor a mar, que mezcla pescado, marisco y algas. Os recomiendo que lo probéis si sois amantes del pescado. Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2013 COCINA, RECETAS