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• Mitraillette, un arma contra el hambre

  

  o simplemente Ya lo dice el dicho, si vis pacem para bellum"Si quieres la paz, prepárate para la guerra", una guerra contra el hambre, y que mejor para... Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2021 COCINA

• Salsa Andalouse

  

  Muchos aseguran que la Salsa Andalouse o salsa andaluza, es la salsa definitiva para comer con las patatas fritas, y es que su sabor y las patatas fritas... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2021 COCINA

• Mermelada de fresa

  

  Al igual que una gran cantidad de mermeladas naturales caseras, la Mermelada de fresa es muy fácil de hacer ya que es posible hacerla sin añadir... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2021 COCINA

• El tomate, de América al mundo

  

  El tomate o Solanum lycopersicum, es la hortaliza más importante del mundo, no solo por su producción alimenticia sino por su producción comercial, ya que... Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2021 COCINA

• Hojaldre de espinacas y puerros express

  

  Si crees que preparar pasteles salados es una tarea laboriosa o difícil, déjame presentarte nuestra versión extremadamente fácil de un rico Hojaldre de... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2021 COCINA

• Bauru, el sándwich brasileño de roast beef

  

  El Bauru ( Baurú) es un sándwich creado en Sao Paulo durante la década de 1930 en el restaurante Ponto chic por un estudiante de derecho de la... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2021 COCINA

• Roast beef (sous vide)

  

  El o rosbif, es una preparación clásica del recetario inglés, dónde se servía tradicionalmente desde el siglo XVIII en las cenas de los domingos, sí así... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2021 COCINA

• Diccionario “Foodie”

  

  Si quieres estar enterado de las conversaciones actuales de gastronomía o eres un amante empedernido de la culinaria internacional, pero te ha pasado que has... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2021 COCINA

• Lechón asado (sous vide)

  

  Si quieres hacer un Cochinillo asado tradicional solo debes darle click al enlace, ahora bien, si quieres en tu boca un cerdito con todo el sabor... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2021 COCINA

• Baba Ganoush

  

  . Un "poco más de esto" o "menos de aquello" son las diferencias entre las recetas de El Baba Ganoush es un platocon función de aperitivo muy, pero muy... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2021 COCINA

• Tahini

  

  El Tahini o Tahina es una pasta de semillas de sésamo (peladas, sin la capa exterior) muy saludable, natural, sin glúten, muy usada en la gastronomía de... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2021 COCINA

• ¿Qué es la Pimienta de Jamaica?

  

  La Pimienta de Jamaica curiosamente "no es una pimienta", es decir, su planta, un árbol que puede llegar a medir hasta 10 metros, no pertenece a la famili... Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2021 COCINA

• Arroz marroquí con frutos secos

  

  Este tipo de arroz pilaf marroquí como muchas otras recetas de la región, son compartidas entre los recetarios de los países colindantes, hay variantes y mucha... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2021 COCINA

• Terrina de manitas de cerdo (sous vide)

  

  La terrina es una palabra que se usa para describir como se hace una receta (patés, pasteles de carne, normalmente carne de caza, aves o también pescado y... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2021 COCINA

• Dukkah

  

  El Dukkah es una mezcla mediterránea y Oriente Medio llena de fragantes especias, es de origen Egipcio y muy usada en todo el Oriente Medio. Su nombre en... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2021 COCINA

• Chacinados, guía de embutidos españoles

  

  Cuando nos referimos a embutidos, queremos reunir en general chacinados, fiambres, salazones, carnes ahumadas o secadas... Bien sean frescos, pero sobre todo... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2021 COCINA

• Arroz tres delicias casero

  

  El arroz es uno de los ingredientes que no pueden faltar en la dieta mediterránea y, además, aporta una serie de nutrientes y beneficios que lo... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2021 COCINA

• Paleta de cochinillo crujiente (sous vide)

  

  En realidad, hacer un trozo de panceta, una Paleta de cochinillo crujiente (sous vide) como en este caso o cualquier otra pieza de cerdo con piel y que la... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2021 COCINA

• Sazonador para carnes

  

  Hemos preparado un maravilloso Sazonador para carnes, un rub sencillo, pero multiusos, para carnes bien sean rojas, de aves o cerdo. Es un sabor bastante... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2021 COCINA

• 100 Hechos y curiosidades de la gastronomía

  

  Aunque parezca mentira, existen hechos en dónde parece ser que la realidad supera a la ficción, y es que en ocasiones son muy difíciles de creer. Los hay de tod... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2021 COCINA