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¿Qué regalar en el día del padre?
Se avecina el día del padre, esa fecha especial en la que se agradece a todos los padres el esfuerzo, el cariño y la protección que nos han prestado... Leer el resto
Publicado el 24 febrero 2020 COCINA -
Jamón cocido estilo “York” (sous vide)
¿Cansado de que te vendan jamón York que no lo es? ¿Cansado de colorantes, almidones modificados, saborizantes, féculas, exceso de agua o sal... Leer el resto
Publicado el 23 febrero 2020 COCINA -
Karaage, pollo frito japonés
hoy conocida como Es crujiente, sabroso, fácil de preparar y una fiesta para el paladar, es el Karaage, pollo frito japonés, (唐揚げ) es... Leer el resto
Publicado el 16 febrero 2020 COCINA -
Cowboy beans
Si eres de los que en el desayuno te comes un puñado de clavos con un vaso de whiskey, te afeitas con lija, cortas los cuchillos con un trozo de... Leer el resto
Publicado el 09 febrero 2020 COCINA -
Top ten chiles más picantes del mundo
Hace ya algunos años escribimos el post Picantes y Scoville... la cosa está que arde! dónde hacemos una introducción al mundo del picante, chiles,... Leer el resto
Publicado el 02 febrero 2020 COCINA -
Sazonador de fajitas
Esta mezcla o sazonador para fajitas también sirve para aderezar bien unos ricos burritos o algunos trozos de pollo para hacer una ensalada u otras recetas con... Leer el resto
Publicado el 26 enero 2020 COCINA -
Pad thai
Aunque no lo creas el Pad thai no es un plato tradicional de la cocina tailandesa, déjame explicar esto, con tradicional nos referimos a esos platos que parece... Leer el resto
Publicado el 19 enero 2020 COCINA -
Salmón con eneldo (sous vide)
Para cocinar un salmón a la perfección hay que tener mucha experiencia, o también puedes aprovecharte de técnicas culinarias que ahora son accesibles para todos... Leer el resto
Publicado el 12 enero 2020 COCINA -
Top five recetas más vistas en 2019
Como cierre de año 2019 te presentamos nuestro Top five recetas más vistas en 2019 de Gastronoming claro, un año en el que estamos cerca de... Leer el resto
Publicado el 05 enero 2020 COCINA -
Pizza clásica de pepperoni
Nuestra versión casera para hacer una Pizza clásica de pepperoni es tan sencilla que querrás hacerla muy seguido, esta pizza es al estilo... Leer el resto
Publicado el 29 diciembre 2019 COCINA -
Masa fina para pizza o calzone
En Gastronoming tenemos varias recetas para hacer tu propia pizza casera que podrás hacerlas con esta Masa fina para pizza o calzone ya que te... Leer el resto
Publicado el 22 diciembre 2019 COCINA -
Pollo entero asado (sous vide)
Vamos a mostrarte nuestra primera receta bajo el método de cocción sous vide y para empezar, cómo no podría ser de otra manera, te traemos una receta sencilla,... Leer el resto
Publicado el 15 diciembre 2019 COCINA -
La cocina al vacío o sous vide
La cocina al vacío o sous vide, este último traducido del francés quiere decir exactamente eso, "bajo vacío" o "al vacío" y se pronuncia suvíd, es ... Leer el resto
Publicado el 08 diciembre 2019 COCINA -
Salsa holandesa
La Salsa holandesa no solo es una salsa clásica, sino que es considerada como una salsa madre, es decir, una salsa básica que su usa tal cual o que... Leer el resto
Publicado el 01 diciembre 2019 COCINA -
Gratén de patatas
Este pastel o Gratén de patatas puedes servirlo frío, caliente, como primer plato o acompañamiento de carnes, aves o pescados, su versatilidad para... Leer el resto
Publicado el 24 noviembre 2019 COCINA -
Yakimeshi, el arroz frito japonés
Hoy haremos un arroz, pero como lo hacen en los mejores restaurantes asiáticos, además lo haremos muy fácil. En esta ocasión hacemos un ... Leer el resto
Publicado el 17 noviembre 2019 COCINA -
La nueva tendencia llamada “foodie”; los amantes de la comida
¿Quiénes son las personas " foodies"? Este término se refiere nada más ni nada menos a aquellos que aman la comida y la cocina, y esto se vuelve su... Leer el resto
Publicado el 10 noviembre 2019 COCINA -
Tomate frito
Vamos a hacer un Tomate frito casero con un sabor excepcional que no solo usaremos para comer tal cual, sino que nos servirá para hacer otras recetas, com... Leer el resto
Publicado el 03 noviembre 2019 COCINA -
Crema de champiñones
Puede existir alguna crema más otoñal y reconfortante que una Crema de champiñones? Te hablo de una crema hecha con el rigor de la cocina bien... Leer el resto
Publicado el 27 octubre 2019 COCINA -
Thüringer bratwurst, salchichas estilo alemán
Las Thüringer bratwurst (salchicha de Turingia) también conocidas como Thüringer rostbratwurst, grillwurst, roster o simplemente Thüringer, son unas salchichas... Leer el resto
Publicado el 20 octubre 2019 COCINA