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• Escuela Superior de Hostelería de la Casa de Campo: el día a día y el final de...

  

  A falta de apenas dos meses para que finalice mi estancia en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, y tras casi año y medio en ella, qué mejor que... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Bolo rei o roscón de reyes portugués

  

  Esta semana ha sido de auténtica explosión pastelera en mi casa. Parecía más una boulangerie, que mi casa, jeje!! Cuando estoy nerviosa o algo triste me... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Trufas de romero y pimienta de jamaica

  

  Llevo dos días metida en la cocina sin apenas salir y es que en Navidades me divido un poco entre Madrid y Miranda de Ebro, así que quería dejar algunos dulces... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Panetonne express con sugar crust de Dan Lepard (muy fácil y rápido!!)

  

  Bueno, pues ya no queda nada para despedir el año, para reunirnos con la familia y, bueno, para sorprenderlos un poquito. Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Uvas sferficadas (Para sorprender en Nochevieja)

  

  No sé si os pasa a vosotros lo mismo, pero en mi casa, dentro de las "elaboraciones" de la cena de Nochevieja está pelar y despepitar las uvas.... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Caldereta de cordero (en olla express, en tan sólo 30 minutos!!!)

  

  El otro día prometí un plato de carne y "voilà!", como lo prometido es deuda, aquí está. Os propongo un plato de cordero delicioso en tan sólo 30 minutos... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Alubias blancas con taquitos de jamón y espinacas (20 minutos)

  

  Tras una semanita en cama por paperas (a mi edad, jajaja!! Si en el fondo soy una baby, ya lo decía yo) hoy me ha costado un triunfo apagar el despertador a... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Kougelhopp o Kougloph de almendra caramelizada y arándanos

  

  Últimamente estoy con la cabeza en mil sitios y soy incapaz de centrarme en nada. En estos momentos lo que más me gusta en hacer este tipo de elaboraciones...... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de miel y especias con nueces de Richard Bertinet

  

  Con la llegada del frío lo que más apetece es un buen tazón de leche caliente y muuuucha miel. Pensando en otras formas de aprovechar la miel que me... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Alubias rojas con verduras

  

  Bajada de temperaturas, frío....Excusas para hacer platitos como éste un día sí y otro... también... Hoy os propongo elaborarlas de una forma diferente, las... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Polvo de jamón serrano

  

  El crujiente de Jamón Serrano o "polvo" de Jamón Serrano es muy, muy fácil de preparar y está tan bueno que os recomiendo guardarlo a buen recaudo. Es muy... Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Crema de lentejas rojas con leche de coco, curry de Madrás y crujiente de Jamón...

  

  Ayer me aburría por la tarde. Tenía pensado dejar hechas unas alubias para comer hoy, pero se me había pasado dejarlas a remojo, con lo que tuve que cambiar el... Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Sepia estofada con patatas

  

  Lo primero que hago cuando llega el invierno es pensar en cuchara!!! Potajes y guisos, alubias, lentejas, carne guisada.... Plato hondo y cuchara! Es la mejor... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Pan grant (sin amasar)

  

  El otro día me puse a buscar una nueva receta de pan, como ya voy teniendo mi pequeña colección de libros, tenía donde elegir. Sin embargo, nada más ver esta... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Pan aromático de Xavier Barriga

  

  El día del pan!!! No podía perdérmelo, pues adoro el pan. Tanto hacerlo como, por supuesto, comerlo. Especialmente el pan casero, recién horneado. Toda una... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Carne guisada con patatas

  

  Tras un puente de descanso obligado (me puse mala...), hoy empiezo la semana con más energía. Supongo que lo bueno que tiene estar malo es que, cuando te... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Flan de naranja

  

  En mi casa reconozco que la planificación a la hora de elaborar las comidas no existe en absoluto. Confieso que lo he intentado, pero es imposible... Me guío... Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Cheesecake de arándanos

  

  Hacía un par de meses que no pasaba por el blog... Demasiadas cosas en la cabecilla supongo. Pero empezar de nuevo en la Escuela de Hostelería me ha... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Linguine con queso gorgonzola, taquitos de jamón serrano y tomate seco

  

  Hoy se acaban las mini vacaciones en casa de mis amigos... El año pasado me volvía con la misma sensación de querer mudarme definitivamente y dejar Madrid.... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2012 COCINA, RECETAS

• Pan de fiesta con nueces y arándanos

  

  ¿Qué es lo que ocurre cuando te aficionas a hacer pan en casa?? Pues que ya no quieres comprar más pan fuera... Se te ha abierto un mundo tan fascinante que no... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2012 COCINA, RECETAS