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• Pan de aceite de oliva: Fácil y express

  

  Seguimos de pan.... hoy uno fácil y rápido: pan de aceite de oliva. Es uno de los primeros panes que hice y, aunque hacía tiempo que lo tenía pendiente, parece... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2012 COCINA, RECETAS

• Pan de mantequilla

  

  Hacer pan es una de las cosas que más me relajan. La preparación de la masa, el olor del horneado,  el placer de comer un pan realmente natural... Es... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2012 COCINA, RECETAS

• Un desayuno español: Campaña de promoción de AOVE....

  

  Esta mañana he tenido la suerte de asistir al "Desayuno español" ofrecido por el Ministerio de Agricultura con motivo de la presentación de la campaña "El Aceit... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2012 COCINA, RECETAS

• Un año en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo en Madrid...

  

  Esta semana, con la entrega de notas, ponía punto y final al primer año en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo. Dejaba atrás todo un conjunto de meses... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de té matcha

  

  Y por fin con tiempo para escribir... Acabadas las clases, los exámenes, etc ya vuelvo a disponer de tiempo y, la verdad, me resulta un tanto extraño. Me... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Galletas de pétalos de rosas

  

  Hay platos que son más agradecidos que otros, o al menos eso me parece a mí... A las galletas aún no las he cogido el punto y hoy me da un poco de rabia, pues... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Pan dulce de canela con pasas y nueces

  

  El miércoles fue fiesta en Madrid y tocaba hacer pan en casa. Adoro estos días libres, pues me levanto pronto y lo primero que hago es elegir una receta de pan. Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Patatas a la riojana

  

  Hoy he salido despedida de la cama... supongo que quería aprovechar estos dos días libres!! Lo primero que he hecho han sido prepararme el desayuno, coger mi... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Linguine sobre cama de cebolla caramelizada al Oporto, coronados con una crema d...

  

  Con esta receta me presento al concurso de pasta de De Cecco y reconozco que no fue mi primera opción. Es más, la primera opción resultón un chasco y hasta me... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Pudin de plátano y fresas

  

  Hoy os propongo una receta dulce, dulce. De esas que nos hacían cuando eramos enanos nuestras madres o abuelas para aprovechar el pan. ¡Qué recuerdos!! Mi... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Lentejas estofadas con verduritas

  

  Estamos ya muy cerquita de Mayo, pero el frío por aquí aún se resiste a dejarnos. En casita este tiempo tan loco nos ha despertado las ganas de platos de cuchar... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Marmitako de atún

  

  La mayor parte de las recetas que hago últimamente vienen ya ideadas desde la escuela y es que, entre los menús y las clases teóricas, damos mil y una recetas.... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Crumble de fresas

  

  Aprovechando que estamos en plena temporada de fresas he vestido mi cocina de un rojo intenso gracias a postres como éste. Es un postre tan sencillo que casi... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Sorteo Larousse

  

  Hoy tenía pensado poner una receta de cheesecake con fresas naturales, pero ha sido tal el éxito en mi casa que no han dado tiempo ni a la foto. Es más, casi... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Fabes con almejas

  

  De vuelta a la normalidad lo que más nos apetecía en casa era un plato de cuchara. Sí, sí, esta súbita vuelta del buen tiempo no nos ha quitado el antojo de un... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Pestiños dorados

  

  Hoy me despido de la Semana Santa con otro de los dulces típicos de estas fechas: los pestiños. Confieso que se me han hecho cortísimas estas vacaciones. He... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Bartolillos madrileños

  

  La historia de la elaboración de este dulce es muy graciosa. Sinceramente no entraba en mis planes hacerlo, pues ya había preparado torrijas, panquemado,... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2012 COCINA, RECETAS

• (Mi) Panquemado

  

  Hoy os propongo otro delicioso dulce de Semana Santa, esta vez un Panquemado. Confieso que nunca antes lo había probado, pero en casa ya ha creado adictos. Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Torrijas caseras

  

  Si ayer hacíamos el pan hoy tocan las torrijas... La receta de torrijas es sencillísima, yo siempre las hago de leche con azúcar y canela. Es la receta más... Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Pan de torrijas casero

  

  Esta semana de vacaciones estoy aprovechando para experimentar con mi KitchenAid, más bien para conocernos, jaja!!! Y confieso que me estoy enamorando. Es... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2012 COCINA, RECETAS