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• Sopas de ajo congeladas

  

  El director técnico de la marga de garantía ‘Pan de Valladolid’, Miguel Angel Santos, ha presentado en el IV Congreso Provincial de Gastronomía un nuevo product... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2011 COCINA

• Pan de Alfacar, tradición panadera

  

  Pan de Alfacar, marca de garantía de una zona de nuestro país, donde la tradición de buenos panaderos ha dado lugar a una importante industria. La misma se... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2011 COCINA

• La quesada, el dulce postre de Cantabria

  

  No tengo duda alguna de la cantidad y la gran calidad de los dulces tradicionales que se elaboran en nuestro país, en cualquiera de sus regiones o pueblos. Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2011 COCINA

• Fiona Cairns, la pastelera elegida para la boda del príncipe Guillermo

  

  Los seguidores de las noticias del corazón no pierden detalle de cada uno de los preparativos para la boda real del año, que unirá al príncipe Guillermo de Rein... Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2011 COCINA, GENTE

• Juan Antonio Serrano López, obtiene el galardón de MMAPE 2011

  

  El maestro pastelero: Juan Antonio Serrano López (representante de Asturias), ha sido elegido Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE) en la edición... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2011 COCINA

• Comienza en Madrid Intersicop 2011

  

  Hoy día 24 de marzo y hasta el próximo día 28, se celebra en Madrid, en el pabellón 3 del Ifema, el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2011 COCINA

• Oriol Balaguer crea la colección 'Turistic' en chocolate

  

  El gran pastelero, Oriol Balaguer, y supongo con la intención de atender al importante número de turistas que visitan Barcelona y Madrid. Ha lanzado una línea... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2011 COCINA

• El 'macaron' de nuevo protagonista

  

  El pasado 20 de marzo se celebró por toda Francia la sexta edición de la Jornada del Macarons, una iniciativa en la que volvieron a participar más de 70... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2011 COCINA

• Estamos mejor preparados para el dulce

  

  Una investigación revela que estamos mejor preparados para saborear dulces.La fuerte atracción que siente el ser humano hacia los dulces podría explicarse... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2011 COCINA

• La Patería de Sousa, un camino al éxito

  

  Una destacada muestra de lo que se puede lograr mediante el trabajo bien hecho, lo representa la Patería de Sousa, (como informaba esta mañana Lucía Martín en s... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2011 COCINA

• Cafés La Mexicana desde 1890

  

  Cafés La Mexicana siempre la recuerdo, desde mi niñez, por dos condiciones que la hacían inconfundible: el color rojo de sus tiendas y el aroma a café recién... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2011 COCINA

• Torrijas de Nunos Pastelería, inspiradas en la pastelería clásica

  

  Las torrijas son un dulce tradicional de la Cuaresma y la Semana Santa española. Están documentadas desde el siglo XV en los recetarios y su composición ha... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2011 COCINA

• KUNA YALA, primer aniversario

  

  En este mes de marzo se cumple el primer aniversario de KUNA YALA, el proyecto de Esther Sánchez y Christian Kobylanski, y ello ha sido razón suficiente para... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2011 COCINA

• Pierre Hermé, colección de menaje exclusivo para pastelería

  

  Del mismo modo que, desde ya hace años, viene siendo habitual en la cocina, donde los grandes chef, dan nombre, y colaboran en diseños de colecciones de... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2011 COCINA

• Horno de San Miguel, pan de calidad en el madrileño barrio de Retiro

  

  En la anterior entrada, comentaba una nueva apertura de pan de calidad en la zona de Chamartín, y hoy, siguiendo con el pan, quiero hablar una panadería de... Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2011 COCINA

• Pancomido, nueva apertura en Chamartín (Madrid)

  

  Ayer tarde, he tenido ocasión de conocer la nueva panadería abierta recientemente en Madrid, concretamente se inauguró el pasado jueves, de la ya conocida... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2011 BARES Y RESTAURANTES, COCINA

• La diseñadora María Lafuente lanza una colección de chocolatinas, de alta gama.

  

  Los chocolateros tienen un nuevo y pequeño competidor. Se trata de la diseñadora leonesa María Lafuente, que a partir de ahora no sólo se dedicará al mundo de l... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2011 COCINA

• L' Obrador del Molí actualiza el 'Pa negre'

  

  L’Obrador del Molí actualiza el ‘Pa Negre’ lanzando una nueva creación panadera de alta calidad La panadería artesana rinde su particular homenaje al fenómeno... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2011 COCINA

• Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE) 2011

  

  Según ha dado a conocer la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP) ya se han recibido ocho solicitudes para participar en la... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2011 COCINA

• Pastelería vegana

  

  La cocina vegana se considera, para sus seguidores, la dieta más ética, ya que además de evitar todos aquellos alimentos de origen animal, incluidos los que se... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2011 COCINA