Juanba69

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• Salmón al horno con cebolla y albahaca

  

  Una preparación sin complicaciones, pero mejor hacerla con tranquilidad y tomándose su tiempo.Cortamos la cebolla 🧅 en Juliana y la ponemos a pochar en una... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2022 COCINA

• Calamares salteados con cebolla y ajos

  

  Para que lo vamos a negar, esas recetas rápidas de preparar y sin muchas complicaciones, ocupan un lugar preferente a la hora de trastear con las cacerolas. Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2022 COCINA

• Alubias blancas con espárragos

  

  Así es, si así os parece… ¿o no?. Pero las alubias, y todas las legumbres en general, como los guisantes, los garbanzos, las lentejas o las habas, siempre... Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2021 COCINA

• Timbal de huevos revueltos con jamón-cebolla y tomates salteados con albahaca

  

  Una cena resuelta en poco tiempo no tiene que ser necesariamente ni aburrida, ni poco atractiva… INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS2 Huevos. 1 Cebolla mediana.2... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2021 COCINA

• Arroz caldoso de gambas y calamares

  

  Creo que no hay otro ingrediente cuyas variaciones llegen a ser tan apabullantes como el arroz. Entorno a esta gramínea, el pueblo valenciano ha derrochado... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2021 COCINA

• Crema de chirivia

  

  La chirivía, una humilde hortaliza de raíz (prima de la zanahoria) bastante olvidada y reducida su utilización a pucheros/cocidos. Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2021 COCINA

• Arroz con pollo y judías al curry (hecho al horno)

  

  Rara vez preparo una receta con curry. No es que no me guste, al contrario. Pero a parte de la Family no le gusta ni el olor. Resultado, no hago recetas con... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2021 COCINA

• Chipirones rellenos de gambas y sus patas… en compañía

  

  Los chipirones se suelen pescar de junio a enero, pero es en verano la mejor época para el chipirones de potera. Da lo mismo que los hagas en su tinta, a la... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2021 COCINA

• Alubias carilla… ¡¡¡a la fresca!!!

  

  Cuandollega esecalor bochornoso, y nos sentimos amodorrados, ¿tenemos que renunciar a las legumbres. Pues… ¡NO!. Las legumbres, las alubias, también son... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2021 COCINA

• Merluza en… ¿salsa verde?

  

  La merluza en salsa verde es uno de los grandes clásicos de la gastronomía española y, por supuesto, de la cocina vasca. La sencillez de su elaboración, y los... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2021 COCINA

• Arroz de bacalao y coliflor al horno

  

  Para que lo vamos a negar, tenemos recetas de arroces (las variedades del mismo, ya es otra historia) hasta aburrir: Paella Valenciana, Arroz “amb Fesols i... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2021 COCINA

• Coca de patata de valldemossa

  

  Hace algunos años, en un viaje a Valldemossa, pueblo situado en la Sierra de Tramontana en la isla de Mallorca, descubrí la coca de patata. Un bollito dulce... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2021 COCINA

• Crema de setas variadas

  

  Cualquier días, haga frío o calor, es buenos para disfrutas de una buena sopa o crema caliente o fría, con pocos ingredientes, pero con un sabor muy especial. Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2021 COCINA

• Arroz caldoso con pollo y otras cosas

  

  Me gustan los arroces caldosos con todo tipo de ingredientes, ya sea carne, pescado, marisco o verduras.Pero no negaré que no suelo hacerlos con mucha... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2021 COCINA

• Los espaguetis y el mar

  

  Estoy seguro que el Conejo Blanco, ese personaje del libro “Las aventuras de Alicia en el país de las maravillas”, escrito por Lewis Carroll, dejaría de murmura... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2021 COCINA

• Champiñones rellenos de verduras

  

  Los champiñones son así. Son buenos compañeros de viaje en muchos guisos, pero además saben destacar en solitario: sin nada o con relleno. Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2021 COCINA

• Bacalao sin complicaciones

  

  No lo vamos a negar. Aunque me gusta todo lo que viene del Mar, tengo una inclinación especial por el bacalao. Quizás porque en este pescado, más que en ningún... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2021 COCINA

• Hojas de col rellenas/farcides con salsa de tomate y zanahoria

  

  Hace algún tiempo, años quizás, ví en el Blog de Cuina de la Dolorssésta receta de Hojas de Col rellenas (tiene otras variantes publicadas en su blog), y siempr... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2021 COCINA

• Manzanas asadas… simplemente

  

  Si hay un postre sencillo y rápido de preparar, éste es LAS MANZANAS ASADAS. Además es un postre saludable y digestivo, al que le podemos dar un toque de alegrí... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2020 COCINA

• Espaguetis con champiñones y tomate al horno

  

  Sin duda, los espaguetis -la pasta, en general. Sin olvidar la pizza- es uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana. Una... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2020 COCINA