Dessertsabad José Manuel Abad Manso

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (316)

• Pestiños

  

  Seguramente que este dulce es uno de los más conocidos y elaborados de toda la repostería de nuestro país, tanto en Navidad como en Cuaresma, al menos, yo... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2015 COCINA

• Arroz con alcachofas y champiñones

  

  Hoy toca un arroz de lo más sabroso, con una combinación vegetal de alcachofas y champiñones pero con un "toque" diferente proporcionado por la cúrcuma, una... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2015 COCINA

• Hojaldritos rellenos de roquefort con dátiles y nueces

  

  ¿Aún pensando en la cena....?Esta es una de esas recetas que casi da cosa ponerla en un blog por la sencillez de su elaboración, pero no he podido resistirme... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2015 COCINA

• Potaje de pastores en el Pirineo {Fabes con bacalao a la esencia de romero}

  

  No hace mucho viendo el programa Aquí la Tierra en TVE1, (del que por cierto somos fieles seguidores en casa, tanto por la temática variada del mismo como por l... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2015 COCINA

• Salzburger-Nockerln

  

  Un postre que a buen seguro, hará derretirse al instante a vuestra pareja, ideal para sorprender con un desayuno en la cama. Se prepara en un periquete, con lo... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2015 COCINA

• Bocadillo crujiente de atún con naranjas y alcaparras

  

  La base de recetas que aparecen en este blog, tiene muy diversas fuentes como supongo que os pasará a vosotros, díganse: web, compañeros, revistas, incluso teng... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2015 COCINA

• Casadiellas {Casadielles}

  

  Las casadiellas (casadielles en bable), son empanadillas dulces rellenas de nuez, azúcar y anís. Uno de los postres más típicos y conocidos de Asturias que se... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2015 COCINA

• Zorza ibérica sobre patata confitada

  

  La zorza tiene su origen en la matanza del cerdo y se considera una receta gallega, aunque con bastantes similitudes con otras elaboraciones en el resto de... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2015 COCINA

• Shakshuka

  

  Este es uno de los platos más preparados de todo Israel: el shakshuka. Puede traducirse como "todo revuelto" y realmente es una delicia, además la simplicidad e... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2015 COCINA

• Albóndigas con coles de Bruselas y champiñones

  

  Esta receta de albóndigas como podemos apreciar en las fotos es un plato que va fenomenal para días de estos, en los que llegas a casa con la carne de gallina... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2015 COCINA

• Crujientes de berenjena con miel

  

  Este es un plato que me ha apasionado desde pequeño y no solo por el contraste de sabores dulce y salado que lleva asociado, sino sobretodo, por la textura tan... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2015 COCINA

• Cassoulet

  

  El cassoulet es el plato rey de la cocina de Toulouse, una de las ciudades más bellas de Francia, y que destaca por ser una de las más grandes del país, así com... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2015 COCINA

• Sorpresas de patatas sobre pisto caramelizado

  

  Este plato es otra receta de reminiscencias sefardíes, una gastronomía en la que el repertorio disponible es denso y sumamente delicioso. Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2015 COCINA

• Fricasé de pollo con nueces caramelizadas y arroz con curry

  

  Un Fricasé o Fricassée es una especialidad de la cocina gala que con el paso de los años ha sufrido muchas modificaciones, cada región o país que ha adoptado... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2015 COCINA

• Bacalao almendrado sobre taboule de bulgur

  

  ¡¡Feliz Año Nuevo!! Os deseo a tod@s, que se cumplan vuestros sueños, llenos de felicidad y que gozeís de salud para disfrutarlos. Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2015 COCINA

• Pastel de lombarda confitada con manzanas y patatas

  

  Hoy he querido darle protagonismo a la col lombarda, una verdura que aunque con una apariencia tosca por fuera, según ahondamos en su interior, nos sorprende... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2014 COCINA

• Mandelschnitten (galletas de almendra )

  

  ¿Que tal llevaís esto días de ajetreo con tanta compra de regalos y tanto darle vueltas a la cabeza respecto a los menús para los días señalados? Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2014 COCINA

• Mantecadito de solomillo sobre crema de Oloroso

  

  Como el comer sin vino es muy triste, aunque haya quien le ponga Fanta naranja, y por si alguien no cata el jugo de Baco bien por prescripción facultativa,... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2014 COCINA

• Bombones de castañas confitadas

  

  Uno de los alimentos que más se asocian con el otoño es, sin duda, la castaña y tiene un merecido reconocimiento en celebraciones tan tradicionales como el... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2014 COCINA

• Hamburguesas de calabacín

  

  Hola a todos!!! Estoy de vuelta después de mi primera semana laboral y qué ganas tenía de volver a publicar una receta y relajarme un poco del trasiego de... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2014 COCINA