Lacocinadelascasinas

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (654)

• Sandwich de Pastrami #CookingTheChef, el que le gusta a Anthony Bourdain

  

  Pufffffffff, esta vez sí que ha sido complicado. Las chicas de #CookingTheChef nos han buscado un Chef algo difícil, para mí es casi imposible encontrar sus... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2017 COCINA

• Magia en la Noche de San Juan

  

  Ayer se celebró la preciosa y mágica Noche de San Juan. La noche en Tapia no pudo ser más bonita. Los barrios de San Blas y San Sebastián celebraron su mejor Sa... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2017 COCINA

• Merluza al Horno

  

  Esta receta es muy recurrente en mi casa, es muy rápida, rica y muy asturiana. En realidad es una merluza a "la espalda" pero al horno en lugar de a la plancha. Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2017 COCINA

• Pad Thai de Langostinos: Las Chikas de viaje en Bangkok

  

  Este año las chikas cambiamos de continente, nos fuímos a Asia, en concreto a a Bangkok y a la playa de Karon. Thailandia es todo un mundo de sensaciones.... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2017 COCINA

• Tiradito de Lubina sobre Crema de Ají Amarillo

  

  Si hay un restaurante que me chifla es Ronda 14, primero abrieron en Avilés y desde hace un par de años en Madrid en el Barrio de Salamanca, su cocinano me pued... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2017 COCINA

• Pasta Artesana SacherTorte: #CookingTheChef versionando a Mey Hoffman

  

  Un nuevo mes y nuevo reto de #CookingTheChef, este mes quizá sea un poco triste, te traigo a una gran Chef, fallecida muy joven. Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2017 COCINA

• Rolls de Bonito del Norte, Mango y Carpaccio de Langostinos

  

  Hace unos días te conté aquí como preparo el arroz para sushi, te expliqué que es muy fácil de hacer y que estoy segura que utilizarás para tu sushi en muchas... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2017 COCINA

• Trigueros a la Plancha y su Mayonesa

  

  Hoy he hecho el proceso contrario al de siempre. He tenido que pensar una receta para poder usar este cacharrín tan ideal que me regaló mi hermana LolaO. Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2017 COCINA

• Tortilla de Patata a la Marinera byJose

  

  Bueno, bueno, bueno, esto sí que es una delicia. ¿Se te ocurrió alguna vez esta combinación?. A mí no, pero por suerte a byJose síiiiii. Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2017 COCINA

• Atún Rojo Salvaje de Almadraba en Escabeche de Naranja

  

  Hace unos días tuve la suerte de estar invitada a un espectáculo excepcional, arte puro y conocimiento de milenios. Me pareció un privilegio ver y aprender de u... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2017 COCINA

• Arroz especial para Sushi

  

  No sé porqué siempre me pareció que preparar Arroz para Sushi era algo complicado. Estaba equivocada, no lo es. Es muy fácil, rápido y la verdad que admite... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2017 COCINA

• Mousse de Fresas con Nata

  

  Si me había gustado el Mousse de Chocolate con sifón que te conté aquí, no te puedo explicar como está este mousse de Fresas con Nata. De acuerdo, tienes que... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2017 COCINA

• Calçada de Bacalhau #CookingTheChef

  

  Nuevo reto #CookingTheChef y nuevo Chef. Hoy nos vamos a Lisboa y cocinamos con Henrique Sá Pessoa, un chef 10 en una ciudad 10.Es la primera vez en este reto,... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2017 COCINA

• Tosta de Bonito del Norte, Fresa y Jamón

  

  No sé si a ti pasa, a mí hay mil veces que ni me apetece un guiso ni un pescado a la plancha. ni una buena carne, me apetece picotear sin más. Me gusta que sea... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2017 COCINA

• Fabada Asturiana con embutidos #BienAstur

  

  Hace unos días tuvimos la suerte de asistir a la presentación en Casa Fermín en Oviedo, de los nuevos embutidos naturales y ecológicos que ha desarrollado... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2017 COCINA

• La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo

  

  Insisto e insisto, en preparar esta tarta, me parece deliciosa. Hace un tiempo publiqué la que creí la mejor....., no era cierto, jajajaj. Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2017 COCINA

• Salsa Española (mi versión)

  

  Sé que si me lee algún super cociner@ por ahí, dirá uffffffffffff menuda salsa española que prepara Marga, es cierto que es un sistema más rápido pero te puede... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2017 COCINA

• Mejillones en Escabeche

  

  Esta receta la publiqué hace tiempo. Les he vuelto a preparar y no puedo dejar de publicarlos otra vez. La receta es de Martín Berasategui adaptada a mis... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2017 COCINA

• Lasaña de Espinacas con Palitos de Cangrejo

  

  Tengo que reconocer que esto no iba de Lasaña, si no que lo que quería era experimentar con el accesorio de hacer raviolis de mi máquina de pasta. Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2017 COCINA

• Bombas de Berlín

  

  Una de las recetas más vistas en este blog son las Bombas al Horno con Crema de Limón, increíble, más de 15.000 visitas y la verdad que les dí, hace años... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2017 COCINA