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• Bizcocho esponjoso sin levadura o Bica

  

  Este bizcocho nos sorprende por su textura tan esponjosa que resulta muy suave y ligero al paladar. A este tipo de bzcoho en Galicia también se le conoce con... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2014 COCINA

• Dieta hipercalórica. Cuando necesitamos aumentar de peso.

  

  Una dieta hipercalórica es aquella pensada para engordar, El objetivo de la misma es un incremento de peso pero de manera inteligente. No se trata de comer más... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2014 COCINA

• Macarrones con chorizo y gratinado de bechamel

  

  La receta de hoy es de las de toda la vida, unos macarrones elaborados a la manera tradicional muy fácil y sabrosos que por resultar tan completos funcionan com... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2014 COCINA

• ¡Cumplo un año y quiero celebrarlo con vosotros!

  

  Hace un año nacía Las Recetas de Malena. Una página que a través de sus tres secciones: cocinar, comer y saber qué comes, pretendía acercar el mundo de la... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2014 COCINA

• Vasitos de tierra con gusanos. Receta de Halloween

  

  Es increíble pero ya estamos ahí de nuevo, es Halloween y para celebrarlo, además de los consabidos disfraces y decoraciones varias, nada mejor que un postre,... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2014 COCINA

• Conoce los cambios que se producirán en las etiquetas de los alimentos

  

  Los consumidores cada vez más preocupados por la alimentación estamos de enhorabuena. A partir del día 13 de diciembre en el etiquetado de los productos... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2014 COCINA

• Tacos (receta de cocina mexicana)

  

  En un afán por hacer de la comida diaria algo divertido y variado tenemos que abrirnos a otras formas de cocina que aunque en un principio nos resulten extrañas... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2014 COCINA

• 16 de octubre Día Mundial de la Alimentación

  

  Desde el año 1981, cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Este día coincide con la fundación de la FAO (Organización de las Naciones... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2014 COCINA

• Croquetas de queso

  

  Soy una gran aficionada a las croquetas, las hago de todo tipo y me sirven para aprovechar aquellos restos de comidas de una manera muy rica. Ya os iré... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2014 COCINA

• Las uvas: ¿son tan calóricas como pensamos?

  

  Las uvas son unas bayas blancas o coloreadas frutos de la vid o Vitis Vinífera de nombre científico.Las uvas tienen muy mala fama por ser consideradas... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2014 COCINA

• Ensalada templada de brécol y champiñones

  

  Las ensaladas siempre resultan un plato apetecible a la vez que sanas y fáciles de preparar. No debemos asociar ensalada con calor y verano sino que deben forma... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2014 COCINA

• Alimentación y economía

  

  Todo aquello que tiene que ver con la alimentación forma parte muy especial y cotidiana de nuestra vida, no en vano comemos tres veces al día (como mínimo). Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2014 COCINA

• Crema pastelera rápida en microondas

  

  La crema pastelera es a menudo un ingrediente imprescindible en repostería. Con esta receta sorprendentemente sencilla podéis hacer una crema muy rica. Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2014 COCINA

• Escalopines de ternera con cuscús en salsa roquefort

  

  La receta que hoy os presento parte de algo tan sencillo como unos escalopines a la plancha que vamos a complementar con una deliciosa salsa roquefort y el toqu... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2014 COCINA

• Tulipas de mousse de queso fresco con mermelada de frambuesa

  

  La receta que os presento es deliciosa, atractiva y además, baja en calorías (menos de 100 calorías por ración). El suave y delicado sabor del mousse de queso,... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2014 COCINA

• Juicios y prejuicios con respecto a la nutrición

  

  Una de las características más evidentes que definen nuestra civilización es la cantidad de información de la que disponemos en la actualidad. Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2014 COCINA

• Higiene y desinfección para prevenir las intoxicaciones alimentarias

  

  Las intoxicaciones alimentarias pueden surgir por una mala conservación de los alimentos o por una incorrecta manipulación de los mismos, es por ello que debemo... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2014 COCINA

• Cachopo. Receta asturiana

  

  Coincidiendo con la celebración del día de Asturias, hoy subo al blog una receta típica de esta tierra. El cachopo es un plato de carne sencillo, con una... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2014 COCINA

• Camden Market: una aventura gastronómica

  

  Esta vez quiero hablaros de lo que considero toda una atracción gastronómica: Camden Market. Situado en el londinense barrio de Camden, un paseo por la zona de... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2014 COCINA

• Fideos chinos con pollo, verduras y salsa de soja

  

  Hoy os traigo una receta de pasta un poco diferente de lo habitual: fideos chinos. Son distintos tanto por su sabor como por su textura más fina y delicada. Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2014 COCINA