Mari

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (686)

• Canapés de pesto con mozarella y tomate

  

  Este fue unos de los canapés de Nochebuena, un canapé fácil y rápido de preparar y con un colorido muy atractivo para la mesa. Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Calabacín relleno de langostinos con salsa americana

  

  Esta es una receta algo extensa y elaborada, pero no es complicada de hacer y los resultados son más que interesantes. Es una forma diferente de rellenar los... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Polvitos uruguayos

  

  La primera vez que probé este postre fue en la isla de Gran Canaria. Acudí allí para trabajar como ayudante de pastelería, una experiencia muy gratificante y qu... Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Bolitas de queso

  

  Seguimos con algunos aperitivos o entrantes muy fáciles de preparar. Además le dará un toque de color a tu mesa y también podemos hacer muchísimas combinaciones... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Tabla de quesos y embutidos

  

  Pasadas ya las fiestas Navideñas, vamos a dar tregua a las recetas y hoy vamos a presentar uno de los entrantes que preparé en la pasada Nochebuena, algo tan... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Roscon de Reyes relleno

  

  He hecho el roscón de Reyes varias veces pero he seguido mejorándolo hasta encontrar un roscón esponjoso y al mismo tiempo con sabor. Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Tostas de salmorejo con ventresca de bonito

  

  Espero que estéis pasando unas felices fiestas. Han sido días de muchas comilonas y a los que nos haya tocado la preparación de las cenas en casa, han sido... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Tartaletas de surimi y gambas con salsa cóctel

  

  Unos de los entrantes de esta última Nochebuena, fueron estas tartaletas. Perfectamente se pueden hacer sobre tostas, volaván, etc. Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Prensado de cochino negro con parmentier de batata amarilla y reducción de oporto

  

  Este fue el plato estrella de las Navidades pasadas, un plato de lujo, diferente, cocinado con mucho mimo y cariño. Un plato que fue elaborado con antelación ... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Carrillada de cerdo con setas y cremoso de papa negra con manzana

  

  La carrillada o carrilleras es una pieza de carne magra que destaca por ser muy jugosa, gelatinosa, fibrosa y muy tierna. Está situada en los laterales de la... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Cremoso de turrón con salsa de castañas y crujiente de pistachos

  

  Un postre para esta fiestas Navideñas, puede ser este cremoso, elaborado con ingredientes de esta época como son el turrón y las castañas. Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Polvorones de pistacho

  

  Llega Diciembre el último mes del año y empezamos con los preparativos para la cena de Navidad. Me gusta preparar mis propios dulces, en pequeñas cantidades y... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Conejo frito en salmorejo con castañas y batatas

  

  Podéis ver como se prepara en Canarias uno de los platos típicos por excelencia en este enlace: CONEJO EN SALMOREJO, es la receta que aprendí de mi madre, una... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Tarta de nubes y chocolate

  

  En esta semana tuve el privilegio de pertenecer a la organización de una fiesta temática, preparamos la mesa dulce y el buffet. Entre la mesa dulce pusimos... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de rúcula con queso y jamón ibérico con crujientes

  

  Las ensaladas vienen bien en cualquier estación del año y no hay que tener demasiados ingredientes para poder presentar un buen plato en la mesa. Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Tarta de maracuyá y mousse de chocolate blanco

  

  Estamos en época de maracuyá y es una fruta que me gusta, combinada con otras frutas más dulces o como en esta ocasión con chocolate. Una delicia para el... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Pastel de pescado y langostinos

  

  Este tipo de plato es ideal para comidas dónde tengamos muchos comensales, pues lo podemos preparar previamente y conservar en frío. Lo podemos degustar tanto... Leer el resto

  Publicado el 02 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Bandas de frutas con crema pastelera

  

  Hoy vamos con un postre muy sencillo, que podemos preparar tanto con hojaldre comprado en cualquier supermercado o si somos más atrevidos, podemos elaborar el... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Fideuá de rape y mariscos con mahonesa de tinta de calamar

  

  La fideuá es un plato marinero originario de la Comunidad Valenciana.Se elabora de forma parecida a la de una paella, pero sustituyendo el arroz por pasta,... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Mousse de macacuyá con coulis de mango

  

  La fruta del maracuyá, también conocida como fruta de la pasión o parchitas, es una fruta que presenta un sabor particular intenso y una alta acidez. Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2016 COCINA, RECETAS