Mari

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• Cóctel sólido

  

  Con las buenas temperaturas apetece tomar alimentos más frescos y ligeros. En esta ocasión vamos a preparar un coctel sólido, con todo el sabor y aroma de un... Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2019 COCINA, RECETAS

• Magdalenas de chocolate y menta

  

  Los productos de pastelería y repostería son productos alimentarios elaborados básicamente con masa de harina, fermentada o no, rellena o no, cuyos... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2019 COCINA, RECETAS

• Coca de merengue

  

  Hemos llegado al Verano y con esta época del año, el día de San Juan. En este día las cocinas se ponen en marcha para elaborar uno de los productos más típicos ... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2019 COCINA, RECETAS

• Mini pizza de boloñesa

  

  La pizza es un pan plano, elaborada principalmente con harina, agua, sal y levadura, cubierto tomate  y queso, generalmente de forma redonda. Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2019 COCINA, RECETAS

• Berenjenas rellenas con pimientos asados

  

  La berenjena es una hortaliza originaria de la India, que llega a España durante la Edad Media. Contiene un 90% de agua, pocas grasas y pocas calorias. Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2019 COCINA, RECETAS

• Crema de yogur con melocotón y crumble

  

  Postre a base de fruta, con fruta en almíbar, de esas que muchas veces tienes en la despensa y no sabes en qué emplearla. Este postre es muy sencillo y lo... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2019 COCINA, RECETAS

• Tarta de manzana y almendras

  

  Los postres con base de frutas, son elaboraciones cuyo ingrediente principal es la fruta, combinadas o solas, que pueden ser cocinadas o tomarse simplemente al... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2019 COCINA, RECETAS

• Flan de huevo

  

  El flan de huevo es un postre a base de huevos, leche y azúcar. Se cuaja dentro de un molde previamente caramelizado por tratamiento térmico en el horno, al bañ... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2019 COCINA, RECETAS

• Pan con curry (con poolish)

  

  Hoy trabajamos las masas para hacer pan con un toque de curry, en el que hemos empleado en la elaboración, el poolish. El poolish es un prefermento compuesto... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Leche frita

  

  Con la llegada de la Semana Santa son varios los dulces que preparamos para acompañar un café o para una merienda. Entre estos dulce podemos encontrar los... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada de rúcula con peras y fresas, aliño de frutos secos y miel

  

  A esta planta mediterránea, también se la conoce con otros nombres, tales como: oruga, ruqueta, arúgula y jaramago. Sus hojas se pueden consumir crudas o bien,... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Crema de kale con calabacin, crujiente de gofio y queso ahumado

  

  Hoy cocinamos con Kale, un vegetal desconocido para mi hasta el día de hoy. El Kale se caracteriza por poseer hojas de color verde que son bastante carnosas. Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Mesa coctel salado y dulce

  

  De algo de lo que me siento afortunada es de que cada año nos reunimos todas las compañeras de la infancia. A la hora de preparar la comida unas... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Espuma de yogur con crema de galletas y guayabo

  

  Este es un postre en tres texturas diferentes, por un lado una espuma de yogur suave y ligera, y por otro un gel de guayaba combinado con una crema de galletas. Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2019 COCINA, RECETAS

• Ruffled milk pie de chocolate

  

  La tarta flor con masa filo o ruffle milk pie, es una tarta de origen griego. Consta de una base cuajada elaborada con leche y huevos, decorado con masa filo y... Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2019 COCINA, RECETAS

• Palmeras de plátano con sésamo

  

  La masa de hojaldre es muy apreciada en la cocina. Llegó a nuestras cocinas de la mano de los árabes que lo introdujeron en Europa. Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Pavlova rosa con frutos rojos

  

  La pavlova es un pastel crujiente por fuera y cremoso, húmedo y ligero por dentro. Su interior se asemeja a la textura de las nubes. Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Cremoso de turrón sobre sopa de maracuyá y espuma de castañas

  

  Pasadas ya las fiestas de Navidad es posible que nos sobre alguna caja de turrón, que podemos emplear en ricos postres. Este postre fue el que elaboré en... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Natillas de caramelo con isla flotante

  

  Aunque se desconoce el origen exacto de las natillas, se cree que su nacimiento se originó en los conventos europeos. La principal razón de esta teoría es por l... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada de guacamole con bacalao, aliño de tomate y frutos secos

  

  Hemos vuelto a la realidad,  a la rutina, después de unos días de excesos. Así que empezamos a preparar comidas mas ligeras, refrescantes y sabrosas. Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2019 COCINA, RECETAS