Mariangeles

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (157)

• Galletas de guirlache de nueces pecanas

  

  Primera receta de Navidad que hago este año, estas galletas crujientes, y con el sabor de la nuez del Pecán, concretamente nueces PecandelSur con el sello de... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2019 COCINA, RECETAS

• Bacalao al horno con gambas

  

  Un pescado al horno suave y que se prepara pronto.Ingredientes:Dos lomos desalados de bacalaoMedia cebolla Una patataDos tomates cherrys o uno de pera pequeñoDo... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2019 COCINA, RECETAS

• Torta malagueña de vélez-málaga

  

  Hoy desayunamos torta de Vélez Málaga.En su momento, había recibido esta receta, como Torta de Pellizco.He rectificado porque en realidad es torta de Vélez,... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2019 COCINA, RECETAS

• JABÓN DE AVENA Y MIEL con base de glicerina

  

  Ya tengo publicado anteriormente, un jabón de avena y miel, pero de la forma tradicional, con AOVE y sosa cáustica.En esta ocasión, la base será de glicerina,... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2019 COCINA, RECETAS

• HAMBURGUESAS DE POLLO Y AGUACATE CON mango

  

  Con loncha de queso en vez de queso untado¡Quién me iba a decir a mí que yo subiría a mi blog recetas de hamburguesas!¡vamos! Me lo dicen y no me lo creo. Pues... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2019 COCINA, RECETAS

• Bacaladilla al limón frita o en el horno

  

  Si en la pescadería a la que vas todas las semanas, te presentan una mesa repleta de pescados y mariscos, y te hacen esta propuesta....¿tú qué haces?Pues compra... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2019 COCINA, RECETAS

• Tartar de salchichón de málaga con calabaza y mahonesa de mango

  

  Ingredientes:200 g. de carne de salchichón de Málaga50 g. de calabazaMahonesa de mango30 g. de cebollasal y pimienta. Perejil o cilantroMedio aguacate maduro. Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2019 COCINA, RECETAS

• Jabón de higo con aceites esenciales

  

  Hacer jabones.Otra de mis grandes aficciones.Es como hacer pasteles, o bombones. Leer, buscar, pensar, elegir, y mezclar. Echar en moldes, y salen unos jabones... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2019 COCINA, RECETAS

• Pimentón malagueño con boquerones

  

  Cada semana cuando visito a mis pescaderos favoritos ( la pescadería, podría decirse, de toda la vida, al menos mi vida en Málaga, desde que llegamos a este... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2019 COCINA, RECETAS

• GAZPACHO DE SEGADORES (cocina de Jaén)

  

  Estas sopas frescas que vienen tan bien para soportar los calores. Estas sopas que antaño se tomaban en casi todas las casas, con productos que daba la huerta,... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2019 COCINA, RECETAS

• Queso semicurado con aguacate y florégano

  

  Antonio, quien lleva el puesto de frutas y verduras en el Mercado Central, me sacó tantas flores comestibles, que no sabía cuál elegir. A cuál más bonita y... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2019 COCINA, RECETAS

• TORRIJAS DE BATICATE CON Y SIN MIEL (plátano y aguacate)

  

  El baticate es un batido de la Axarquía malagueña, que lleva plátano, aguacate y leche, como productos principales.Las torrijas bañadas en este batido están... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Tarta de chocolate tipo sacher

  

  El origen de esta tarta tiene su historia.Nunca antes hice una tarta de chocolate tipo Sacher, no sé no tuve la oportunidad, o siempre elegía otro tipo de... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2019 COCINA, RECETAS

• SOPA DE LOS SIETE RAMALES (El Burgo-Málaga)

  

  Hoy, día 28 de febrero, se celebra, en el bonito pueblo malagueño de El Burgo, la fiesta de Singularidad turística, de la Sopa de los 7 Ramales.Y, ¿Por qué se... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2019 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer albóndigas de pescado en salsa de cebolla al curry

  

  Esta manera de cocinar el pescado, resulta muy práctico a la hora de introducir el pescado entre la gente más pequeña de la casa. Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Habichuelas con sepia y almejas

  

  Suelo llegar bien temprano a la pescadería de Antonio Moya e Hijos los sábados, para ver su mesa de pescado y mariscos, y ahí es donde cojo la idea para el... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• BROCHETAS DE RAPE CON LANGOSTINOS, aperitivo fácil

  

  El rape es un pescado blanco, de unos 30 centímetros, y si lo ves entero, a mí me parece muy feo y desagradable, ¡vaya, que da un poco de susto! Pero está... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Breca al horno con patatas

  

  ¡Cuán misteriosa y curiosa es la naturaleza!¿Un pez que nace macho y con el tiempo se vuelve hembra? EStos según la página Pescaderías CoruñesasO al contrario,... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2019 COCINA, RECETAS

• ROSCÓN DE REYES FÁCIL y RÁPIDO

  

  Hay muchas recetas de roscos de Reyes, y muchas más complicadas. Quien sabe hacerlos, quien maneja las masas con más precisión, hacer un rosco de Reyes no es... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2019 COCINA, RECETAS

• MANTECADOS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y CANELA (AGUSTÍN Fornós)

  

  Detrás de este aceite, que se ha utilizado para estos mantecados, hay una historia muy bonita.Agustín Fornós tiene parte de su producción en el pueblo de... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2018 COCINA, RECETAS