Mattarellogirl
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La ragazza col mattarello
http://www.laragazzacolmattarello.com/es
Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (116)
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Pasta cacio e pepe (queso y pimienta) a la romana
Hoy cocinamos con... pastapecorino romanopimienta negra la receta de los spaghetti cacio e pepe (queso y pimienta), uno de los super platos de pasta más... Leer el resto
Publicado el 02 febrero 2014 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Espinacas con huevo y parmesano
Hoy cocinamos con... espinacashuevoparmesano Me encantan las espinacas, incluso crudas, pero es que con esta cucharada de parmesano, el huevo y la nuez... Leer el resto
Publicado el 27 enero 2014 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Bocaditos de queso mozzarella empanados (mozzarelline fritte)
Hoy cocinamos con... harina de trigohuevosmozzarellapan rallado ¿Os apetecería añadir una novedad al aperitivo del domingo, capaz de destronar a las... Leer el resto
Publicado el 23 enero 2014 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Fagottini (rollitos) de brócoli, salchicha y ricotta
Hoy cocinamos con... brócolihojaldrericottasalchicha ¿Os faltan ideas para el aperitivo? Pues aquí tenéis estos fagottini (rollitos) de hojaldre rellenos... Leer el resto
Publicado el 19 enero 2014 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Tagliata de ternera con rúcula, parmesano y vinagre balsámico de Modena
Hoy cocinamos con... parmesanorúculaterneravinagre balsámico de Modena Tagliata de ternera con rúcula, parmesano y vinagre balsámico de... Leer el resto
Publicado el 14 enero 2014 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Brownie de amarene sciroppate o cerezas en almíbar
Hoy cocinamos con... amarenecerezas en almíbarchocolate ¡Viva el chocolate! Y si va acompañado de amarene sciroppate y dentro un brownie, aún... Leer el resto
Publicado el 12 enero 2014 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Torta Bonissima con nueces, miel y ron
Hoy cocinamos con... chocolate negromielnuecesron El domingo pasado hice este pastel típico de Modena, relleno de nueces, miel y ron para una celebración... Leer el resto
Publicado el 13 diciembre 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Pasta a la boscaiola, con níscalos, bacon ahumado y salchicha
Hoy cocinamos con... bacon ahumadoníscalossalchichaTagliatelle Hoy tenemos pasta con setas, bacon ahumado y salsicha. Una versión catalana de la pasta alla... Leer el resto
Publicado el 28 noviembre 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Muffins de almendra, limoncello y chocolate blanco
almendrachocolate blancolimoncello Hoy os traigo unos muffins con almendra, limoncello y chocolate blanco que me han salido buenísimas, casi por casualidad. Leer el resto
Publicado el 19 noviembre 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Pasta a la Amatriciana
bucatinicebollaguancialepecorinopimienta negratomate Otro súper clásico: pasta a la Amatriciana. Como ya dije cuando colgué por aquí los spaghetti all... Leer el resto
Publicado el 14 noviembre 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Pasta con brócoli y anchoas
anchoasbrócoliorecchiettepastapeperoncino Más pasta sabrosa, sana y sin complicaciones: Orecchiette con brócoli y anchoas. Leer el resto
Publicado el 08 noviembre 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Gnocchi de batata y almendra con jamón y salvia
almendrabatatagnocchijamónñoquissalvia Hoy gnocchi (ñoquis, en español) de batata (boniato) y almendra con jamón y salvia. Leer el resto
Publicado el 27 octubre 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Pollo a la cazadora
cebollajamónpollotomate Esta versión del pollo a la cazadora (pollo alla cacciatora en italiano) me encanta. Digo versión, porque de maneras diversas de prepara... Leer el resto
Publicado el 23 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
Penne all’arrabbiata
(o penne arrabiata, como a veces erróneamente se escribe). Pasta, tomate, el puntito picante del peperoncino y una buena copa de vino tinto: ¿Qué más... Leer el resto
Publicado el 13 octubre 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Tagliatelle con crema de leche, jamón de York y guisantes
crema de lecheguisantesjamón de YorkTagliatelle Ayer estas tagliatelle (tallarines) con crema de leche, jamón de York y guisantes fueron mi salvación. Leer el resto
Publicado el 21 septiembre 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Crostata de limón cubierta de merengue italiano
limonmerengue Hoy os propongo la que, a día de hoy es mi golosina preferida: La crostata de limón cubierta de merengue italiano. No sé si sabéis que existen... Leer el resto
Publicado el 03 septiembre 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Baccalà in umido alla romana (bacalao con tomate, pasas y piñones)
bacalaopasaspiñonestomate Hoy toca bacalao ”in umido alla romana”, también conocido como bacalao ”in” o “al” guazzetto (la salsita) ; con sofrito de tomate... Leer el resto
Publicado el 29 agosto 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Risotto al limon con queso de cabra curado y albahaca
albahacalimonqueso de cabrarisotto Hoy os traigo un risotto muy veraniego, gracias al punto refrescante que le da el dúo limón-albahaca y la ausencia de... Leer el resto
Publicado el 20 agosto 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Spaghetti alle vongole (Spaghetti con almejas)
almejaspastaperejilspaghetti Hoy dejo mis inventos a un lado para presentaros un clásico de la cocina napolitana: Spaghetti alle vongole. Leer el resto
Publicado el 14 agosto 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Ensalada de pasta con calabacín y pesto de cacahuetes y menta
Hoy os propongo esta ensalada de pasta con calabacín y pesto de cacahuetes y menta que, ademas de fácil y rápido, es muy económico y apto para vegetarianos.... Leer el resto
Publicado el 09 agosto 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO