Miguel Monje Torreño

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (331)

• Croquetas de patatas fritas con huevos fritos

  

  Ingredientes:3 ó 4 patatas.1 cebolla mediana.5 huevos batidos.100 ml. de leche.Sal.Preparación:Pelamos y cortamos las patatas , las ponemos a freir en aceite... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2014 COCINA

• Pollo lacado a la naranja

  

  Ingredientes 1 pollo grande200 grs de arroz2 naranjas de zumo4 cucharadas de soja2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 vasito de coñac½ cucharada de... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2014 COCINA

• Canapes de morteruelos

  

  El morteruelo es un guiso que se hace con hígado de cerdo (y a veces se le añaden otras carnes de caza menor y volatería como lomo de cerdo, pollo o gallina,... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2014 COCINA

• Tostadillos de almendras

  

  Tostadillos, piñonates, nombre que se le ha dado ha este dulce tan rico, que es muy parecido al turron de guirlache.INGREDIENTES250 grs de almendras o... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2014 COCINA

• Brazo gitano relleno de fresa

  

  Ingredientes para el bizcocho: 3 huevos.100 gramos de azúcar.100 gramos de harina.½ sobre de levadura química.1 pizca de sal.1 cucharadita de esencia de... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2014 COCINA

• Milhoja a la crema de canela

  

  INGREDIENTES1 paquete de masa de hojaldre congelada (2 placas)Azúcar glass para decorarElaboración de la crema:1/2 l. de leche entera (si es fresca mejor)6 yema... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2014 COCINA

• Budin de bonito

  

  INGREDIENTES:1 brik pequeño de tomate frito4 rebanadas de pan de molde4 latas de bonito en aceite de oliva2 huevos grandes.ELABORACIONEn un bol grande se baten... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2014 COCINA

• Bacalao al horno con huevo

  

  Plato vasado en la cocina manchegas, que aunque no tenga mar si tiene el consumo de pescado en su dieta, desde tiempo atras, uno de ellos es este el Bacalao, qu... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2014 COCINA

• Pollo en chaud-froid

  

  CHAUD-FROID. Es una salsa. También se llaman chaud-froid aquellas preparaciones que tienen que servirse frías y van envueltas en salsa chaud- froid, aunque en... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2014 COCINA

• Lenguado con atun

  

  Ingredientes para 4 personas 4 Filetes de lenguado½ Taza de salsa rosa200 grs de Atún en aceite.4 Filetes de anchoa150 grs de Gambas Peladas½ Limón1... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2014 COCINA

• Codorniz al vinagre de jerez en su nido

  

  CODORNIZ AL VINAGRE DE JEREZ EN SU NIDORecetas y plato que presente a I Concurso Nacional de Gastronomia "Vinagre de Jerez", Fue durante la Epoca en el que... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2014 COCINA

• Pastel de ensaladilla rusa, langostinos y mejillones

  

  Pastel de ensaladilla rusa ,langostinos y MejillonesEsta ha sido una tapa que he usado y puesto en el Restaurante Fogon de Mariana INGREDIENTES: 4 Personas400 g... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2014 COCINA

• TRANCHA DE DORADA EN HOJALDRE (Mercado)

  

  TRANCHA DE DORADA EN HOJALDRE(MERCADO)Este plato es labor mia cuando estaba en EL Restaurante el Inesperado, con el cual partcipeen el Concurso Nacional de... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2014 COCINA

• Salmonete al vino tinto

  

  Ingredientes para 4 personas4 Salmonetes de 200 g cada uno100 g Champiñones en láminas1 Puerro picado 2 Cucharadas de salsa de tomate4 Cucharadas de aceite2... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2014 COCINA

• Garbanzos como conejos

  

  El primer domingo del mes de diciembre se celebra en la localidad gaditana de Trebujena una peculiar fiesta gastronómica en la que parece participar casi la... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2014 COCINA

• Pastel imposible

  

  (Flan y Pastel de Chocolate)Ingredientes:Para el flan:*4 huevos*1 lata de leche condensada*1 lata de leche evaporada*1 cucharada de extracto de vainilla*4 oz. Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2014 COCINA

• Merluza rellena con chipirones en su tinta

  

  Ingredientes (2 personas)- 2 lomos de una merluza de más o menos kilo y medio (pedimos al pescader@ que despiece la merluza haciendo dos lomos, (la cabeza y la... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2014 COCINA

• Jamon asado al horno

  

  Jamón asado al Horno. Este Plato de Carnes va muy bien con la guarnicion de las Patatas Hasselback o Patatas Suecas que ya os pulse la recetas ver aqui... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2014 COCINA

• Tarta de chocolate y turron

  

  Tarta de chocolate y turrón. Esta tarta es de las que no se olvidan, un auténtico pecado, rica a morir, deliciosa. Ideal para un día de fiesta e ideal para las... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2014 COCINA

• Bizcocho de convento

  

  Aquí el tamaño importa, y mucho, porque menudo bizcochón. Está tan bueno y es tan fácil que no he queridodejar de compartirlo a pesar de que el reportaje... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2014 COCINA