Miguel Monje Torreño

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (331)

• Pastel cremoso

  

  Este Pastel frio, es un delicado exponente de la reposteria Suiza. Tiene como base las cerezas, aunque tambien puede hacerse con frambuesa. Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2014 COCINA

• Tarta de pascua al estilo frances

  

  IngredientesPara la Tarta250grs de pasta quebrada (Se vende ya hecha)100grs de arroz semi ccocido79grs de azucar1/2 litros de leche3 huevoslapiel de 1 limon1... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2014 COCINA

• Alitas de pollo fritas a la madrileña

  

  Ingredientes12 alitas de pollo100 ml de vino de Malaga1 Ramita de peregil2 Dientes de ajos2 HuevosPan RalladoAceite, SalElaboracionSe cortan las puntas de la... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2014 COCINA

• Aguacates con gambas

  

  Ingredientes2 Aguacates400 grs de gambas1 puerro1 Zanahoria100 ml de Vino BlancoPara la mayonesa(Podemos usar la de bote)1 Limon1 HuevoAceite, SalElaboracionSe... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2014 COCINA

• Alcachofas rellenas con jamon

  

  Ingredientes8 Alcachofas medianas200 grs de Jamon150 ml de bechamel espesa100 ml de vino blanco200 grs de Queso ralladoMantequilla,Sal, LimonElaboracionSe... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2014 COCINA

• Almendrados de cafe

  

  Ingredientes125 grs de almendras tostadas150 grs de azucar glace50 grs de harina185 grs de mantequillas4 huevos30 ml de cafe solubleaceiteElaboracionCon estos... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2014 COCINA

• Costilla de cerdo en adobo

  

  Una curiosidad es que se empleaba el adobo en la antigüedad como método de conservación para los alimentos, también junto con el pimentón como desinfectante... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2014 COCINA

• El hatillo del predicador

  

  INGREDIENTES1 Berenjena1 Calabacin1 Cebolla tierna2 Morcilla de cebollaDatilesSal y Aceite olivaPasta BrickPREPARACIÓNTroceamos las verduras y las saltemoas... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2014 COCINA

• Caramelito

  

  En La feria de la Tapa de la Isla del año 2012, esta tapa la pulse, estando trabajando para el Rincon de Lito.IngredientesPara la masa de carne500 gr. Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2014 COCINA

• Semifrio de mousse de cava

  

  Aqui Teneis una propuesta de postre para Noche vieja, el cual fue uno de los platos que componia el menu de Noche Vieja del Restaurante La Baliza en el que fui... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2014 COCINA

• Mi cena de noche buena

  

  Entre un Variado y extenso surtidos de extremeses, ire detallando cada uno de los producto con sus fotos , fabricados por mi, y link en la foto os llevara a la... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2014 COCINA

• Bombones de frutas

  

  Hola a todos esta receta la prepare con las tabletas de turron que me quedaban de la nochebuena y resulto ideal, basándome en la receta de los bombones de coco. Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2014 COCINA

• Pate de cabracho

  

  Scorpaena scrofa (también denominado gallineta, cabracho, rascacio) es un pez de la familia scorpaenidae de color rojo y cubierto de espinas. Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2014 COCINA

• Pate de mejillones en escabeches

  

  No Tiene mucha esencia la recetas pero esta de bueno, diganme que le paracen a ustedesIngredientes▪1 lata Mejillones en escabeche▪1 lata atún en aceite▪4... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2014 COCINA

• Rulo de carne y queso manchego al perfume de pedro ximenez

  

  INGREDIENTES:- 100 grs de Queso Manchego- 2 Ajo picados- 350 grs Carne picada.mixta- 2 Huevo.- 200 grs. de Paleta Cocida en Lonchas- 100 grs de Bacon en un... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2014 COCINA

• Lomo de cerdo relleno con anacardo

  

  Entre los platos de la carta que Tenia en la Carta del Restaurante "Rincon de Lito", era un surtido de carnes mechadas, y este Lomo sobre salia de sabor entre e... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2014 COCINA

• Como cocer gambones y mejillones

  

  GAMBONESPasos para Cocer los GambonesPara cocer Gambones congeladas podemos descongelarlas previamente en la nevera, o bien cocerlas directamente congeladas, ta... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2014 COCINA

• Brazos gitano chocolate negro y nueces

  

  INGREDIENTES : Para el bizcocho4 huevos grandes XL100 gr de azúcar40 gr de harina40 gr de Maizena10 gr de cacao puroralladura de 1 limónuna pizca de canela (... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2014 COCINA

• Semifrio de peras

  

  INGREDIENTESPARA 6 A 8 PERSONAS4 Peras Conferencias2 Vasos de leche.4 Claras de huevos3 Yogures naturales6 Hojas de gelatinas4 Cucharadas de miel1 Cucharada de... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2014 COCINA

• Merengues con natas

  

  Estos merengues con nata, cuando los pruebes no podrás parar. Su historia viene de antiguo y siempre han sido un producto apreciado por los... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2014 COCINA