Orquidea

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1126)

• Polvorones de almendra, canela y anís

  

  GASTRONOMIA DEL SIGLO XX : MARQUESA DE PARABEREMARIA MESTAYER DE ECHAGÜE Ó LA MARQUESA DE PARABEREMaria Mestayer hija de un diplomático francés y una bilbaína d... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2022 COCINA

• Pulpo en salsa americana

  

  Tener pulpo en el frigorífico te puede servir para sacarte de más de un apuro en la cocina y con invitados inesperados. Lo puedes tener en el congelador y... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2022 COCINA

• Patatas estilo Foster's

  

  Este mes cuando vi que salía el bacon como ingrediente principal para el reto, me puse muy contenta, porque tenía muchas ganas de hacer esta receta. Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2022 COCINA

• Caracolas de hojaldre con pasas

  

  Hoy damos la bienvenida a un nuevo reto que viene de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela. Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2022 COCINA

• Corona de hojaldre, morcilla y manzana

  

  Para el comienzo del nuevo reto que viene de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, cocino esta... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2022 COCINA

• Bizcocho de batata

  

  La batata es un tubérculo que si la metemos en el horno y le echamos azúcar cuando esté blandita, está riquísima. Podemos darle el calor necesario para... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2022 COCINA

• Lenguado a la molinera con setas y berenjena

  

  Este mes el Reto Cooking The Chef nos lleva a cocinar platos del cocinero Auguste Escoffier, que recopila en un libro titulado Mi Cocina Escoffier, del que... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2022 COCINA

• Garbanzos con chipirones

  

  Los garbanzos son tan ricos en proteínas como la carne (19,4%), contienen una cantidad similar a la de los cereales en hidratos de carbono (55%) y son una... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2022 COCINA

• Bavarois de café con salsa de caramelo

  

  La bavaroise es un postre frío de pastelería que suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada. Generalmente suele hacerse con frutas tropicales como el... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2022 COCINA

• Cordero a la sidra con manzana

  

  Es posible que la carne de cordero y lechal te suene solo a celebraciones y fiestas, pero esta carne que se cría de forma natural en nuestros campos,... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2022 COCINA

• Mostachones

  

  Este mes en el reto Cooking The Chef se ha escogido un escritor que publicó varios libros de gastronomía a finales del siglo XX: MANUEL MARIA PUGA Y... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2022 COCINA

• Peras al vino

  

  El vino es un producto típico de la civilización occidental, integrado en su cultura, en sus tradiciones y en sus costumbres. A la pregunta ¿Quién inventó el... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2022 COCINA

• Fumet de pescado

  

  El fumet es un fondo blanco hecho a base de pescado y mariscos. Para su elaboración se utilizan algunas espinas y restos de pescado con alto contenido de... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2022 COCINA

• Vasitos de mousse de melocotón y mango

  

  Una mousse es un postre de origen francés cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche (nata) batida, las cuales le dan... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2022 COCINA

• Pasta en salsa de verduras

  

  Con esta receta de pasta os dejo también la opinión de varios investigadores sobre la pasta. La dieta ideal para un atleta durante su entrenamiento antes de la... Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2022 COCINA

• Cazuela de berenjenas

  

  Después de las vacaciones, La Cocina de Catina vuelve con nuevas recetas y con muchas ganas de seguir compartiendo con tod@s vosotros.Esta cazuela de... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2022 COCINA

• Emparedados de sardinas fritos.

  

  Tener en la despensa de casa latas de conserva nos puede sacar de muchos apuros y con ellas puedes improvisar y hacer grandes platos. Estos emparedados son... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2022 COCINA

• Mini de pimientos de Padrón y pollo

  

  A mi este tipo de bocadillos me encantan, porque te solucionan una cena o incluso una comida. Si los acompañamos de una buena ensalada, quedas como una reina ¿o... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2022 COCINA

• Pintxo de patata, huevo, hueva y guindilla

  

  Se llama pintxo a una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña porción de comida. Recibe dicho nombre porque tradicionalmente se sujetaba la... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2022 COCINA

• Mini Club de pollo y tocino ahumado

  

  Entre los bocadillos y sandwich que tengo en mi blog se encuentra esta ricura, exquisito, y que con toda seguridad nos resultará muy útil en nuestra cocina.... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2022 COCINA