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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1071)

• Menú para Navidades 2021

  

  Amig@s del blog y visitantes, un año más os dejo un elenco de posibilidades para confeccionar un menú a vuestro gusto, para estas fechas tan familiares y... Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2021 COCINA

• Delicias de almendra

  

  Esta receta va dedicada al Señor Matías que solo abría su confitería heredada de sus padres, para vender estas delicias en Navidad. Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2021 COCINA

• Rodajas de merluza con mejillones y almejas

  

  La merluza es un pescado muy saludable, de sabor muy suave, por eso si la queremos con más sabor hay infinidad de posibilidades y si no fijaros en esta receta. Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2021 COCINA

• Como se derrite la manteca

  

  GASTRONOMIA DEL SIGLO DE ORO : ROSA MARIA CALVILLO DE TERUELEn esta ocasión, vamos a enfrentarnos a un reto histórico, EL PRIMER LIBRO DE RECETAS ESCRITO POR UN... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2021 COCINA

• Carrilleras guisadas a la canela con frutos secos

  

  Para el reto de este mes se eligió la canela como ingrediente. La canela, muy utilizada en nuestra cocina para la preparación de platos dulces, es un árbol de... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2021 COCINA

• Quesillo canario

  

  Este mes Cocinas del Mundo está dedicado a la isla de La Palma y a las Canarias. En un momento muy triste por culpa de uno de sus volcanes "Cumbre Vieja" que... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2021 COCINA

• Timbal

  

  Con el nuevo Desafío en la Cocina propuesto por Carolina, he descubierto que cuando hablamos de timbal dentro del mundo de la cocina, nos referimos a un molde... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2021 COCINA

• Pastel de galletas

  

  Como sabréis, las primeras galletas eran duras, secas y sin azúcar. A menudo eran cocidas después del pan, en el horno de la panadería cuando estaba enfriándose... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2021 COCINA

• Pescadilla al azafrán con marisco

  

  La pescadilla, pescada o pijota es un pescado blanco de agua salada de la familia de los merlúcidos. Esta especie se pesca en abundancia y es muy... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2021 COCINA

• Bizcocho de saboya

  

  El nombre de este bizcocho, viene de finales del siglo XV en la corte del Duque de Saboya en Italia, y fue creado para agasajar al rey de Francia en una visita ... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2021 COCINA

• Tosta de jamón con mozzarella

  

  El jamón curado, especialmente el jamón serrano. forma parte de la historia de España y es uno de los elementos esenciales de su contexto cultural. Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2021 COCINA

• Tarta invertida de membrillo

  

  Ya estamos a 20 de Octubre y no podemos faltar a la cita con el Desafío que este mes es muy dulce. Yo he optado por una tarta invertida aunque la Tatin también... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2021 COCINA

• Ensalada de pasta

  

  Otro de los platos muy socorridos y sanos de la cocina del verano, lo componen las ensaladas de pasta. Hay infinidad de combinaciones y le podemos poner lo que... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2021 COCINA

• Omelette a la provenzal (tortilla)

  

  Para preparar una buena tortilla se necesita ante todo, una sartén de hierro con el fondo mas bien grueso. La tortilla debe ser blanda en el interior y bien sec... Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2021 COCINA

• Verduras con bechamel

  

  En Francia estamos en pleno S. XVII, llamado el Gran Siglo (le Grand Siècle). Luis XIV, conocido como el Rey Sol, y la Gastronomía será un espejo de su... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2021 COCINA

• Tostas de verduras confitadas

  

  En tostas y canapés es imposible dar a conocer la innumerable cantidad de combinaciones que se pueden hacer, que del buen gusto del ama de casa va a depender. Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2021 COCINA

• Muffins de zanahoria y chocolate

  

  Mi último Asaltablog. Con el asalto a Rosa Maria del blog rosaculinaire.over-blog.com, no me parecía justo irme sin hacer este último asalto, una vez que se... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2021 COCINA

• Arroz a la pastora

  

  Este mes el desafío va de paellas y arroces. Hemos empezado bien la nueva temporada con recetas fáciles, pocas cosas se pueden comparar con una buena paella... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2021 COCINA

• Torrijas de Logroño

  

  Como cada tercer domingo de cada mes, cocineros del mundo de la mano de LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA, nos vamos de viaje. Esta vez nos ha tocado quedarnos en cas... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2021 COCINA

• Tostas de caballa

  

  Con el calor lo que mas apetece comer son cosas frías y variadas. Estas tostas son muy sencillas y si tenéis niños a los que les gusta ayudar en la cocina, hace... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2021 COCINA