Paloma Alós
Recetas basadas en la cocina mediterránea, con descripción de su elaboración siguiendo el método tradicional y también utilizando la Thermomix, para que tod@s podamos elegir cómo queremos disfrutar de la cocina.
Colaboraciones de calidad en secciones "extras" que hablan de vinos, nutrición, salud... y en general de la buena mesa. Porque comer bien es una obligación.
compartido
MIS BLOGS
-
El Tercer Brazo
http://eltercerbrazo.com/
Blog de cocina mediterránea casera
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (292)
-
Paté de anchoas con pimientos
Como todos los años, empezamos la “GRAN TEMPORADA”: Navidad… En este caso, para empezar a idear los mejores menús caseros. ¡Me encantan estas fechas! Leer el resto
Publicado el 20 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
Rúcula: la pequeña gran hoja
La rúcula es una verdura crucífera que proporciona muchos de los beneficios de este grupo de vegetales como el brócoli, la col rizada y las coles de Bruselas. Leer el resto
Publicado el 17 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
Compota casera de manzana
Empezamos poco a poco a entrar en materia… Que dentro de nada ya estamos en Navidad!! Falta poco más de un mes y hay que ir pensando en qué pondremos este año... Leer el resto
Publicado el 13 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
Sopa de miso
Esta receta me la facilitó una buena amiga, defensora de la vida y de todas las oportunidades que nos ofrece. Hay una frase que ella me dio a conocer: La... Leer el resto
Publicado el 10 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
Hamburguesa picante
Hace años que hago yo las hamburguesas que comemos en casa. Generalmente las industriales llevan mucha grasa y a mí me gusta darles mi toque personal,... Leer el resto
Publicado el 06 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
La avena: un alimento prehistórico
La avena (Avena sativa) es un cereal que se consume con frecuencia en forma de harina de avena o copos de avena. Ya antiguamente se utilizaba como alimento y... Leer el resto
Publicado el 03 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
Goulash húngaro con cuscús
Esta receta tiene su historia personal, como casi todas las que he ido publicando en el blog durante los tres años que llevo subiendo suculentos preparados, la... Leer el resto
Publicado el 27 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Postre de yogur
Sencillísima receta para un postre otoñal, sano y original. Con esta receta participo en el Reto de Octubre 2015 de CdM en el apartado Dulce Aunque a decir... Leer el resto
Publicado el 23 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Las mujeres tienden a ganar peso después de los cuarenta. ¿Por qué?
Imagen de Fotolia – ©Valentina R. Las mujeres, a partir de los 40 años, pueden empezar a tener problemas con el control de su peso o pueden tener mayores... Leer el resto
Publicado el 20 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Crema de espárragos blancos
Una de las primeras recetas que escribí para este blog fue esta crema de espárragos blancos. La tenía guardada en la recámara, para aprovechar en alguno de... Leer el resto
Publicado el 13 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Entrevista a Allan y Gregorio, del restaurante Mamarosa Altea
Como os comenté hace unas semanas, este blog se renueva. Dentro de los cambios programados, incorporamos entrevistas a restaurantes y bodegas que creemos de... Leer el resto
Publicado el 08 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Menopausia: consejos de nutrición
La menopausia es una etapa de cambio hormonal en las mujeres que en ocasiones produce síntomas físicos y psicológicos difíciles de sobrellevar. Para algunas... Leer el resto
Publicado el 06 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Berenjenas rellenas
Antes de verano, en junio, cuando empezaba el esplendor de la huerta valenciana, preparé unas berenjenas rellenas de merluza. Pero el relleno más común y más... Leer el resto
Publicado el 02 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Espagueti carbonara
La primera noticia en relación a que los carbonara no llevan nata, sino huevo, vino directamente de un napolitano, propietario de un restaurante pizzería en el... Leer el resto
Publicado el 29 septiembre 2015 COCINA, RECETAS -
Almejas marinera
Cualquier molusco cocinado en pocos minutos al vapor con un salpicadito de perejil y ajete picado que se le ponga, es una tapita muy típica en cualquier lugar... Leer el resto
Publicado el 24 septiembre 2015 COCINA, RECETAS -
Un milagro llamado UVA
Uva: Beneficios para la salud La historia de esta fruta se remonta 8.000 años, cuando las vides de uva se cultivaron por primera vez en lo que ahora es el... Leer el resto
Publicado el 22 septiembre 2015 COCINA, RECETAS -
Chuletas de cordero estofadas con cardamomo
Ya estoy aquí! Pensabais que me escaqueaba, eh? Es lo que tiene retrasarse tanto! Hoy he batido el récord, pero aún llego… Y traigo cosas que contaros... Leer el resto
Publicado el 18 septiembre 2015 COCINA, RECETAS -
Cardamomo
Importada a Europa sobre el año 1200, el cardamomo, oriunda de las selvas tropicales de India meridional, Sri Lanka, Malasia y Sumatra, en la actualidad se... Leer el resto
Publicado el 15 septiembre 2015 COCINA, RECETAS -
Bizcocho de chocolate
Ya sé que la foto desmerece… y en cuanto tenga ocasión, repetiré la receta y la foto ¡Pues no faltaba más!… Pero desmerece -además de porque la receta tiene... Leer el resto
Publicado el 11 septiembre 2015 COCINA, RECETAS -
El cacahuete, una legumbre interesante
Los cacahuetes son ricos en energía (567 calorías por 100 g) y contienen minerales, antioxidantes y vitaminas que son esenciales para una salud óptima. Leer el resto
Publicado el 07 septiembre 2015 COCINA, RECETAS