Pier Pier Paolo Petrella

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• Pavo al limón – Tacchino al limone

  

  Ingredientes para 4 personas: 350 gr. de pechuga de pavo entera, 1 rodaja de puerro, 1/2 cebolla morada, romero, laurel, tomillo, zumo de medio limón, sal y... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Pimientos horneados con aceitunas y alcaparras – Peperoni al forno con olive e...

  

  Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 5-6 aceitunas verdes, 7-8 aceitunas negras, alcaparras, tomillo, 1 hoja de laurel, pan rallado, sal aromátic... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Calabacines a la menta – Zucchine alla menta

  

  Ingredientes: 2 calabacines, 3 hojas de menta, sal aromático (aquí la receta), 1 diente de ajo y aceite. Muy sencillo de preparar, 10 minutos y listo. Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Sopa de coliflor, garbanzos y guisantes – Zuppa di cavoli, ceci e piselli

  

  Ingredientes para 4 personas: 1 Coliflor, 140 gr. de guisantes, 240 gr. de garbanzos, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla morada, 3 vasos de caldo vegetal,... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Macarrones con brócoli y gambas – Maccheroncini broccoli e gamberi

  

  Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de macarroncitos o macarrones, 200 gr. de brócoli, 8 gambas, 1/2 chalota, guindilla/picante, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta (Crostata) de frutos del bosque – Crostata di frutti del bosco

  

  Ingredientes: Fresas, Frambuesas y Arándanos. Para la masa brisa: leer aquí la recetaPara la crema pastelera: leer aquí la receta Es la última creación de mi... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Cebolla morada caramelizada – Cipolle rosse caramelizzate

  

  Ingredientes: 2 cebollas moradas, 2 cucharas de azúcar, 1 cuchara de vinagre balsámico, 1 cuchara de aceite. Es una guarnición a un plato de langostinos al horn... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Langostinos marinados al horno – Mazzancolle marinate in guazzetto

  

  Ingredientes: 20 Langostinos, 10 tomates cherry, zumo de medio limón, 2 dientes de ajo, perejil, tomillo, sal aromático o normal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Pizza o empanada de brócoli (grelos) – Pizza di broccoli

  

  Ingredientes: Para la masa de pizza casera: aquí la receta Para el relleno: 300 gr. de brócoli o grelos, queso fresco o mozzarella, sal, ajo y aceite. Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Masa de pizza casera – Como preparar masa de pizza italiana

  

  Ingredientes: 400 gr. de harina, 1 dado de levadura (25 gr.), 250 ml de agua, 1 cuchara de sal. En mi página ya subí una versión de la masa de pizza casera (aqu... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Los ragús napolitanos – El Ragù Napoletano – Ragù Napolitano

  

  Ingredientes para 4-8 personas: 2-4 cotechinos o salchichas frescas, 3-4 costillas de cerdo, 250 gr. de morcillo de buey, 100 gr. Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Calabacines estofados con huevo – Zucchine stufate con uova

  

  Ingredientes: 6-7 pequeñas o 2 grandes, 2 huevos, 1/3 de cebolla morada, 1 rodaja de puerro, parmesano rallado, caldo vegetal, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Macarrones con setas boletus y salchichas – Maccheroncini con porcini e salsicci...

  

  Ingredientes para 4 personas: 350 gr. de Pasta Maccheroncini o Macarrones, 2 salchichas, 100 gr. de setas boletus o champiñones, 1 diente de ajo, brandy,... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Bacalao al horno con patatas – Baccalà al forno con patate

  

  Ingredientes para 4 personas: 1 Filete de bacalao, 2 patatas, pan rallado, perejil, cebollino, romero, 1 diente de ajo, sal y aceite. Una receta muy sencilla... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Pizzas Montanare – Montanare

  

  Ingredientes: Masa básica para hacer pizzas (aquí la receta), tomate pelado, mozzarella, aceite para freír, orégano. Se le llaman “montanare”, porqué se hacen e... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Plum Cake a la nutella – Tronchetto di nutella

  

  Ingredientes: 250 gr. de harina 00, 25 gr. de chocolate en polvo, 150 gr. de azúcar, 100 gr. de mantequilla, 2 huevos, 120 ml de leche, 1 sobre de levadura en... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Scialatielli almejas y mejillones – Scialatielli vongole e cozze

  

  Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de Scialatielli, 10 mejillones, 10 almejas, 10 chirlas, 1 diente de ajo, vino blanco, perejil, aceite. Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Gnocchetti Sardi con patatas, carne y provola – Gnocchetti sardi con patate,...

  

  Ingredientes para 2 personas: 160 gr. de pasta Gnocchetti Sardi, 1 patata, 60 gr. de setas boletus, 60 gr. de carne picada (cerdo y ternera mezclada), 30 gr. Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Cuscús con berenjenas, espárragos y calabacines – Cous Cous di verdure

  

  Ingredientes para 2 personas: 150 gr. de cuscús, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1/3 de cebolla, 1/2 zanahoria, 1 calabacín, 1 berenjena pequeña, caldo... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Consigues códigos de descuento y ahorra en compras de menaje de cocina

  

  Queridos @amigos, Quiero llevaros a conocimiento de nuevas oportunidades para: Compra artículos de cocina en Internet y ahorra dinero Hoy en día vivimos en los... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2015 COCINA, RECETAS