Pier Pier Paolo Petrella

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• Tarta de chocolate – Torta al cioccolato

  

  Ingredientes para 6 personas: 125 gr. de mantequilla, 130 gr. de azúcar, 2 huevos, 1/2 de leche, 360 gr. de harina de respostería, 1 de levadura (16 gr.), 50 gr... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada de pulpo – Insalata di polpo

  

  Ingredientes para 4 personas: 1 pulpo de 1,6 kg. aprox., 2 tallos de apio, 1 zanahoria, 100 gr. de rugúla, 2 patatas, perejil, orégano, 1/2 limón, vinagre... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Raviolis de ricotta en salsa de anchoas – Ravioli di ricotta con salsa di...

  

  Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de raviolis rellenos de ricotta, cebolla morada, mantequilla, 2 anchoas, 1 hoja de menta, orégano, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta de melocotones – Torta di pesche

  

  Ingredientes para 6 personas: 300 gr. de harina de repostería, 4 huevos, 160 gr. de azúcar, 80 ml de aceite de girasol, 800 gr. de melocotones, 1 yogur, 1 de... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Risotto espinacas y acelgas – Risotto spinaci e bietole

  

  Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo, 1 hoja de acelga, 100 gr. de espinacas, 1/3 de cebolla, puerro, azafrán, mantequilla, parmesano... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Tortilla de calabacines y puerros – Frittata di zucchine e porri

  

  Ingredientes para 2 personas: Tortilla: 3 huevos, 1/2 calabacín, 1 rodaja de puerro, leche, parmesano rallado, sal y aceite. Acelgas: 2 hojas de acelga, 1/3 de... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Menestrón (Sopa de verduras) con arroz – Minestrone con riso

  

  Ingredientes para 2 personas: 50 gr. de arroz redondo, 1 hoja de acelga, 30 gr. de setas champiñones, 1/2 patata, 2 tomates pelados, 2 cucharas de guisantes, 1/... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Minestrón (Sopa de verduras) con arroz – Minestrone con riso

  

  Ingredientes para 2 personas: 50 gr. de arroz redondo, 1 hoja de acelga, 30 gr. de setas champiñones, 1/2 patata, 2 tomates pelados, 2 cucharas de guisantes, 1/... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Sagne con pimientos y longanizas – Sagne peperoni e salsiccia

  

  Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de pasta Sagne, 1 pimiento, 1 longaniza, 1/3 de cebolla morada, 1 diente de ajo, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Escalopes de pollo al limón – Scaloppine di pollo al limone

  

  Ingredientes para 2 personas: 4 pechugas de pollo, harina, orégano, sal, limón, tomates cherry y aceite. Un plato sabroso, por una receta tan sencilla de hacer. Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Menestrón (Sopa de verduras) – Minestrone

  

  Ingredientes para 2 personas: 1/3 de cebolla, 1/2 zanahoria, 1/2 cuesta de apio, rodaja de puerro, 1 diente de ajo, 1/2 patata, 1/2 pimiento verde, 1/2... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Pimientos rellenos – Peperoni ripieni

  

  Ingredientes para 6-8 personas: 16-18 pimientos verdes y rojos, migas de pan, 1 tomate, alcaparras, nueces molidas, perejil, 1 huevo, sal, parmesano rallado, 1... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Chuletón a la brasa con pimientos asados – Costata alla brace con peperoni...

  

  Ingredientes para 4 personas: 1 Chuletón de Buey gallego de 2 kilos aprox, 1 solomillo de ternera, 2 pimientos rojos, sal gorda. Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Casting para programa de Cocina en Telemadrid

  ¡Hola a todos! Durante el últimos mes, han ido saliendo tantas oportunidades a través de mi página: la última y es tan sólo de hace una semana, es de... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Risotto calabacines y gorgonzola – Risotto zucchine e gorgonzola

  

  Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de arroz, 1 calabacin, 50 gr. de queso gorgonzola, 20 gr. de puerro, parmesano rallado, mantequilla, 1,5 l, caldo... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• 5 años de andadura de Recetas Italianas en Español

  ¡Hola a todos! Sólo deseo comunicar que hoy, 24 de Agosto 2014, cumplo mi quinto año de andadura de mi blog/página. Todo empezó por pura diversión, nunca... Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Barbacoa de marisco ahumado – Barbecue di frutti di mare affumicato

  

  Ingredientes para 2 personas: 2 Gambones, 2 Langostinos, 2 gambas, 4 mejillones, 4 mejillones, 4 almejas, 4 Almejón de sangre (callista chione). Para la... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Patatas empanadas y fritas – Patate impanate e fritte

  

  Ingredientes para 2 personas: 3 Patatas, 1 huevo, 1/3 de cebolla morada, parmesano rallado, pan rallado, sal, aceite y  aceite para freír. Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Rollitos de salmón y queso fresco – Involtini di salmone con formaggio fresco

  

  Ingredientes para 4 personas: Salmón ahumado en lonchas, 1 de queso fresco para untar, 1 pomelo rosado, cebollino, pimienta, orégano, vinagre balsámico. Leer el resto

  Publicado el 13 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Casarecce salmón y aceitunas – Casarecce salmone e olive

  

  Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de pasta Casarecce o Macarrones o Espaguetis, 2 lonchas de salmón ahumado, 10 aceitunas verdes, 10 gr. de puerro,... Leer el resto

  Publicado el 09 agosto 2014 COCINA, RECETAS