Pier Pier Paolo Petrella

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• Pasta Fettuccine con gambas, calabacín y tomates cherry – Fettucce su vellutata...

  

  Ingredientes para pasta fettuccine con gambas, calabacín y crema de tomates cherry para 2 personas: 180 gr. de pasta Fettuccine, 8 gambones, 200 gr. Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Receta pasta marinera – Mezzi paccheri ai frutti di mare

  

  Ingredientes receta pasta marinera para 2 personas: 180 gr. de pasta espaguetis o rigatoni, 1 calamar, 1 sepia pequeña, 6-8 langostinos, 4-500 gramos de... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Muslos de pollo en salsa de pimientos – Pollo ai peperoni

  

  Ingredientes para muslos de pollo en salsa de pimientos para 2-3 personas: 6 muslos de pollo, 3 pimientos rojos medianos, medio puerro, 1 hoja de laurel,... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Macarrones con gambas y mejillones – Mezzi paccheri con gamberoni e cozze

  

  Ingredientes macarrones con gambas y mejillones para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o espaguetis, 6 gambones  u 8 gambas, 20-30 mejillones, 1 diente... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Solomillo de ternera relleno de jamón y queso – Filetto di vitello farcito di...

  

  Ingredientes solomillo de ternera relleno de jamón y queso para 4 personas: 1 Solomillo de ternera de 500 gr., 1 queso de trufa negra de Bernardini Trufas, 5-6... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Receta filetes de lomo empanados – Filetti di maiale impanati con pomodori

  

  Ingredientes receta filetes de lomo empanados para 2-4 personas: 4 Filetes de cinta de lomo de cerdo, rúcola, canónigos, tomates cherry, pan rallado, romero,... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Salteado de setas y tomates secos – Funghi pioppini con pomodori secchi

  

  Ingredientes salteado de setas y tomates secos para 2 personas: 200 gramos de setas (las que os gusten), 10 tomates secos, cebolleta, cebolla, puerro, laurel,... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Pappardelle con boletus y tomates secos – Pappardelle con porcini, pancetta...

  

  Ingredientes pappardelle con boletus y tomates secos para 2 personas: 180 gr. de pasta pappardelle, 80 gr. de hongos boletus secos, 80 gr. Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Redondo de ternera en salsa de azafrán – Brasato di marchigiana allo zafferano

  

  Ingredientes redondo de ternera en salsa de azafrán para 4 personas: 1 redondo de ternera de aprox. 600 gr., 1 cebolla, 2 tallos de apio, 2 zanahorias... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Fettuccini con ajo y perejil – Fettuccine al tartufo nero con aglio e olio

  

  Ingredientes fettuccini con ajo y perejil para 2 personas: 220 gr. de pasta Fettuccini a la trufa negra (aquí la ficha técnica), crema de parmesano a la trufa... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Repollo relleno de carne – Fagotto di verza ripieno di salsiccia

  

  Ingredientes repollo relleno de carne para 2 personas: 4-5 hojas grandes de repollo, 2 chorizos picantes, 1 cuchara de piñones, 1 cuchara de uvas pasas, 1... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Repollo relleno de carne – Fagotto di verza ripiena di salsiccia

  

  Ingredientes repollo relleno de carne para 2 personas: 4-5 hojas grandes de repollo, 2 chorizos picantes, 1 cuchara de piñones, 1 cuchara de uvas pasas, 1... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Bacalao al horno con pan rallado – Baccala gratinato al forno con molliche di...

  

  Ingredientes bacalao al horno con pan rallado para 2 personas personas: 1 Filete de bacalao, 1 calabacín, 2 cucharas de uvas pasas, 2 cucharas de piñones, 1... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• Macarrones con aceitunas negras – Penne alle olive e parmigiano al tartufo bianco

  

  Ingredientes macarrones con aceitunas negras para 2 personas: 180 gr. de pasta macarrones o penne rigate, 2 cucharas de aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, 1/... Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• Lomo de cerdo con puerros – Filetti di maile con porri fritti

  

  Ingredientes lomo de cerdo con puerros para 2 personas: 3-4 filetes de lomo de cerdo, medio puerro, 1 tomate para ensalada, 2 cucharas de pan rallado a la... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• Dorada a la espalda con patatas – Orata in padella con patate allo zafferano e...

  

  Ingredientes dorada a la espalda con patatas para 2 personas: 1 dorada de 600 gr. aprox., 4 patatas pequeñas, 40 gr. de puerro, 1 cebolla morada pequeña, 7-8... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2017 COCINA, RECETAS

• Pollo con uvas pasas – Pollo con porcini e uva sultanina

  

  Ingredientes pollo con uvas pasas para 2 personas: 400 gr. de pollo troceado, 1 puñado de uvas pasas, media cebolla morada, 1 cuchara de piñones, 1 cucharita... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2017 COCINA, RECETAS

• Lomo de cerdo con setas – Filetti di maiale al limone con tartufo nero

  

  Ingredientes lomo de cerdo con setas y trufas negras para 2 personas: 2 filetes de lomo de cerdo, 20 gr. de trufa negra (aquí la ficha técnica), mantequilla a l... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2017 COCINA, RECETAS

• Pollo al curry con yogur – Pollo al curry di tartufo bianco

  

  Ingredientes pollo al curry con yogur para 2 personas: 200 gr. de pechuga de pollo, 1 yogur, 1 cebolla, 1 diente e ajo, 1 cuchara de curry a la trufa blanca... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2017 COCINA, RECETAS

• Pechuga de pavo adobada – Tagliata di tacchino con emulsione di arancia e...

  

  Ingredientes pechuga de pavo adobada para 2 personas: 2 Filetes o pechugas de pavo, romero, pimienta rosa en granos, tomillo, 1 hoja de salvia, 1 naranja, 2... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2017 COCINA, RECETAS