Pier Pier Paolo Petrella

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• Acelgas rehogadas con salchichas y alubias – Acelgas con salchichas frescas y...

  

  Ingredientes acelgas rehogadas con salchichas y alubias para 4 personas: 6 salchichas frescas, 1 kilo de acelgas frescas, 80 gr. Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Pasta con espárragos y champiñones – Penne con asparagi e funghi

  

  Ingredientes pasta con espárragos trigueros y setas champiñones para 4 personas: 380 gr. de macarrones, 1 manojo de espárragos trigueros silvestres, 150 de seta... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de tomate y jamón serrano – Insalata di pomodori e prosciutto

  

  Ingredientes ensalada de tomate y jamón para 2-4 personas: 2 tomates para ensalada, 5-6 lonchas de jamón serrano, 150 gr. de rúcula, maíz, sal, vinagre balsámic... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Fritura de calamares – Calamares a la romana – Frittura di calamari

  

  Ingredientes fritura de calamares o calamares a la romana para 4 personas: 800 gr. de calamares, harina de sémola de trigo duro, limón, sal y aceite para freír. Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Postre mascarpone y fresas – Zuccotto con fresas – Zuccotto alle fragole

  

  Ingredientes postre mascarpone y fresas para 6-8 personas: 5 envases de galletas pavesini o bizcocho de soletilla, 500 gr. de nata para montar sin azúcar, 250... Leer el resto

  Publicado el 12 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Pasta a los cuatro quesos – Salsa 4 quesos – Fusilli ai quattro formaggi

  

  Ingredientes pasta a los cuatro quesos para 2 personas: 200 gr. de pasta fusilli o macarrones, queso provola, queso fontina, queso parmesano, queso de oveja o... Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Queso Burrata con salmón y apio – Burrata con salmone e sedano

  

  Queso burrata recetas y como comer burrata pugliese para 3-4 personas: 1 Queso burrata (comprar burrata online en Madrid) de aprox. 350 gr. Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Guiso de patatas con setas y garbanzos – Zuppa di ceci, funghi e patate

  

  Ingredientes guiso de patatas con setas y garbanzos para 4-6 personas: 1,5 kg. de patatas, 2 tarros de garbanzos precocidos, 300 gr. de setas mixtas, 1 rodaja d... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Achicoria verde con salchichas – Cicorie e salsiccie

  

  Ingredientes achicoria verde con salchichas para 4 personas: 1,2 kilo de achicoria verde, 6 salchichas frescas, 1 diente de ajo, 2 hojas de salvia, 1 ramita de... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Fideos de arroz con verduras y soja – Spaghetti di riso con verdure e soia

  

  Ingredientes fideos de arroz con verduras y soja para 2 personas: 180 gr. de fideos de arroz, 1 pimiento amarillo, 1 calabacín, 1/2 zanahoria, 1 tallo de apio,... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Pasta con rúcula y jamón – Scialatielli con rúcula y speck (jamón ahumado) –...

  

  Ingredientes pasta con rúcula y jamón para 2 personas: 200 gr. de pasta scialatielli o espaguetis, 80 gr. de speck o jamón serrano, 100 gr. de rúcula, 1 diente... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Salchichas al vino blanco – Salsiccia al vino bianco

  

  Ingredientes salchichas al vino blanco para 3-4 personas: 4 salchichas frescas, 1 cebolla, 1/2 vaso de vino blanco seco, tomillo, romero, salvia, mejorana,... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de arroz con calabacín y jamón – Insalada di riso con zucchine,...

  

  Ingredientes ensalada de arroz con calabacín, jamón y queso mozzarella para 4-6 personas: 500 gr. de arroz redondo, 4 calabacines, 1 queso mozzarella, 1 envase... Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Fettuccini con setas y guisantes – Fettuccine con porcini e piselli

  

  Ingredientes fettuccini con setas y guisantes para 2 personas: 180 gr. de pasta Fettuccini/Fettuccine, 40 gr. de guisantes, 70 gr. Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de patatas y alubias blancas con atún – Insalata di patate e fagioli,...

  

  Ingredientes ensalada de patatas y alubias blancas con atún para 3-4 personas: 4-5 patatas medianas, 1 tarro de alubias blancas cocidas, 2 huevos, 1 lata de... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Calamares rellenos de tomates secos – Calamari ripieni di pomodori secchi

  

  Ingredientes calamares rellenos de tomates secos para 2 personas: 3-4 calamares medianos, 8-10 gambas, 10 tomates secos, 1 cucharita de alcaparras, migas de pan... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Espaguetis con calabacín y gambas – Linguine con zucchine e scampi

  

  Ingredientes espaguetis con calabacín y gambas para 4 personas: 400 gr. de pasta linguine o espaguetis, 2 calabacines, 20 cigalas o gambones, 1 rodaja de puerro... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Mozzarella rellena – Mozzarella rebozada – Mozzarella ripiena

  

  Ingredientes mozzarella rellena y rebozada para 4 personas: 2 mozzarellas de 300 gr. cada una, 2-3 lonchas de jamón serrano, tomates secos, albahaca, 1 huevo,... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Garbanzos con mejillones – Ceci e cozze

  

  Ingredientes garbanzos con mejillones para 4 personas: 1 Tarro de garbanzos cocidos, 1/2 kilo de mejillones, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, tomillo limón... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Risotto con salmón y queso azul – Risotto con salmone e gorgonzola

  

  Ingredientes risotto con salmón y queso azúl para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo, 3 lonchas de salmón ahumado, 1/2 puerro, 80 gr. Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2016 COCINA, RECETAS