Pilarlechuza

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (207)

• Brochetas de cecina de león y queso de cabra con migas de maiz

  

  Revisando mis recetas, me he dado cuenta de que tengo muy pocos aperitivos. Y quizá mi afán por fotografiar el paso a paso de las recetas, hace que algo tan... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Aligotes (pancho bicudo) al horno portátil "elma"

  

  Hay maquinitas y utensilios de cocina, que hasta que no los tienes no te das cuenta de lo útiles que son y piensas "como he podido vivir sin esto antes?" Eso... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Empanadillas de bacalao con pasas

  

  Hoy he estado ordenando los libros de cocina. No sé si ponerlos por orden alfabético, por autor, por temática o finalmente combinarlos por colores. Pero por... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• San martiño (pez de san pedro) a la plancha sobre tosta de maiz con almejas...

  

  Nuevamente me sumerjo en el mar. En este mar gallego que bate con fuerza contra las rocas en los días de temporal y que se mece suavemente en un día de calma. Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Filetes de bacalao rellenos de queso san simon da costa

  

  En esta receta que propongo hoy, se aúnan dos de mis alimentos preferidos; el pescado y el queso.Los pescados, en mayor o menor medida, me gustan todos. Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• La cocina de dolorss mateu: el libro

  

  Cuando me contactaron de la Edit. Planeta para comunicarme que Dolorss estaba a punto de publicar su primer libro (digo primero porque estoy segura de que... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Bizcochitos de queso y fresas

  

  "Cariño, los Gómez vienen a cenar esta noche! "Cuando me hice socia del Círculo de Lectores, allá por los años 80, uno de los primeros libros que compré fue... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Doradas en hojaldre

  

  No creo que fuese felíz viviendo en un lugar sin costa. Ya no sólo por la luz y el aroma del mar, sino por la facilidad para hacerme con todo tipo de pescado. Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Cabezada (aguja) de cerdo al horno

  

  No tenía pensado publicar esta receta hasta dentro de unas semanas, tengo otras más atrasadas en la rampa de salida, pero tras el debate suscitado en mi muro... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Tarta de requesón con mirabeles en almíbar

  

  Ya estoy de nuevo lista y dispuesta para seguir publicando recetas. Han sido dos meses de duro trabajo, de jornadas interminables, de pequeños roces y sobre tod... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Bonito de burela con fabas de lourenzá

  

  Hoy mi receta tiene nombre y apellido. Tengo la suerte de vivir en una zona de Galicia en la que podemos encontrar maravillosos productos de mar y no menos... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz cremoso de boletus

  

  Terminados mis dos meses de "trabajo temporal", ahora que estoy de vacaciones, me propongo actualizar el blog y darle salida a varias recetas que tengo... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Tarta de hojaldre con gambas y salmón ahumado

  

  Aunque todavía estoy trabajando, hoy he tenido un ratito para actualizar el blog con una receta sencilla y muy adecuada para los calores. Uno de los básicos en... Leer el resto

  Publicado el 12 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Tarta de higos y crema de almendras

  

  Como todos los años, llega el momento en que es necesario desconectar un poco para dar cabida a otros placeres u obligaciones. Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2013 COCINA, RECETAS

• "Tallarines" de judias verdes gratinadas con queso mahon

  

  Durante los dos próximos meses estaré algo liadilla con mi nueva ocupación. Por segundo año consecutivo, me han ofrecido trabajo en una cocina profesional. Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Cocina básica: del aderezo al volován...¿Qué es casa cosa?

  

  En muchísimas ocasiones, por no decir en todas, cuando redactamos una receta utilizamos términos que nos parece que todo el mundo entiende, pero me temo que no... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz cremoso (risotto) de langostinos

  

  Esta es una de esas recetas que se prepara en menos que "canta un gallo". Así que tendréis tiempo para otros menesteres.He puesto "risotto" entre paréntesis,... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Volovanes de guisantes y jamón ibérico de bellota

  

  Hace unos días, ordenando mi pequeña "despensa" me topé con unos volovanes ( vol au vent) que llevaban agazapados en un rincón desde navidades. Os lo podéis... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Empanada de mejillones con masa de maíz ( y premio mexilonsetuits)

  

  El pasado día 02 de junio en la localidad pontevedresa de Bueu, se celebró la segunda edición del Festival Social Media de Galicia Mexilonsetuits 2013. Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Cazuela de alubias, albóndigas y puré de patata

  

  Ya me imagino lo que me váis a decir: "este es un plato de invierno". Bueno, vale me habéis pillado, es un plato para días fríos, pero acordáos que yo vivo en e... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2013 COCINA, RECETAS