Aaron Gelabert

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (43)

• LA ESTACIÓN a donde no llegaron los Cursos de Gastronomía

  

  Siempre hemos dicho en este blog que lo peor no es ser un restaurante malo, lo peor es ser un restaurante pretencioso. Aquél que se las da de ser lo que no es.... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2017 COCINA

• LOS ARCOS, una taquería aceptable… más o menos.

  

  Bien dicen que el que mucho abarca, poco aprieta. Es el caso de la taquería Fonda Los Arcos (Av. Lomas Verdes 17, Ciudad Satélite, 53120 Naucalpan de... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2017 COCINA

• La Parroquia, un restaurante decepcionante en Campeche.

  

  Mientras viaja uno por el mundo ocurren milagros gastronómicos como uno que viví en un humilde lugar de comida -restaurancito pequeño, construido de... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2017 COCINA

• CITY EXPRESS PLUS, junto a Mundo E, un “hotel” de a mentiritas…

  

  Hemos dicho que no nos limitaremos a reseñar y reportar servicios de comida, sino que abarcaremos diversos campos de la hostelería. En esta entrada ... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2017 COCINA

• CALIFORNIA PIZZA KITCHEN y su lento, imperceptible descenso…

  

  La primera vez que comí en un California Pizza Kitchen fue en Glendale, California, a principios de los '90. El lugar estaba a reventar pues la franquicia se... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2017 COCINA

• TEXAS GRILL , su pésima comida y peor servicio…

  

  Mea culpa, mea culpa, mea máxima culpa! Me he repetido un millón de veces que las food court de los centros comerciales son todo, menos un lugar para... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2017 COCINA

• VIPS y su muy mediocre “renovación”

  

  Vips tuvo sus buenos momentos en el siglo pasado. Hoy, no deja de ser un Toks más. En malo. La compra del viejo corporativo por una empresa gigantesca de... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2017 COCINA

• LOS ALMENDROS y su “barbacoa”…

  

  Si se trata de barbacoa o birria dominguera no hay mejor recomendación que el hecho de que, efectivamente,sean capaces de aliviarte la cruda. Suena crudo, pero... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2017 COCINA

• IHOP y su irrespetuoso sentido de la restaurantería

  

  Hace unos años había yo ya tenido la oportunidad de reconocer que la International House of Pancakes de México, no tenía nada que ver, operativa ni... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2017 COCINA

• CHILI’S y su total decadencia

  

  Hace años, andando por el norte del país, entré a un par de Chili's y en ambos conseguí pasar un buen momento y comer platillos razonables. Me... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2017 COCINA

• La Castellana y sus tortas promedio

  

  De las pocas franquicias de tortas que, como tales, operan en la Ciudad de México y en su zona conurbada, La Castellana es una de las que se han mantenido por... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2017 COCINA

• EL PORTÓN y su “nuevo”, decepcionante menú, mal servicio y peores platillos.

  

  Cuando yo era adolescente, por allá por los años setenta del siglo de las grandes guerras, un nuevo restaurante, con un concepto e imagen frescos, y... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2017 COCINA

• Carl’s jr. y sus maneras de hacer mensos a sus clientes

  

  Carl's Jr. presume de ser una franquicia con hamburguesas mejores y de mayor calidad que McDonald's y Burger King. Y por eso sus precios son considerablemente... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2017 COCINA

• CINEMEX y su tremendo, imperdonable maltrato al público.

  

  El mundo se va a bolina, como dijera Silvio Rodríguez de la imaginación. Ni qué decir. Las cosas están ya de cabeza, al revés de como deberían ser. Muy... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2017 COCINA

• La casa del mulli y sus moles amolados…

  

  Suelo decir “el éxito no está sujeto a discusión“. Con ello pretendo explicar que no importa cuánta sea la crítica ni qué tanto te ataquen, si tienes éxito,... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2017 COCINA

• La polar y su birria que no es birria

  

  Fui un par de veces a La Polar de allá, por Rivera de San Cosme, sobre la lateral del Circuito Interior, y recuerdo que me la curé con sus tacos generosamente... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2017 COCINA

• McDONALD’S (Masaryk y Periférico) Y SUS FRENCH FRIES QUE LE DARÍAN UN INFARTO A...

  

  Después de tantos años funcionando en México, la franquicia de McDonald’s (una de las principales del Valle de México) ubicada al final de Presidente Masaryk,... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2017 COCINA

• El grano de oro… se volvió un grano de arena

  

  Aún recuerdo cuando, muy joven yo, acudía emocionado a comer a El Grano de Oro (Laguna de Mayrán 286, Anáhuac I Sección, 11320, Ciudad de México), carnitas... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2017 COCINA

• La bodeguita del medio y su ausente personal

  

  Hay restaurantes con nombre y tradición, de los cuales cuesta creer que puedan recibir una visita de Police Gourmet y ganarse una entrada de descrédito en este... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2017 COCINA

• La fonda del recuerdo y su calidad olvidada

  

  Recuerdo que tenía yo trece años cuando mis padres me llevaron por primera vez  a La Fonda del Recuerdo, en la colonia Verónica Anzures, que se caracterizaba... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2017 COCINA