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• Sardinas maceradas rellenas de verdura

  

  La primera vez que me aventuré con esta receta no sabía cómo me iba a quedar, la verdad es que cuando la vi hace algunos años en una revista me conquistó su... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Pinchitos de magro de cerdo

  

  Llegó el verano y con él las cenas y en general las comidas al aire libre, por eso he pensado en estos pinchitos que bien nos pueden servir para formar parte... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Champiñones a la plancha rellenos de jamón serrano

  

  Se pueden poner a la plancha, sobre una sartén, los "champis" y están también muy buenos. No siempre me gustaron, sin embargo con las setas no he tenido... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada tipo caprese con aguacate

  

  De Capri es originaria la deliciosa ensalada caprese, de ahí su nombre. En la bella isla italiana se cree que se inventó este plato llevando los colores de la... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Zarangollo murciano

  

  Es tiempo de llevar los productos de la huerta a nuestra mesa, siempre lo es, así es que he dicho una tontería, me lo podía haber ahorrado, jejeje. Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Albóndigas de merluza

  

  Me satisface mucho explicarles esta receta a aquellos que han renunciado a tomar carnes, para que comprueben que se pueden hacer unas albóndigas de pescado y... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Pulpo a feira o a la gallega

  

  Lo he titulado así porque creo que es de ley que todo el mundo sepa que a la gallega es lo mismo que a feira. Recuerdo la anécdota del camarero gallego que se... Leer el resto

  Publicado el 07 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Gazpacho blanco

  

  Es tiempo de gazpachos. Desde aquellos primeros gazpachos con los que se alimentaban nuestros antepasados ha llovido mucho, hechos a base de agua fría, aceite,... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Pancakes de espinacas y champiñones

  

  No hay recetas de pancakes iguales, cada persona pone las cantidades a su gusto y cada una apuesta por la suya como la mejor. Yo no digo nada, de hecho otro... Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Ramilletes de espárragos verdes

  

  De nuevo os traigo un aperitivo muy rico y original. El hojaldre nos da mucho juego y muchos de los aperitivos que preparo los hago con él, siendo siempre muy... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta de limón y merengue

  

  Os explicaré, pasito a pasito, cómo hacer esta rica tarta con las complicaciones justas. Tal vez la primera no os salga demasiado bien, comprobaréis que la... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Cubilete de arroz blanco con almejas

  

  Mucha ciencia no tiene esta receta, fácil y tradicional, que aprendí de mi madre y que transforma un simple arroz blanco en algo muy rico. Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Goulash de pavo o pavo a la húngara

  

  Este guiso es en realidad un estofado y al pie de la letra pocas personas lo hacen. Yo misma prefiero poner aceite de oliva en lugar de manteca de cerdo, rara... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Escalivada con bacalao y aceitunas

  

  Estas ensaladas con origen catalán son una verdadera delicia y ahora que se acerca el calor, tomándolas fresquitas, nos van a agradar aún más. Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Cañaíllas cocidas

  

  No es un plato en sí, es la manera de prepararlas, las encasillo en entrantes o aperitivos. Después de que me han preguntado algunas personas sobre la manera... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Collâge de brevas y jamón ibérico

  

  Esta receta es estupenda para quedar bien con los invitados, apenas necesita preparación y con unas pequeñas explicaciones que os voy a dar vais a triunfar en... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Cinta de lomo adobado al horno

  

  Este lomo que os traigo hoy es el ideal para tener de "fondo de frigorífico", lo podemos preparar, y dejar envuelto en film durante un par de semanas. Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada de col con refrito de ajo y pimentón

  

  ¡Pero qué buenas las cosas sencillas y económicas! ¿Y si además están muy ricas? Os voy a dejar una receta clásica que no se suele poner mucho en las casas, en... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Puerros a la vasca

  

  No sé quién me dijo que los puerros así preparados se llaman "a la vasca", a lo mejor es que la primera vez que los comí así preparados fue en un restaurante... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Pan dulce de arándanos y nueces

  

  El mundo de la repostería en muy amplio y cada día vemos como muchos dulces de otros países se "quedan a vivir" con nosotros, instalándose con total comodidad. Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2014 COCINA, RECETAS