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• Risotto alla marinara

  

  Este plato de risotto es típico de las partes costeras del norte de Italia, en la cual hay una amplia variedad de recetas de risottos, con calamares,... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Ternera con salsa de estragón y brandy

  

  Hoy he comprado unos filetes pequeños y tiernos de ternera, justo para hacer una receta que tiene salsa y me parece que puede tener un buen resultado. Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Lomo relleno con melocotones al romero

  

  Esta receta es de mi entrañable profesora de cocina Alba Sabater, que nos enseño en la Escola La Llar, y gracias a ella la preparé y quede como una reina en... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz de anchoas con almendras y queso sin lactosa

  

  Hay veces que con cuatro ingredientes y sin rompernos mucho la cabeza, nos sale una comida sorprendente y esto es lo que me pasó cuando una nutricionista que... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pastel de calabacines y pimientos rojos, sin lactosa

  

  Una idea diferente de pastel de verduras, (que ya tengo otra receta puesta en blog) es esta receta que me llamó la atención en mis múltiples visitas a la... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Macarrones de quinoa a la boloñesa. Penne al Ragu ( alla Bolognese) Sin lactosa

  

  Una manera sana y diferente de comer la pasta, son estos macarrones que compré en la tienda Veritas, más el toque que le di sin lactosa, hacen todo un plato la... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Hígado salteado con espinacas y jengibre

  

  Nos gusta el hígado de ternera o cordero, y como es muy rico en Hierro, suelo ponerlo en casa en algunas ocasiones, claro que con las preparaciones clásicas... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Lasaña de verduras ( Lasagne di verdure)

  

  Mi sugerencia de hoy, es uno de los platos típicos que se puede degustar en un restaurante italiano, no hay nada como una buena lasaña de verduras para encontra... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Caballa rehogada en miso

  

  Uno de aquellos libros que ya tenia ganas de tener entre mis manos, y en seguida que lo tuve le saqué mucho provecho." Todo el sabor de japón" de Emi Kazuko En... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Ensaladas

  

  Mi entrada es sobre el sano placer de comer una ensalada y poner imaginación. Me encantan las ensaladas, de hecho es raro el día que bien para comer o cenar no... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Brócoli con pavo y salsa de soja // Cazuela de pimientos del piquillo con...

  

  Estas propuestas rápidas, para no estar mucho en la cocina y más con estos calores, son unas de mis sugerencias veraniegas. Con la precaución de no cocer mucho... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Caella adobada con pimiento asado

  

  El pescado me gusta para preparar normalmente platos para cenar, al ser un ingrediente más ligero y que puedes acompañar con casi cualquier guarnición. Leer el resto

  Publicado el 19 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Sugerencias para cenas

  

  Esta entrada de hoy es para dar ideas o sugerencias de cenas rápidas, y algo refrescantes. Para poder disfrutar de las noches con la familia, ver una película... Leer el resto

  Publicado el 06 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz con verduras

  

  Este arroz es uno de los más habituales en casa, es tan agradecido que le puedes añadir todo tipo de verduras que dispongas en el momento, incluso setas,... Leer el resto

  Publicado el 04 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Codillo al horno con cerveza y puré de manzana

  

  Hacia mucho tiempo que no hacia codillos, bien por que se tarda un poco en su preparación y se ha de disponer de unas cuantas horas que aprovecho en fin de... Leer el resto

  Publicado el 27 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz mar y montaña

  

  Hoy necesitaba quitar algunos alimentos de la nevera, como unas salchichas de pollo y unos espárragos que tenían que pasar a mejor vida y también en el... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Involtini di salmone e gamberoni

  

  Esta original propuesta de hoy, es un rollito de salmón (involtini) relleno de gambas, que es toda una delicia al paladar. Desde que trabajo en un restaurante... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO

• Limones helados sin lactosa

  

  Empezando el buen tiempo, he querido preparar unos deliciosos limones helados, sin lactosa, pero que se pueden hacer con los ingredientes normales. Leer el resto

  Publicado el 12 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Hummus

  

  He comido en varias ocasiones hummus por que me lo había traído mi hija, como se que le gusta y es una buena y sana manera de comer legumbre, pensaba... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada de habas tiernas a la menta con cecina

  

  Tiempo de habas y como me gustan de muchas manera, he comprado para preparar un par de platos. Claro que lo que da más engorro es desgranar, pero con paciencia... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2013 COCINA, RECETAS