Salvador
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La Gastrocinemia
http://gastrocinemia.blogspot.com.es/
Es un intento de conjugar en una misma bitácora la gastronomía y el cine, lo que significa que se alternarán la recetas de cocina y los comentarios de películas.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (278)
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Bombas de queso, orujo y frutos secos en cestillos de masa filo
Este postre, no apto para menores, es una idea descaradamente robada a las chicas del blog El mito del sofrito, un blog que recomiendo visitar porque rebosa de... Leer el resto
Publicado el 30 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Siete platos de pasta
Vamos a continuar con la idea de las selecciones de platos ya publicados en este blog. A las ensaladasy a las cremas frías se une hoy esta recopilación de... Leer el resto
Publicado el 29 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Desmigado de bacalao con tomate
Hoy, una receta muy sencilla, (variación de otra ya publicada en este blog) pero tan rica como la más elaborada fantasía culinaria, uniendo las virtudes... Leer el resto
Publicado el 27 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Paletillas de conejo al horno
Una de las ventajas (alguna tenía que tener) de la producción industrial de alimentos es la posibilidad de disponer, en el caso de las carnes, de cortesy... Leer el resto
Publicado el 25 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Albaricoques rellenos de queso fresco y menta con almíbar de limón
Los albaricoques son una fruta cuyo uso en la alimentación es muy antiguo: se han encontrado referencias a su cultivo que pueden datarse hacia 3000 años antes d... Leer el resto
Publicado el 23 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Garbanzos en ensalada con salmón ahumado y vinagreta de comino y finas hierbas
Variación de una recetaya publicada en este blog, esta ensalada une las virtudes de diferentes (y ligeras) hortalizas con la contundencia de las legumbres. Leer el resto
Publicado el 20 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Espaguetis con ajo, aceite y frutos secos
La pasta siempre es bienvenida a mi mesa. A poco que uno se esmere es un solución ideal para conseguir un plato sabroso y saludable, nutritivo y no... Leer el resto
Publicado el 18 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Berenjenas con hinojo y cebolla
La berenjena es una de las pocas hortalizas que no hay que consumir crudas, no sólo por su sabor amargo, lo que ya las convierte en poco apetecibles, sino porqu... Leer el resto
Publicado el 16 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Siete platos refrescantes
Platos, o cuencos, o vasos... preséntelos como más le plazca, pero todos reúnen la condición de poder tenerlos preparados con antelación y guardados en la never... Leer el resto
Publicado el 15 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Pierna de cordero al horno con salsa de nísperos
Aviso que con esta receta participo en el Reto de Junio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado, así que como no soy muy partidario yo de... Leer el resto
Publicado el 13 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Croquetas de jamón
Vuelven las croquetas, esa irresistible tentación. (Pero ya decía el inevitable, a la hora de las citas, Oscar Wilde que la mejor manera de librarse de la... Leer el resto
Publicado el 11 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Pechugas de codorniz con curry de calabaza
Que la codorniz se viene utilizando en la cocina desde antiguo lo demuestra el que ya se la cite en la Biblia (Éxodo 16, 13) relacionándola con el maná del... Leer el resto
Publicado el 09 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Tomates cherry confitados en brandy
Hoy os ofrezco una idea para sorprender a propios y extraños, ideal para formar parte de un pica pica o unos entrantes variados o como aperitivo con una... Leer el resto
Publicado el 04 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Siete ensaladas para siete días
Comienza, por estas latitudes, el tiempo de soles y calores con lo que la cocina de ollas y fogones puede resultar menos tentadora que un plato colorido y... Leer el resto
Publicado el 03 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Rabo de buey al vino blanco
Se dice que el estofado de rabo de buey ya se preparaba en la época romana y se cita a Marcus Gavius Apicius y su De re coquinaria como fuente. Leer el resto
Publicado el 02 junio 2014 COCINA, RECETAS -
Pasta al ajo con setas y jamón
De entre la multitud de tipos de pasta existentes, hoy vamos a elegir una pasta corta para preparar una receta muy sencilla y nutritiva. Leer el resto
Publicado el 30 mayo 2014 COCINA, RECETAS -
Ensalada tibia de guisantes con jamón
La temporada del guisante está a punto de terminar, así que vamos a despedir a esta rica legumbre con una receta sencilla y apetitosa, una variación sobre la... Leer el resto
Publicado el 28 mayo 2014 COCINA, RECETAS -
Tortilla de cebolla y calabacín
La tortilla es uno de los inventos más resultones en la cocina. No sólo es sencilla de preparar, rica al paladar y además nutritiva, sino que permite todas las... Leer el resto
Publicado el 26 mayo 2014 COCINA, RECETAS -
Pavo adobado con berenjenas al comino
Es sabido que junto a la ventaja de su disponibilidad y de su (supuesto) abaratamiento, con la consiguiente utilidad social que eso supone, la producción... Leer el resto
Publicado el 23 mayo 2014 COCINA, RECETAS -
Creps de puerro y queso con crema al orujo
Elaborado por destilación del hollejo de la uva, el orujo es un rico aguardiente conocido y degustado por sus propiedades digestivas. Leer el resto
Publicado el 21 mayo 2014 COCINA, RECETAS