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• Tartar de atún rojo con mango

  

  Hace unos días fui a un restaurante donde me pusieron un tarta de salmón con mango, estaba impresionante la verdad. Acabo de hacer esta receta, pero con... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Sushi de buey de mar con gildas

  

  Tras el éxito del sushi relleno de boletus y queso Camembert, os presento otra delicia, Sushi de buey de mar y gildas. Como os comenté estoy empezando a... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Pollo guisado con rebozuelos

  

  Los rebozuelos, también conocido como anacate y chantarella, son unas setas de color amarillo que crecen en la época de otoño en las zonas de sombra de bosques... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• La vieja Fabrica | Nueva gama de mermelada cremosa

  

  Me ha encantado siempre el eslogan de “En la vieja fabrica no hay foto, hay fruta” y me preguntaba, ¿y si no te gusta encontrarte trozos de fruta? Ya han dado... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Pasta Barilla | La mejor de Italia

  

  Siempre os he comentado que la mejor pasta del mundo es la Barilla y lo digo, no porque esté haciendo este post, si no porque siempre lo he dicho ya que he... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Berenjenas de Almagro | Cómo hacerlas en conserva

  

  Las berenjenas de almagro son un tipo de berenjenas que se cultivan en la zona de Ciudad Real y se comercializan en conserva normalmente (en vinagre, embuchadas... Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Premios Bitácoras 2014 | Gracias a todos por hacer que esto funcione

  

  El mundillo de los concursos de blogueros es muy importante para nosotros ya que nos ayudan a darnos a conocer e incluso a ser reconocidos después de tanto... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Sushi de boletus y queso Camembert

  

  Una de las cosas que más me gustan en este mundo como sabéis son las setas (los boletus en particular) los quesos y el sushi. Me dije a mi mismo, ¿Porqué no... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Diálogo y Atout France organizan el taller de cocina “Entre Fogones” en el...

  

  El pasado 1 de octubre tuve la oportunidad de asistir a un evento en las cocinas del Hotel Intercontinental a un taller de cocina <“Entre Fogones”>... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• #StreetsofColour vuelve a las calles de Madrid de la mano de Campo Viejo

  

  Hoy traigo una buena noticia para la gente que esté en Madrid los días 3,4 y 5 de octubre. Vuelve #streetsofcolour de la mano de Bodegas Campo Viejo. Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Pimientos rellenos de carne picada de pollo y pavo

  

  Los pimientos rellenos son uno de los clásico de las abuelas y la madres. La verdad que es una receta fácil y que suele gustar a todo el mundo. Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Pollo en pepitoria | Receta casera paso a paso

  

  Hoy os traigo una de las recetas de pollo guisado más ricas que existen, pollo en pepitoria. Tengo que reconocer que jamás lo había hecho por eso seguí la recet... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• II Encuentro de Blogueros en la Jornada de la Carne de Conejo con Pepe Rodríguez

  

  El día 25 de septiembre se organizó la II jornada de encuentro de blogueros de la carne de conejo con la participación de Pepe Rodríguez, Jurado de Masterchef... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Canelones de pavo rellenos de bacalao confitado y pistachos con salsa de...

  

  Sabéis que de vez en cuando me invento alguna cosilla. Pues hoy os traigo una receta espectacular y además sanísima. A veces sustituyo las láminas de canelones... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• ¿Te gusta Topchef? ¡Ahora puedes probar los platos del programa en el restaurant...

  

  El martes pasado tuve la suerte de ser invitado a un evento en el Café Atresmedia acompañado del jurado de Top Chef  (Susana Diaz y Yayo Daporta) junto con la... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Espirales con setas y salsa de queso Gorgonzola

  

  La pasta es uno de los ingredientes más versatiles que hay, podemos combinarlo con casi todo. La receta de pasta de hoy son unas espirales con setas y salsa de... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Fideos de soja con wok de pollo y setas shitake

  

  Os tengo que confesar que me encantan los fideos de soja y no sabía que eran perfectos para una dieta baja en calorías. Yo ahora los estoy sustituyendo por past... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Ternera al curry rojo con patatas al vapor

  

  Esta receta de ternera que os traigo hoy la hice este verano y me encantó, es ternera con salsa al curry rojo. La salsa que deja esta ternera tiene un toque... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• New York Cheesecake de moras con Truvía ¿Me votáis?

  

  Hoy vengo a traeros una de las tartas más ricas que he probado, la New York Cheesecake de moras. No sé si habréis oído hablar de la Stevia, la Stevia es un... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Brochetas de pollo a la barbacoa

  

  … en la barbacoa… sin más jejeje. Que mejor que hacer unas ricas  brochetas con esta deliciosa salsa si lo combinamos con el aroma del carbón y las brasas.... Leer el resto

  Publicado el 05 septiembre 2014 COCINA, RECETAS