Tinia

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• Macarrones a la carbonara de salchichas

  

  La Carbonara es típica de Roma; sus ingredientes originales son el huevo, el queso (Pecorino romano o parmesano), el aceite de oliva virgen extra, la pimienta... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Cordero con salsa de anchoas (tradicional o Crock-Pot)

  

  Con el verano dando sus últimos coletazos, retomamos el reto de "Cocina Regional Italiana". En esta ocasión, nuestras anfitrionas, La Cajita de Nieves y Elena,... Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Pollo al estragón (tradicional o Crock-Pot)

  

  El estragón tiene un sabor ligeramente anisado. Es muy característico de la cocina francesa, aunque también se utiliza mucho en el norte y este de Europa. Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Champiñones a la italiana en Crock-Pot

  

  Aunque me gusta cocinar preparando recetas de libros, de revistas o de Internet, creo que las mejores recetas salen de la improvisación. Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Croquetas de picadillo de chorizo

  

  Cada vez que en "La Cocina Typical Spanish" proponen un reto sobre las comidas de nuestra infancia me echo a temblar. Ya he contado más de una vez que fui una... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Adquisiciones: tablas para cortar.

  

  Una buena tabla junto con unos buenos cuchillos son parte fundamental del menaje para cocinar. Tradicionalmente, las tablas de madera han formado parte de... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Pizza de lacón con salsa picante

  

  Como la pizza es un plato fijo de nuestras cenas del viernes, cada semana procuro innovar en los ingredientes que le pongo. En esta ocasión quise probar con el... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Patatas y sopas (tradicional o Crock-Pot)

  

  Sí, ya se que con este calorazo que estamos padeciendo apetece poco comer platos calientes, pero es que yo no me puedo resistir a un buen guiso, caiga quien... Leer el resto

  Publicado el 06 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Salchichas alemanas a la mostaza (tradicional o Crock-Pot)

  

  Hasta que empecé a escribir esta entrada no era consciente de la variedad de salchichas que existen en el país germano. En este artículo podéis verlas; no se... Leer el resto

  Publicado el 05 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Conejo asado en Crock-Pot

  

  No soy una gran admiradora de la carne de conejo, sólo me gusta asado y creo que me lo como con ganas porque lo hago con mucho ajo y este me chifla. Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Lomo de cerdo con salsa de champiñones (tradicional o Crock-Pot)

  

  El día que preparé la longaniza rellena sobró parte de la mousse de champiñones, así que me puse a darle vueltas para ver dónde podía acoplarla y pensé que con... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Migas manchegas

  

  Empezamos el mes con el resto más cinéfilo, nuestra "Cocina de Película". En esta ocasión nos toca cine español y la elegida ha sido una de mis películas... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Huevos al queso

  

  El plato de hoy es muy sencillo pero, a la vez, muy resultón. Y me encanta preparar platos así, la verdad. Invertir 5 minutos en preparar algo y que quede de... Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Salsa fría picante

  

  Las patatas fritas me encantan. Suelo prepararlas con unos ajos (¡muchos!) fritos, de manera que el sabor a ajo sea el predominante, pero de vez en cuando... Leer el resto

  Publicado el 30 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Cachopo de bonito (tradicional o Crock-Pot)

  

  En nuestras vacaciones, hay un restaurante que es una visita obligatoria. Se come muy bien y tiene una zona de comedor en la terraza con un gran espacio para qu... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Pesto

  

  Las consecuencias de haber sido una niña "mal comedora" es que me cuesta mucho probar cosas nuevas. Cuando era pequeña, los macarrones solo los comía con... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Tortas de pan con aceite de oliva y sal Maldon

  

  Los domingos que cenamos en casa, me gusta preparar algún pan "especial" y acompañarlo con embutido y queso. Cocas, focaccias, brioches...todo vale. Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Mojo de aguacate y cilantro

  

  Repasando el libro de "Cocina en casa con Martín Berasategui"di con esta receta. Es una magnífica salsa a base de aguacate. En casa solo me gusta a mi, pero... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de piñones y canela

  

  Este bizcocho tiene una gran cantidad de mantequilla, así que la textura recuerda un poco a la de los mantecados. El toque final de los piñones y la canela es... Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Pan blanco

  

  El otro día tenía un poco de prisa para preparar el pan y hojeando el libro de Jeffrey Hamelman encontré esta receta de un pan sin masa madre ni prefermento;... Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2016 COCINA, RECETAS