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• Croquetas de tofu, champiñones y puerro con tomillo

  

  INGREDIENTES (para unas 20-25 croquetas)1/2 bloque de tofu (unos 100-150 g)10 champiñones1 puerro4-5 cucharadas de harinaAprox. Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2017 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Cocido vegetariano

  

  INGREDIENTES (2 personas)1 patata1/4 de repollo (también queda muy rico con col picuda)1 zanahoria1 ramita de apio1/2 puerro2 hojitas de laurel1 ramita de... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Crema de calabacín y manzana

  

  INGREDIENTES (2 personas)1 calabacín1 puerro mediano1 manzana roja1 patata pequeña3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal de Guérande o sal marina... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Hummus con ensalada

  

  De nuevo os dejamos una receta rápida. El hummus se prepara en un momento si tenemos los garbanzos ya cocidos. Ya os hemos comentado en alguna ocasión que... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Raw pizza

  

  INGREDIENTES (2 personas)PARA LA BASE150 g de zanahoria50 g de manzana50 g de semillas de linoUn chorrito de aceite de oliva virgen extraSal marinaOréganoPARA L... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Batido helado de plátano y chocolate

  

  Me encanta este batido. Es un desayuno perfecto, que te sacia durante horas. Y está delicioso. Se prepara en 5 minutos, la única previsión es dejar los... Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Macarrones de espelta con champiñones al ajillo

  

  INGREDIENTES (2 personas)180-200 g de macarrones integrales de espeltaUna hoja de laurel300-350 g de champiñones portobelloUn brick de nata de arroz o de... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Helado de plátano con mermelada de grosellas

  

  INGREDIENTES (1-2 personas)2 plátanos maduros congeladosPARA LA MERMELADAUna cestita de grosellas3 dátiles medjoul deshuesados y remojados 3-4 horas1/2... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Ensalada de espinacas y albahaca con salsa de "queso"

  

  INGREDIENTES (1 persona)Un buen puñado de espinacas frescas6-7 hojas de albahaca frescaUna endibia pequeña1/2 pimiento rojo1/2 remolacha6-7 aceitunas verdes o... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Judías blancas salteadas y verduras en papillote

  

  Aquí os dejamos otra propuesta de receta sencilla y rápida. Cuando no se tiene mucho tiempo para cocinar, siempre se tiende a comer más bien regular, sin... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Ensalada de lentejas con pesto

  

  Después del fin de semana sin hacer la compra, la nevera estaba pobretona así que, para comer, hemos improvisado esta ensalada con lo poco que teníamos. Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Parmentier de verduras

  

  Nos encanta el puré de patata. Es un plato súper sencillo de hacer, rápido y sabroso. Nos gusta tanto en su versión más líquida, para comerlo en plan cremita... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Bizcocho de naranja con cobertura de chocolate

  

  Este bizcocho ha quedado para chuparse los dedos :-D Le he puesto bastante naranja, me gusta el sabor que le da. Y, en esta ocasión, la harina que he utilizado... Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Caracolas con acelgas baby y salsa de tomate y coco

  

  He preparado esta receta para comer con lo que tenía en casa, improvisando, y la verdad es que ha quedado muy rica. He utilizado pasta sin gluten. Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Cóctel de vitamina C

  

  Hoy os dejamos un batido, perfecto para el desayuno o para tomar a media mañana. INGREDIENTES (1 persona)1 kiwi2 rodajas de piña naturalEl zumo de 2... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Crema de almendra y zanahoria

  

  INGREDIENTES (1 persona)3-4 cucharadas de almendras crudas y sin piel remojadas 8 h.1 zanahoriaUn trocito de ajoAceite de oliva virgen extraSal marina o sal de... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Licuado de piña y pepino con jengibre

  

  Esta es una opción muy rica para desayunar o merendar, sobre todo ahora con estos calores. Podéis tomarlo tal cual o añadirle unos hielos para que esté bien... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tallarines de zanahoria con salsa cremosa de calabacín

  

  INGREDIENTES (1 persona)2 zanahoriasPARA LA SALSAUn trozo de calabacín (si es grandote, con 1/4 es suficiente. Si es de los pequeñitos, necesitaremos 1/2)2... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Xylitol

  

  El xylitol es un azúcar natural utilizado en la industria alimentaria como sustituto del azúcar. En la naturaleza se encuentra en muchas frutas y verduras,... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Hojaldre de verduras

  

  INGREDIENTESMasa de hojaldre1 puerro1/2 cebolla2 dientes de ajo1 zanahoria1/2 calabacín1 patata pequeñitaSal de GuérandePimienta negra molidaUna cucharadita de... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA