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• Crema de judías verdes y puerro

  

  INGREDIENTES (2 personas)300 g de judías verdes1/2 puerroComino molido1 cucharadita de cúrcumaPimienta negraUna pizca de salAceite de oliva virgen extra4-5... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Falafel casero

  

  Este es un plato que va muy bien para que los niños coman legumbres. En ocasiones, a los enanos les cuesta comerse un guiso de lentejas o garbanzos. Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Menú vegano de boda

  

  Este fin de semana he ido a la boda de una de mis mejores amigas en Barcelona. Estoy muy sorprendida, y muy agradecida, por el menú que he tenido el placer de... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Ensaladilla rusa

  

  Para esta receta hemos usado guisantes ya cocidos. Si los tenéis frescos, perfecto, los cocéis junto con las patatas y las zanahorias, aunque quizá necesiten... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Ensalada de judías blancas con vinagreta de cebolla tierna

  

  INGREDIENTES (2-3 personas)1 bote de judías blancas cocidas3-4 hojas grandes de lechuga1 pimiento amarillo1/2 remolacha2 zanahorias1 puñado de germinadosPARA... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Vinagreta de cebolla tierna

  

  INGREDIENTES (2-3 personas)1 cebolla tierna mediana (cebolleta)3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extraUna pizca de sal marina atlánticaUn chorrito de... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Batido de lino y fresa

  

  Esta receta es una variante del batido de fresas y chía. Otra opción rica y nutritiva para desayunos y meriendas.INGREDIENTES (1 persona)7-8 fresas1 cucharada d... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Pizza de espelta con pimiento y espinacas

  

  INGREDIENTES (2 personas)1 sobre de preparado para pizza Biográ (harina de espelta semiintegral, sal marina, cebolla en polvo, levadura biológica en polvo,... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Semillas chía

  

  La chía es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas. Florece en verano, dando lugar a un fruto cuyas semillas son ricas en mucílago, fécula y aceite. Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2014 COCINA

• Batido de chía y fresa

  

  INGREDIENTES (1 persona)2 cucharaditas de semillas chía1 taza de leche de almendras5-6 fresas (reservamos una para decorar)2 cucharadas de coco... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Crema de espárragos verdes y tahini

  

  INGREDIENTES (2 personas)1 manojo de espárragos verdes (400 gr. aprox.)1/2 cebolla1 cucharada sopera rasa de tahini (el tahini tiene un sabor un pelín fuerte,... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Magdalenas de naranja y zanahoria

  

  La idea para hacer estas magdalenas nos la ha dado mi hermana Irene, pues hace poco hizo un bizcocho de naranja y zanahoria delicioso. Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Ensalada de arroz integral y brotes de mungo

  

  INGREDIENTES (2 personas)1 vasito pequeño de arroz integral (medido en seco)Mezcla de hojas verdes, en esta ocasión hemos cogido lechuga y canónigos1/2... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tosta de aguacate

  

  Esta receta es perfecta para un tentempié a media mañana o a media tarde. O, ¿por qué no?, para desayunar un día que tengas hambre y necesites energía. Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2014 COCINA

• Leche crudivegana de almendras

  

  Para hacer las leches vegetales, nosotros usamos la Thermomix. Puedes utilizar cualquier otro procesador de alimentos, pero es importante que tenga cierre... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Hummus

  

  Mmmmmmm.... nos encanta el hummus. Está delicioso sobre unas rebanadas de pan integral tostadas, pero combina mejor con crudités: de zanahoria, remolacha,... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Batido de copos de arroz y arándanos

  

  Las cantidades de ingredientes son orientativas, siempre a gusto de cada uno y según el hambre que se tenga :-DEsta receta lleva levadura de cerveza, que... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Mazapán de almendra y coco

  

  INGREDIENTES100 g de almendras remojadas toda la noche y escurridasCoco rallado. Lo hemos echado a ojo, más o menos lo mismo que ocupan las almendras :-)Sirope... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Trufas de dátiles y nueces

  

  INGREDIENTES100 g de dátiles sin hueso remojados al menos un par de horas150 g de nueces1 cucharada de cacao en polvoSirope de ágave al gustoUnas gotas de zumo... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Sorbete de piña a la sidra

  

  La piña tiene enzimas proteolíticas, que favorecen la digestión. Ayudan a descomponer las proteínas (animales y vegetales) en aminoácidos, mejorando su digestió... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA